1. 腐竹可以做成什么好吃的家常菜品
腐竹，可以说是一款非常美味的豆制品，要说它的吃法，那就太多了，因为它是百搭菜，和什么菜搭配制作，都非常美味，腐竹的吃法，一般有凉拌、炒菜、红烧、煮汤、火锅等，日常生活中，基本上就这几类吃法。
腐竹的不同吃法，也都比较简单的，今天说到的这几种吃法，恐怕有些朋友们，有些吃法还没尝试过，下面就给大家全面分享下，它们的吃法。
总结：以上就是腐竹的吃法大全，可以说日常生活中，大家都会吃到，做法简单，只需用水泡开即可，不管与什么菜搭配制作，都比较耐煮耐炖，久煮不易烂，不仅能吸收外部的味道，而且还能保住自己的豆香味不流失，算是相当完美的一道食材了。
2. 腐竹能和鸡蛋一起吃吗
我们都知道腐竹是含有丰富的蛋白质和钙，所以是有不错的补脑健脑的作用，而且是一种豆制品，所以滋补作用是非常的不错，鸡蛋非常营养滋补的食物，两者搭配也是非常不错的选择，下面就是来看看腐竹和鸡蛋一起炒着食用怎么样吧。
腐竹炒鸡蛋的做法
1、我们在腐竹泡开后，再洗干净，然后切好作为备用。
2、葱切末备用；
3、鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用；
4、锅中倒入底油，油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下；
5、最后倒入鸡蛋翻炒几下；
6、撒上葱段即可。
功效：鸡蛋是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等，这些都是我们身体所需要的物质，含有的蛋白质对肝脏组织的损伤有很好的修复的作用，鸡蛋是有很好的健脑益智，改善记忆力的作用。腐竹也是有健脑的作用，对于预防老年痴呆症是有不错的作用，经常食用是能够防止血管硬化和保护心脏。如果是家里有小孩子不妨经常食用一些这款菜肴，对大脑的发育和智力的发育是有不错的帮助。但是患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋。腐竹是豆制品的高档食物，腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
腐竹炒鸡蛋是一款非常受欢迎的做法，是有非常高的营养价值，我们在制作这款菜肴的时候一定是要注意不要放太多的盐，腐竹一定是要提前泡发了。这款菜肴是很适合婴幼儿、孕妇、产妇、病人，但是不适合多食用。
3. 豆腐，腐竹，鱼块，虾有哪些做法
蛋花豆腐羹
材料：鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许
材料：对虾250克、食盐适量、蒜5瓣、料酒1勺、白胡椒半勺、小葱适量
做法：
1.剪去虾的胡须和脚
2.用剪刀从虾头和身体接缝处，沿着背部剪到尾部，用牙签从中间挑出泥肠
3.大蒜剁碎
4.把锅烧热后加入对虾，加入白胡椒粉、蒜泥和盐调味
5.加入一勺左右的料酒大火翻炒到虾完全变色、料酒完全收干，撒上葱就可以出锅
4. 怎样做豆腐干腐竹炒鸡蛋
前言
过节了可是家里只有儿子和我两个人，干脆按盖浇饭的形式做一人一碗饭一份菜，这不做了两个菜，这也是根据家里食材而定，家里有豆腐干，也有豆腐，还有腐竹，豆腐先放一放今天吃不着了！没啥说得，吃饭，最后祝大家重阳节快乐！
材料
主料：豆腐干500g、腐竹100g、五花肉20g；
辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、十三香适量、鸡精适量、红泡椒适量
豆腐干腐竹炒鸡蛋
1
鸡蛋打到碗中
2
豆腐干和腐竹切好
3
五花肉一点点切好，大葱切葱花
4
锅里放少许油下五花肉葱花煸熟煸出少许油，然后把肉弄到一边下鸡蛋翻炒
5
然后下腐竹豆腐干翻炒
6
放盐少许，味极鲜少许，十三香翻炒
7
最后装盘享用
小贴士
无
5. 腐竹炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃
1.腐竹提前泡发，泡发好的腐竹，切成一寸左右的段儿，备用
2.豆腐切片，里脊肉接片，小葱儿切斜刀
3.锅热，放油
4.小葱儿下锅，爆香锅子
5.腐竹入锅煸炒
6.炒至所有的腐竹都裹上油
7.然后加两碗水
8.水烧至滚开
9.鸡蛋磕入碗中，打成蛋液
10.将蛋液倒入锅中
11.水开后加瘦肉
12.待瘦肉全部变颜色，放豆腐入锅
13.加盐，鸡精，香油
14.轻轻的搅动均匀
15.成盘即可
6. 腐竹可以和鸡蛋同吃吗
腐竹和鸡蛋可以同吃。
主料：腐竹150g、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、枸杞适量
1、准备食材。
7. 豆腐和腐竹怎样做才好吃
珍菌养生豆腐 原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。 制作方法： ◆ 1.将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。 ◆ 2.将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。 ◆ 3.将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。 ◆ 4.柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。 鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。 鲫鱼豆腐汤 原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。 制作方法： ◆ 1.