看到有青柿子,就买了一些青柿子回来 ,记得小时候,妈妈就会拿青柿子和鸡蛋一起包饺子吃,那时感觉很好吃哦,现在看到青柿子,想起妈妈包的饺子,好香。
食材
主料
面粉
500g
青柿子
500g
鸡蛋
2个
辅料
花生油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备食材:适量的青柿子和鸡蛋
2.把青柿子用刀剁碎
3.然后把剁碎的青柿子沥干水分
4.鸡蛋打散到碗中
5.上锅热油,等油热了,加入打散 鸡蛋翻炒
6.把炒好的鸡蛋盛出来,青柿子放进去翻炒
7.盛出来的鸡蛋用刀剁碎
8.把剁碎的鸡蛋和青柿子一起搅拌起来,加上适量的五香粉调味
9.加上适量的盐调味
10.面粉加水和面,要和软和点 ,放案上醒10分钟
11.然后把醒好的面搓成长条,揪成合适的小剂子然后擀成饺子皮
12.取一个饺子皮,包入准备好的馅料
13.然后包成一个个饺子
14.取锅加上适量的水,水开了,下入饺子开始煮
15.饺子煮熟了,捞出来盛盘。
小贴士
把青柿子用刀剁碎,一定要剁碎,然后把剁碎的青柿子沥干水分
鸡蛋也要一同剁碎
❷ 柿子鸡蛋水饺怎么做
那不就是西红柿鸡蛋馅的饺子么
步骤如下:
西红柿洗干净,在中间划十字口到柿子底部。备用
马勺里放入适量水,温水,把柿子底部朝上面放入,打开火主四五分钟。
把柿子取出来
把每个柿子的皮扒掉,把跟切除
把西红柿切成小丁状,放入盆里随后倒入2勺盐面,用筷子搅拌一下,等待15分钟后浸出水
把大葱切碎
把柿子攥干水分
打出4个鸡蛋,搅拌匀
锅里放适量油
油热后倒入鸡蛋,用筷子搅拌不停地。
直到鸡蛋搅拌成碎状盛出来
把鸡蛋倒入盆里,倒入适量油,2勺白糖,料酒适量,老抽适量,盐面1勺,鸡精1勺,十三香1勺,切碎的大葱放入。
用筷子搅拌均匀入味。待用
面粉,1碗半,用凉水和面
把面团活之表面光滑即可
切好剂子,擀出面皮
包好饺子
水烧开后,开始煮饺子,用铲子在底部翻两下,以防粘锅。盖上锅盖煮。
开锅后,打开锅盖,继续煮,翻两下,煮四五分钟,直到饺子大了一倍,都飘到水面上来熟了即可成盘上桌。
❸ 牛肉柿子馅的饺子怎么做
西红柿牛肉馅供参考
西红柿烫去外皮,切碎块,牛肉馅加少许油,葱姜末,料酒,盐味精,鸡精,十三香,调匀,这时你会发现肉馅太干,加入柿子,用力搅匀,待感觉粘稠,象平时馅料即可。
注意:牛肉馅不用加水调稀的
❹ 柿子可以做饺子馅吗
可以的。
原料:西红柿800克、鸡蛋8个、饺子皮1000克。
调料:油50克、盐8克、白糖8克。
详细做法:
1、鸡蛋打散在碗中。
2、搅拌均匀。
3、锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用。
4、西红柿将头部切两刀,成十字形。
5、在开水中烫一下,取出。
6、西红柿皮就很好去除拉。
7、去皮后的西红柿切开,去掉内瓤。
8、切成丁,但不要太小。
9、鸡蛋倒入容器中,加入挤干水份的西红柿粒。
10、这是多出来的西红柿汁,直接喝也很好喝的。
11、将馅料加入糖和盐搅拌均匀。
12、饺子皮记得比面条的稍软些。
13、包入馅料。
14、包好。
15、如果包的过程中,西红柿还在渗水,可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器,包的时候就不会出水拉。
16、锅中水烧开,倒入饺子。
17、水开后,再淋一次水。
18、再次水开,饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟。
❺ 柿子怎么做好吃法大全
准备用料:柿子2只、油少许、面粉适量。
1、取两只熟透了的柿子
❻ 柿子可以做啥好吃的
做法1:干柿饼
准备食材如下:柿子30个(柿子不要太软的,要比较硬的,软的不好剥皮)
具体做法如下:柿子可以事先清洗一下, 柿子做削皮处理,将削完皮的柿子,用线穿起来晾晒,最后,凉晒一段时间之后,可以将柿子捏成柿饼的形状即可。
做法2:黄桂柿子饼
准备食材如下:面粉150克,核桃40克,柿子3个,熟粉15克,绵白糖20克,黑芝麻10克
具体做法如下:小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂,加入面粉,揉成柔软的面团醒一会,熟核桃仁在案板上压碎,加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料,醒好的面团分成剂子,取一份分好的剂子在手掌压扁,放入适量馅料,像包包子一样封好,捏紧后用手压成小饼,煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯,小火煎制,煎至两面金黄熟透即可!
