1. 蒜苗豆干怎么做好吃
1
.准备好豆腐干
2.准备好蒜苗
3.把豆干切条
4.蒜苗切斜段
5.葱姜蒜切粒
6.锅里放油
7.放入葱姜蒜粒炒香
8.下入豆干炒匀
9.再调入豆瓣酱,酱油,放入蒜苗,翻炒均匀.调入鸡精即可出锅
2. 豆腐蒜苔怎么做好吃
1
、将此两物先备好，豆腐涤净滑切入块粒放置，之后把蒜苔最老的根去掉，顺着切成条段。
2
、准备一些椒片更易出清香的味感，一个红椒足矣，把姜、八角等小料物都搁案板待用。
3、
油渐起沸时，将块粒都添入里面，不断翻搅，豆腐一端只要微烧即可。
4
、现在已呈现渐黄，将红椒和姜片等等配物尽添其中，伴随着豆腐粒铲在一起，都更进味。
5
、此时，将碧嫩的蒜苔条撒进去，先掂锅将其小炒，直至散匀为止，不要炒过长，我觉得脆脆的才最佳6、可以为之呈色，最后记得滴耗油，配合着渐炒几许便可盛出。
7、
在入盘前放盐即可。
3. 豆腐干炒什么菜好吃又简单
草鱼（或花鲢鱼） 1只（约两斤） 、 石膏豆腐 约1斤 、 辣子面（自制是最好的了） 适量 、 葱姜蒜 适量 、 郫县豆瓣 少许 、 花椒面（自制最好） 少许 、 料酒，酱油，白糖，鸡精 适量
烹饪
4. 大蒜炒香干怎么做好吃
食材
主料香干350g大蒜200g辅料盐适量鸡精适量水适量油适量
步骤
大蒜炒香干的做法步骤11.把大蒜洗干净，控水备用
大蒜炒香干的做法步骤22.把香干洗干净，控水备用
大蒜炒香干的做法步骤33.把大蒜和香干切成段和条
大蒜炒香干的做法步骤44.锅里放油，待油热之后放香干
大蒜炒香干的做法步骤55.把香干倒入锅中，然后不断翻炒
大蒜炒香干的做法步骤66.把大蒜倒入锅中，然后不断翻炒
大蒜炒香干的做法步骤77.放调料:盐和水，大火煮开后即可关火
5. 豆干怎么炒比较好吃
你好！豆干这样炒好吃:
豆干炒肉的做法:
食材：
适量的瘦肉丝、适量的豆干、生抽、淀粉、料酒、生姜、蒜苗、豆瓣酱、适量盐和适量的糖。
豆干炒肉的做法：
1.先将瘦肉洗净，切成一条条的，把生抽和淀粉料酒等搅拌均匀腌制几分钟然后备用。
2.将生姜切成末，将豆干切成条，然后把蒜苗洗净后盛出备用。
3.将油倒入热锅中热到六成熟，倒入姜丝并炒到香气散发出来，然后加入豆瓣酱炒出红油；
4.将肉丝倒入锅中，然后快速的翻炒均匀就行了。
5.加入切成条的豆干，搅拌均匀，加水转成小火煮5分钟即可入味；
6.在汤汁收干后，就可以放入蒜苗然后炒均匀，加入适量的盐和糖调味，即可出锅！
韭菜苔炒豆干
原料：豆干、油、精盐、红椒、韭菜苔、鲜酱油、生姜。
做法：
1.豆干洗净后切薄片。
2.韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。
3.红椒洗净剖开，去筋切细丝。
4.锅里油热后，放入姜丝爆香。
5.倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。
6.撒少许精盐。
7.倒入一汤匙鲜酱油，炒匀。
8.倒入韭菜苔段，炒软即可。
6. 油炸豆腐干怎么炒才好吃
豆干是一种历史悠久的民间小吃，也是豆腐干的简称。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。今天教大家做的这个是正宗湖南口味的麻辣豆干，做过很多次了，吃一次就上瘾，干香的豆干配上油泼辣子，口感味道都出奇的好！香香的米饭杀手，赶紧分享给大家，有兴趣的朋友可以试试，做上一大盘，慢慢嚼着吃，比肉好吃，那是相当的停不下来啊。
【材料】：豆干 300克、香菜 2颗、油泼辣子 3汤匙、蒜 3瓣、孜然粉 1茶匙、生抽 3汤匙、蚝油 半汤匙、糖 1茶匙
【做法】：1、把豆干对半切成三角形；
2、锅内放入多些油，油热后放入豆干，炸到豆干表面起皱起泡后捞起，第一次捞起后还是软的会有很多油；
3、把油温升高，再把豆干放进去复炸，逼出更多水分和油，炸到变硬变脆，这里捞起后就比较干身了；
4、开小火，把油泼辣子倒入锅内。（可以查看我做油泼辣子的菜谱，或者锅内放入油，倒入白芝麻和辣椒粉翻炒均匀），放入蒜蓉炒香；
5、淋入生抽，放入蚝油，放入白砂糖翻炒均匀；
6、倒入炸好的豆干，全程用小火，翻炒均匀；
7、最后撒上切碎的香菜即可；
这样一道麻辣豆干就好了，即可当下酒小菜，又可当小零食！
