1. 艾米果怎么做好吃
主料
艾草5斤 腊肉2斤
藠头2斤 减粉1勺
油适量 面粉2斤
糯米粉3斤 洽米粉1.5斤
艾米果的做法步骤
艾米果的做法图解11. 先准备好艾草，把里面的杂草和不干净的东西挑出来，然后用清水漂干净，洗净用筛子溺干水，
艾米果的做法图解22. 把水烧开放下艾草，然后放减粉，大火煮开，煮到艾草根部轻轻用手可以捏碎然后用筛子溺干
艾米果的做法图解33. 把腊肉藠头还有辣椒切好，都切成小块要薄
艾米果的做法图解44. 放一点点油，把油烧热后放下肥的腊肉先放去炒掉油
艾米果的做法图解55. 然后叫加入腊肉的瘦肉去炒 ，炒好起锅
艾米果的做法图解66. 然后放一些油把藠头根放去炒，加少量盐还有辣椒
艾米果的做法图解77. 最后把腊肉和藠头一起炒一下
艾米果的做法图解88. 最后起锅
艾米果的做法图解99. 把煮好的艾叶加入糯米粉，面粉还有洽米粉
艾米果的做法图解1010. 然后用手和成这样加入少量盐
艾米果的做法图解1111. 把和好的面团捏成小团，用手捏扁放入腊肉
艾米果的做法图解1212. 把放好的腊肉捏紧成饺子样就可以了
艾米果的做法图解1313. 最后把没有做完的加一点盐，和均匀然后把没有菜包的可以做成饼样，最后放大火去蒸熟
2. 江西省的艾米果怎样做
材料：艾草浆10斤、腊肉100克、荞头六两、雪菜两斤、香干半斤、泡椒适量、姜末适量、冬笋一斤、盐少许、食用油少许、生粉少许。
艾米果的制作方法如下：
1、上菜场买现成打好的艾草浆。
3. 艾米果可以是什么馅
梅菜馅，竹笋馅，糖馅等等
4. 艾米果怎么做
清明果，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果 等，是中国南方各省汉族特色食品之一。
清明果是通过采集田间的鼠曲草或艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作的米粉类软式点心。
1.鼠曲草或艾蒿清水洗净，放入煮开的锅中焯水（可选加一勺盐），焯水后立刻捞出用冷水冲凉，通过杵和臼捣烂（原生态制法）、搅拌机绞碎（现代化制法）成为糊状。
制作清明果
2.预先将适量糯米及粳米磨成湿润细腻的米粉与糊状草泥混合均匀揉成面团，蒸熟后分小块搓圆压扁制成外皮。（或用大米米浆与艾草在大锅中混和，直到米浆成为固态，以此来制成外皮）
（1）咸清明果：将馅的原材料都切成丁或小块，放进烧热的锅炒熟炒透并加适量盐、辣椒调味；
（2）甜清明果：芝麻、豆沙等馅料预混时一般有加入白砂糖，以制熟后的馅包入即可。
3.待出锅的外皮凉后包入馅料，分别制成自己喜好的形状，上锅再以大火蒸一刻钟左右即可
清明果多用艾草或鼠曲草做成：
艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。
鼠曲草性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。
5. 怎样做艾米果
三月份的时候，在郊区田野里采摘的艾草
12.
包好后的最好摸一点点食用油，这样就不会粘住啦，隔水蒸20分钟的样子，拿出来凉三分钟左右再吃会更好
6. 艾米果可以包牛肉馅。吗
可以呢！你喜欢包什么都可以的，牛肉馅更好吃，又营养。
7. 你吃过最好吃的饺子是什么馅的
好吃不如饺子，饺子谁吃谁爱，谁吃谁喜欢，我也不例外，只要看到热气腾腾的饺子我就会流口水。就会想吃。
馋了，我想吃饺子了。
8. 艾叶米果面粉和糯米粉的比例是什么
艾叶米果里面粉和糯米的比例为1：1。
艾叶米果，是客家人的一种常见小吃。制作时，将采自山中具有独特香味的嫩艾叶洗净，在热水中稍煮一下，揉搓去苦味，按1：1的比例，配上用臼碾得精细的糯米粉，兑上适量的水，几个人用手使劲揉和，制成一个个圆饼状；
然后加入用由鲜笋、腊肉、大蒜等佐料炒成的馅，包成饺子状。蒸熟后，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻，软中兼韧，是当地客家人很喜欢的一种小吃。
因为客家人是中原南迁的汉人，到了南方后没有面粉只好用糯米粉代替做成饺子形状的包饺。民俗学家说，这是客家人思念中原，缅怀先祖的中原情结，所以艾叶米果的形状多为饺子状。
(8)艾米果饺子馅怎么调好吃扩展阅读：
艾草是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的（参见艾糍）。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。
在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。 每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗。艾米果的形状与饺子有点像，但体积更大内有馅，美味可中可当主食。
9. 艾米果家常做法，正宗艾米果怎么做
以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥，再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼，蒸笼底下要铺上大白菜叶子，然后旺火蒸熟即成或用油炸。馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅（与上述（饣肖 ）子馅料相似），一般当地人喜欢用冬笋、白萝卜、腊肉炒熟然后加上佐料，用这个作为馅更好吃，也更受当地人青睐。形状一般为饺子状，但也有一些地方做成圆形，由于它很有韧性可以把它做成各种不同好看又有创造性的东西，像可以把它捏成蘑菇、兔子、冰糖葫芦等等的新奇玩意，只要你不嫌麻烦以及自己喜欢就好。此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。