准备用料：香菜50g、大白菜250g、鸡蛋160g、小麦粉400g、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、姜适量。
1、小麦粉和成面团静置20分钟
‘贰’ 白菜鸡蛋馅怎么调好吃
主料：高筋粉400g、白菜5片、鸡蛋3个、杏鲍菇1个。
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、蘑菇粉适量、葱1根、玉米火腿肠1根。
白菜杏鲍菇鸡蛋馅水饺的做法
1、高筋粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。
‘叁’ 白菜鸡蛋饺子馅怎么调才好吃
人们在生活中最重要的事情是吃饭，可谓民以食为天，也成就了很多美食专家、美食达人等，并且很多人对面食更为喜欢，如饺子，患者可做成白菜鸡蛋饺子馅，这是生活中很常见的一种饺子馅，患者要了解白菜鸡蛋饺子馅的做法，同时掌握制作时的注意事项，为了掌握白菜鸡蛋饺子馅的做法及注意事项，我们一起来详细的了解。
一、白菜鸡蛋饺子馅的做法
1、将白菜顶端切除，因为顶端都是绿叶适合炒菜用，而包饺子更适合用下面的部分。所以包饺子就要去除顶端，不是让你扔掉，而是让你留起来炒菜吃。
2、白菜捣碎，有很多办法，比如专门的捣碎机。我用的是擦床，比捣碎机快，但是费力气。
3、白菜放入少量盐，然后搅拌，注意是少量，这里的盐用于杀出白菜里的水分。
4、白菜装袋，这个袋子是用网布做的，用于把白菜甩干。装袋以后放入甩干机甩干，这种方法做出来的饺子非常的有型，如果你不甩干，做出来的饺子非常的软，而且多半会煮烂的。
5、在炒菜锅中放入适量油，油量要多，因为这些油整个饺子馅里所放的油，一会就不放油了。锅放到电磁炉上加热。一会要炒鸡蛋。
6、待油热以后，放入三个鸡蛋，然后搅拌，注意要慢火，我的电磁炉功率调到了1300w，你可以学我，呵呵。待鸡蛋八分熟了就可以出锅了。放到一边待用。
7、把把葱和姜捣碎，我是用菜刀剁碎，很简单，还可以锻炼身体。不要太碎，如图所示就是成品了。
8、在一个大盆中，放入甩干的白菜、葱姜、炒好的鸡蛋，用筷子顺时针搅拌，记住一定是一个方向搅拌。
9、适量鸡精、盐、醋、酱油。搅拌一下，待白菜的颜色均匀以后，就可以了。盐的量一定要掌握好，最好的办法是你要亲自尝尝，只是让舌头舔一下就可以了。一般的量是一颗白菜一勺盐。(小勺)
二、注意事项：
1、大白菜不宜食用的四种情况，这四种情况就是，腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜。其性寒凉，必须加少许寒必温缓和药性。
2、吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，儿童以每日不超过2个为宜老年人不超过3个，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。
白菜鸡蛋饺子馅的制作是很简单的，患者学习后可自己制作，可根据自己的口味增添调料，并且也能根据食物爱好进行更换，但是患者必须选择健康的食物，有变质或是腐烂等现象的白菜是不能吃的，而鸡蛋也不能吃多，不然对身体都没有好处，请患者在做白菜鸡蛋饺子馅的时候引起重视。
‘肆’ 白菜鸡蛋馅儿饺子馅儿怎么调
白菜切碎，用水焯一下，然后蒸干水分，鸡蛋煎成鸡蛋碎拌入白菜里面，然后放入海米，蚝油鸡精盐葱姜调料搅拌均匀就可以了
‘伍’ 白菜鸡蛋饺子馅的做法
