主料
豆腐
200克
辅料
油
适量
盐
适量
蒜苗
3根
姜
适量
小红尖辣椒
少量
小青椒
少量
酱油
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
步骤
10.最后倒入蒜叶，加入适量的鸡精翻动就可以了。
小贴士
豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火煎制金黄。
2. 黄豆腐怎么做好吃，黄豆腐的吃法
黄豆腐竹烧鸡脚
1.鸡脚洗净，中间切断。
2.放开水中汆烫一下。
3.炒锅下油，爆香姜丝蒜片。
4.下汆好的鸡脚略炒。
5.下生抽和蚝油。
6.倒入泡好的黄豆后加水。
7.煮开后二十分钟后加入腐竹
8.至汤汁收干腐竹熟后加盐葱花起锅。
3. 二面黄豆腐怎么做最好吃
用料
嫩豆腐 一斤
猪肉馅 100克
蒜苗 两根
蒜 一瓣
老姜 一小块
蚝油 一小匙
白糖 一小匙
豆瓣 一匙
生抽 两匙
小葱 一根
家常二面黄豆腐的做法
豆腐切成块，不用焯水。
最好用这种平底锅，锅里放一点油，锅烧热后把切好的豆腐一块一块的轻轻放入油锅里，不要重叠。保证每一块豆腐都能被油煎到。煎的时候不时轻轻晃动平底锅以防粘锅。三分钟左右用锅铲轻轻翻过来继续煎另外一面。整个过程应该轻轻再轻轻，不然豆腐容易烂，不好看。
豆腐煎好后放在一边等它稍稍冷却，冷却后的豆腐不容易烂。
蒜，姜切成粗一点颗粒，蒜苗斜着切成一厘米左右的段。
坐锅放油，锅热后依次放入肉末、蒜粒、姜粒、豆瓣，炒香后放入烙好的二面黄豆腐，然后轻轻翻炒，这时的豆腐虽然不是那么容易烂掉，但是还是要稍微轻轻的翻炒，然后倒入一小碗高汤或者水，盖上盖子小火煮，最后收汁的时候倒入一匙蚝油，再放蒜苗和盐、生抽再次翻炒，蒜苗断生后就好了，盛入盘中撒上葱花，大功告成！
4. 里面黄豆腐怎么做好吃
把食材准备好，然后切成方块，用料酒腌制一分钟放到锅里爆炒就行。
5. 云南黄豆腐怎么做好吃
豆腐这个普通得不能在普通的食材，虽然都是以黄豆为原料，但不同的地域还是出现了很大的不同。下面我们就来说说云南的几种出名的豆腐。
建水烧豆腐
建水烧豆腐，在红河州挺出名的，几乎每个县都很常见，记得几年前去的时候，一口气能吃好几十个，特别喜欢这种感觉，是按照个数算钱的，有意思的是你吃一个老板就放一个玉米粒计数。
建水豆腐刚做出来的时候是雪白的（要好吃必须用的是西门水），工艺还挺繁琐的，好的建水豆腐必须经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵才能做好美味的建水豆腐，这样的豆腐烤出来才好吃。
石屏豆腐
石屏最正宗的豆腐必须是用当地的井水点卤，因为那个井水带点酸涩，刚好适合做豆腐，还有一个重要的细节就是豆皮一定要泡了淘洗干净，这样的话吃起来不会太涩，口感正好。
石屏的豆腐皮也是很不错的，我喜欢用开水烫软了，凉拌吃。
密祉豆腐
密祉豆腐出名在他们的豆腐宴，用珍珠泉水做出来的豆腐，被做成了各种样式的豆腐，好看好吃。
这是荷花豆腐
卤水豆腐
在密祉看似很简单的豆腐被赋予了各种活力，什么蛋松豆腐、金丝豆腐等等创意十足啊
倘塘黄豆腐
大家都知道云南有个十八怪，殊不知还有个云南十九怪，倘塘豆腐栓着卖。黄豆腐出产于宣威倘塘的一个小镇，这种方方正正的豆腐，可以直接就吃哦。上面的黄色其实是用一种叫做姜黄的植物煮出来的。
其实每个形成特色的豆腐，都有着自己的特点，大部分和当地的水质是分不开的，除此之外制作的工艺也还是比较考究的。
来源：六村本来的味道
6. 蛋黄豆腐怎么做好吃
7. 香煎两面黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃
用料
北豆腐
一块
香葱
一小把
红干椒
适量
香煎大豆腐的做法
把豆腐切成大片，锅里适量油，热锅凉油把豆腐煎成两面焦黄，剪好后都香葱，干辣椒一起下锅里翻炒，加适量生抽，盐，十三香就可出锅了，剩下就来吃吧