做法3:芝麻柿子饼
准备食材如下:柿子8个,中筋面粉150克,熟糯米粉100克,芝麻适量
具体做法如下:柿子洗干净去蒂,剥皮,将柿子用勺子或者料理机碾压成泥,准备熟芝麻,面粉,熟糯米粉,将两种粉混合后加入柿子泥中,和成柔软的面团静置30分钟,面团均分为10份,擀成薄厚适中的小饼,两面均匀的沾上熟芝麻,依次做好所有柿子饼,醒10分钟,平底锅倒入适量油,入柿子饼,小火煎至一面微焦,翻面煎至两面金黄熟透即可!
做法4:柿子酱
准备食材如下:柿子8个,白糖30克,清水250毫升
具体做法如下:将柿子清洗干净,然后剥去外皮,取出果肉,然后加入250毫升的清水,加入30克白糖,放入料理机种打成糊,再放入锅中,边煮边搅动,煮至水分蒸发,变得浓稠即可盛出,果酱的吃法很多,大家平时都用得上,最好用密封玻璃罐保存!
做法5:开胃柿子糕
准备食材如下:熟透柿子300克,玉米淀粉50克,冰糖20克
具体做法如下:在淀粉中加入100克清水,搅匀备用,柿子去皮、切块,放入破壁机内,搅打细腻,柿子汁倒入锅中,再加入水淀粉、冰糖,开中火,用铲子不断搅拌,熬至粘稠状态,模具刷油,底部铺一层油纸防粘,家里没有模具用玻璃碗也可以,将柿子汁倒入模具内,表面抹平,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时左右,去掉保鲜膜,给柿子糕脱模,切成小块,超级Q弹。
❼ 西红柿包饺子好吃吗
西红柿鸡蛋的饺子特别好吃。你不妨试着做一下。原料: 鸡蛋3个,西红柿(要成熟的,但不能太软)500克,猪肉馅100克、面粉500克,食用油少许调料:盐(一勺),白砂糖(依个人口味)。
和面用的温水500毫升制作方法:1、和面,温水和面.2、打蛋,鸡蛋全部打入小盆,放一小点盐--一定只能放一小点.3、煎蛋皮, 炒勺倒入食用油,温热,将蛋液到炒勺中(从侧壁倒入炒出的鸡蛋会更好吃),快速转动平底锅,直到鸡蛋皮八分熟关火,将鸡蛋皮用铲子翻过来,用余温将另外一面煎熟,凉凉备切丁用。鸡蛋皮不要切的太小不然没有口感。4、切柿子, 西红柿籽的部分最好还是除去,水分太多不方便包饺子,除去的部分加点糖可以当饮料喝不会浪费的.柿子切丁,约5~7立方毫米大小.5、和 馅, 鸡蛋丁和柿子丁搅到一起就好了~就是和好的馅,鸡蛋和柿子要达到1:1的比例,或者柿子可以稍多一点点味道会更鲜美.6、擀皮儿, 揉面团,切剂子,擀饺子皮儿。500克的面粉大约能擀出60个饺子皮儿!7、包饺子, 8、煮饺子, 由于馅是熟的,煮两开就行了(即开锅后下饺子,煮开后倒入150ml凉水,再开即可),煮太久饺子就不太好吃了。
❽ 柿子鸡蛋馅饺子怎么做
主料
西红柿900g
鸡蛋3个
面粉1大碗
辅料
葱2小根
豆油少许
白胡椒粉少许
香油少许
1
正常饭碗,满满一冒尖的白面就是平时我和厚厚两个人的量,用凉水缓慢均匀的搅拌成絮状再揉成团,盖上醒醒待用。
8
铛铛铛铛~齐活~
西红柿鸡蛋饺子的做法步骤
小窍门
盐的用量怕掌握不好可以尝的哦,反正都是熟的,不会坏肚子。
尽量在前面的步骤想尽办法多去除水分,总之加了盐也还是会出水的,影响不大。
西红柿选用硬挺的。