将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。 ◆ 2.将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。 ◆ 3.将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味e01放入味精、盐即可。 四海为家 原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。 制作方法： ◆ 1.鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。 ◆ 2.将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。 竹生干贝 原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。 制作方法： ◆ 1.将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。 ◆ 2.炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。 麒麟豆腐 原料：香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。 制作方法： ◆ 1.将豆腐、香菇切成薄片。 ◆ 2.将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟，盛出，勾芡。 ◆ 3.油菜作为点缀放在盘子四周。 松茸竹笙豆腐 原料：松茸、豆腐。 制作方法： ◆ 1.将松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。 ◆ 2.在蒸好的菜上，浇汁即可。 椰皇豆浆奶酪 原料：豆浆、蛋清、豆腐。 制作方法： ◆ 1.将豆腐捣碎. ◆ 2.将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。 腐竹烧肉：腐竹用温水泡开切成一寸长，肉切成块。锅烧热放油先炒葱，姜，八角炒香倒入肉再炒至变色。加醋，料酒，酱油，水大火烧开放入腐竹在烧开改小火烧熟。最后加盐，糖等调味料调味就行了。 腐竹青菜：先把腐竹泡开切段用水煮开一下捞出待用，青菜洗净切段下油锅炒倒后放入腐竹同炒。最后加盐，味精调味即可。 凉拌腐竹：腐竹泡开切段用水煮一下捞出待用，青椒，胡萝卜切成丝下锅炒熟关火倒入腐竹，加入你所喜爱的调味料拌匀就成了
8. 怎么做好吃，豆腐干腐竹炒鸡蛋的家常做法
豆腐干腐竹炒鸡蛋
主料
豆腐干500克、腐竹100克、五花肉20克
辅料
油适量、盐适量、味极鲜适量、十三香适量、鸡精适量、红泡椒适量
步骤
7.装盘，效果还不错吧
9. 鸡蛋和腐竹能一起吃吗
可以一起吃
腐竹不能和什么一起吃
第1步腐竹+葱：影响钙质的吸收，不利于骨骼发育，日常生活中应尽量避免食用。
第2步腐竹+蜂蜜：有损听力，不利于肠胃的正常蠕动，还会导致腹泻，不利于人体的生长发育和新陈代谢。日常生活中应尽量避免食用。
腐竹宜和什么一起吃
第1步腐竹+带鱼：补钙，对癌症有一定的防治作用，能够很好的保护血管，有效的预防心脑血管疾病。能够降低血压，并且还有着一定的美容养颜的作用。
第2步腐竹+白萝卜：有利于消化，能够增加肠胃的蠕动，有利于对营养消化和吸收，还能够增加食欲，止咳化痰，排毒养颜，并且对癌症有着一定的防治作用。
第3步腐竹+西芹：抗疲劳，能够清除肠道内的垃圾，能够增加肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收，还能够增加食欲，促进血液循环，有效的预防心脑血管疾病。
腐竹+猪肝：可提高人体免疫力，补充人体所需的营养物质，促进人体的生长发育和新陈代谢。
腐竹+莴笋：有着一定的清热解毒的功效。特别适合在夏季食用，而且它能够促进肠胃的蠕动，有利于大便的排出，还能增加食欲，并且它有着降低血压的功效。
腐竹+胡萝卜：能够维护人体的正常视力，还能够补充人体所需要的维生素，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，特别适合在日常食用。
腐竹+油菜：能够有效的缓解眼部的疲劳，防止夜盲症的产生。能够促进神经系统的发育。可以有效的促进骨骼发育，特别适合青少年食用。还有着降低血脂的功效。能够促进人体的新陈代谢，还能帮助大便的排出。
腐竹+鱿鱼：能够有效的治疗贫血，还能补充人体所需要的蛋白质和氨基酸，可以缓解疲劳，恢复视力。提高肝脏的解毒能力。
腐竹+羊肉：能够补充人体所需要的热量，帮助人体抵御寒冷，还能够促进脾胃的消化功能，有效的达到抗衰老的作用。
腐竹+牛肉：能够增长肌肉，特别适合运动员使用，能够增强人体的免疫力，进行代谢和生长发育，还能够提高机体的抗病能力和免疫力。能够有效的缓解衰老。
腐竹+香菇：能够促进人体对钙和磷元素的消化和吸收，能够促进骨骼发育。能够降低体内的胆固醇的含量，有效的预防心脑血管疾病，还能降低血脂和血压。有着一定的美容养颜的作用，还可以促进血液的循环，滋养皮肤，还能够提高机体的免疫力，有效的预防流行性感冒。
10. 腐竹烧豆腐的做法，腐竹烧豆腐怎么做好吃，腐竹
主料
腐竹
50克
豆腐
两块
黑木耳
少量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
胡椒
适量
步骤
1.准备好食材，豆腐切块，腐竹，黑木耳用水泡开
2.到油入锅，放入豆腐，小火煎炸
3.两面煎至焦黄（豆腐较嫩，翻面不小心碎了）
4.黑木耳和切好的腐竹，加水没过食材，加入酱油，盐，鸡精，胡椒，可适量加许白糖
5.大火烧开，小火焖
6.待汤汁收干后，起锅装盘