【小提示】：炒豆干的时候要有耐心，一定要小火，勤晃动锅，以免糊锅。
7. 炸豆腐干怎么炒才好吃
豆腐干 适量 葱 4～5根 生粉 酱油（味极鲜）
做法
1. 把豆腐干切小块，葱切段，用一个小碗倒一点酱油，生粉，鸡精，加点水调成芡汁
2. 锅里放入花生油烧热，放入葱段爆香，放入切好的豆腐干，大火翻炒，大约三十秒后，加水（适量），水滚了以后调中火，
3. 滚三分钟，大火收汁，剩一点点汁的时候倒入芡汁，翻炒，让每小块豆腐干都有芡汁，再撒点葱花，起锅。
四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣)
调料：
油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法：
1、四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半；红萝卜去皮，切成细丝。
2、豆腐干切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗净，切成丝；蒜剁成蓉状。
3、 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆氽烫2分钟，捞起沥干水。
4 、烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，放入豆干片炒至香味四溢。
5、 倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水，以中火拌炒均匀。
6、 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味，即可上碟。
主料：大蒜，豆腐干辅料：油，盐，味精
5放鸡精，即可。
8. 蒜蓉豆干的做法，蒜蓉豆干怎么做好吃，蒜蓉豆干
主料香干10片 辅料大蒜2颗
步骤
蒜蓉香干的做法步骤11.香干洗净
蒜蓉香干的做法步骤22.对角切开
蒜蓉香干的做法步骤33.取小锅倒入油，厚度超过香干就可以了
蒜蓉香干的做法步骤44.油热倒入香干，小火慢炸
蒜蓉香干的做法步骤55.炸香干的同时就可以剥蒜，剁碎
蒜蓉香干的做法步骤66.炸的时候要稍稍翻动一下，这样炸的比较透
蒜蓉香干的做法步骤77.香干炸好之后，炒锅放一点油
蒜蓉香干的做法步骤88.小火，倒入蒜，盐，生抽，耗油，辣椒，炒匀
蒜蓉香干的做法步骤99.倒入香干
蒜蓉香干的做法步骤1010.撒孜然粒。炒两下出锅
9. 干豆腐怎么做好吃
尖椒干豆腐
材料
干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。
金针菇拌干豆腐丝
材料
干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐
做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
韭香豆腐皮
材料
豆腐皮，韭菜，油，盐，料酒，生抽，蚝油，蒜蓉
做法
1.豆腐皮切成小片。
2.将所有的配料混合成一碗调料，先将豆腐皮下锅炒一炒，再放韭菜，最好倒入那碗调料，稍稍焖一分钟即可。
红烧豆腐皮包肉
材料
豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱
做法
1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。
2、肉馅用姜末、葱末调好。
3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。
4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。
5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。
豆腐皮蛋花汤
材料
原料，豆腐皮一张，鸡蛋两个，香菜少许，调料，盐少许，油少许，料酒少许
做法
1，准备豆腐皮，鸡蛋打入碗中
2，将豆腐皮用手撕成小块，鸡蛋打散加入几滴油和料酒
3，将水烧热
4，倒入豆腐皮煮开
5，倒入鸡蛋搅拌开，放入盐，关火后，放香菜即可。