把白菜洗净剁碎，用盐杀杀出水分，多投几遍，攥干备用，把鸡蛋打散。锅里放油，油开后，把鸡蛋到锅里，搅散后盛出白菜和鸡蛋搅拌在一起，放上所需要的13香味精，海鲜酱油，蚝油味素，花椒盐少许的香油，少许的豆油调上线即可，这样包出饺子，又香又嫩又好吃，给肉都不换
‘陆’ 白菜鸡蛋饺子馅怎么做
白菜鸡蛋饺子馅做法：鸡蛋3个打散，加入2勺料酒，足够的盐，搅拌均匀。锅中放入适量的食用油，把打散的鸡蛋放进锅里，边倒边搅，炒成鸡蛋碎，晾凉待用。适量大白菜洗净切碎待用，最好用大白菜的叶子。这个时候鸡蛋碎也晾凉了，然后把大白菜直接放进锅里，和炒好的鸡蛋碎一起，搅拌均匀。然后把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去，再加入1小把小虾皮，加入香油适量，鸡精1小勺，搅拌均匀，白菜鸡蛋饺子馅就调好了。这个馅鲜嫩异常，而且包到最后一点儿也并不会出汤。
‘柒’ 白菜鸡蛋馅怎么调好吃
用料
主料；麦芯粉300克、白菜5片、鸡蛋2个、胡萝卜1根。
辅料；油适量、盐两克、五香粉3克、蘑菇粉1克、葱姜4克、美极鲜味汁两克。
白菜鸡蛋馅水饺的做法
1、备齐材料，麦芯粉加蛋清、适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着。
‘捌’ 大白菜鸡蛋馅饺子怎么做好吃
准备好买来的饺子皮。
2
鸡蛋加入少许料酒，搅拌均匀后煎成饼，加入少许蚝油，捣碎晾凉。
3
白菜用盐杀出水。
4
放在蒸布里，挤出水。
5
把白菜鸡蛋，还有十三香，豆油香油，盐酱油等放入，搅拌均匀。
6
馅里可以不加酱油，放点虾米会更鲜。
7
因为买来的皮不好捏，可以沾点水。把馅包完了就可以了。
8
水开后煮，素馅的点两次水就可以了。
9
可以开始吃了。
‘玖’ 白菜鸡蛋馅饺子怎么拌馅
白菜鸡蛋馅饺子，可以这样做，将白菜剁碎，然后将鸡蛋放锅里，加油炒炒熟，以后把他半脆，然后将白菜和鸡蛋搅拌均匀，加上盐佐料，这样做出来的饺子馅儿非常好吃
‘拾’ 白菜鸡蛋猪肉馅饺子怎么做
白菜鸡蛋猪肉馅饺子做法步骤：
【食材】：大白菜半颗，鸡蛋3个，干豆腐皮适量，猪肉适量，中筋面粉500克，清水260克，大葱1根，蚝油2大勺，香油适量，鸡精1小勺
【制作步骤】：
1、准备好所需要的食材，就可以开始制作了。取出搅拌桶，加入面粉和清水，放回1档揉成团，换成3档揉成光滑的面团待用，也可以用手揉。包饺子，面粉也很重要，一份合格的面粉筋道有弹性，不破皮。
2、鸡蛋3个磕入碗内，加入1勺料酒、一次性加入足量的盐，打散，炒锅烧热倒入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，边倒边搅成鸡蛋碎。
3、猪肉绞成馅儿，大白菜清洗干净，先切成细丝，再切成白菜碎，直接切碎就好。这是很重要的一步，可以让白菜不出汤汁，容易包馅儿。
4、干豆皮用温水浸泡5分钟，捞出来控干水分切碎。干豆皮口感筋道，加入一些豆皮儿既可以增加蛋白质，又可以吸收汤汁中的水分。
5、切碎的大白菜、豆皮放在鸡蛋碎旁边，放入适量熟油先把白菜拌匀，这一步也可以防止大白菜出汤。
6、大葱切碎放在表面，浇上适量香油，1小勺鸡精，搅拌均匀，白菜鸡蛋猪肉馅就调好了，尝一尝味道，如果淡再加少量的盐。接下来就开始包吧！
7、这个时间面团也醒好了，取出来放在案板上，撒上适量面粉防粘，面团揉匀搓成长条，揪成大小合适的剂子，擀成圆片，取一个饺子皮放在手上，放入适量饺子馅儿，包成饺子捏紧。
8、所有的饺子都包好，放在盖帘上防粘，等待开煮吧！