豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。香甜的豆腐配上五花肉，是一道极佳的下饭菜喔。
主料
豆腐
300g
五花肉
400g
辅料
蒜、姜适量油少许盐少许白糖少许
做法
1
将豆腐切半放入盘中待用。
2
将五花肉洗净，将五花肉的肥肉和瘦肉分开切，装入盘中待用。
3
将蒜切碎、姜切丝放入小碟中待用。
4
热油锅，将肥肉倒入锅中制油。
5
接着放入姜蒜爆香。
6
倒入瘦肉中火煸炒片刻。
7
然后倒入豆腐快速煸炒，翻炒片刻后可加入适量耗油、少许白糖炒匀。
8
待豆腐变至金黄色时，放入少许盐拌匀，即可出锅享用啦。
❷ 香脆豆腐的做法
豆腐是在生活中非常常见的一种食材，也是大家公认营养价值比较高的食材。虽然豆腐很有营养，但是如果做不好，口感几乎没有味道，主要是，豆腐本身就是比较软嫩，不好入味儿的，想要做好吃的豆腐也有一定的难度。
结语。
香脆豆腐的做法有很多，我这只是给大家分享的一种比较简单，又适合年轻人吃的香辣豆腐，吃着超级过瘾，喜欢的朋友一定要试一试。
❸ 家常豆腐怎么做才美味呢，做出来香味扑鼻有口感
豆制品是我们生活中比较常见的食材，同时它也是我们餐桌上不可或缺的菜肴。其品种非常多，有我们常见的老豆腐、嫩豆腐、千叶豆腐、水豆腐、豆干、千张等等，每种的豆制品做法都不同，有红烧、清蒸、炒菜等。而这么多做法中属家常豆腐做出来最受客人欢迎，做出来不仅颜色好看，而且它的香味扑鼻，入口十分给力。
家常豆腐之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于家常豆腐的做法，已经有了更深的认知。但是这道菜虽然简单，可对于细节的要求特别高，尤其是在浸泡木耳的时候，我们最好用冷水浸泡，这样泡出来的木耳才脆。同时在调口的时候，我们口味要淡一些，因为后期汤汁慢慢变少，那么它的口味就会越来越重，这时候的味道就会刚刚好了。
❹ 怎样烧豆腐好吃又嫩
今天，郑州新东方烹饪学校教大家做一道家常菜--家常烧豆腐。大家赶快来学学！
配料：
豆腐250克、细香葱 10克、鲍鱼干贝酱 2勺、生抽 1汤匙、老抽 0.5汤匙、韭菜 1颗
烹饪步骤：
1.豆腐切成小块儿，焯水后捞出控水备用
2.锅中放少许食用油，放入葱花炒出香味
3.然后放入两勺酱炒出红油
4.再把豆腐放进去炒匀
5.加一勺生抽酱油
6.再来半勺老抽酱油
7.翻炒均匀就可以了
8.不用加盐，最后撒点香菜末或韭菜末即可
❺ 豆腐的哪一种新做法，鲜香入味还下饭，家人都说好吃
我家偶尔也会来个家庭聚餐，全家一起出去吃饭，有一道菜我是经常点的，这道菜就是家常豆腐。家常豆腐和普通的豆腐有点区别，普通的豆腐口感更嫩，而家常豆腐是煎出来的，再搭配合适的菜，这样炒出来的豆腐会更加入味，特别的下饭，就算是汤汁拌饭也十分下饭，相信很多人都喜欢这道菜。
9、等到食材都炒熟之后，最后倒入一些淀粉水来勾芡，这样美味的豆腐就炒出来了，关火直接装盘就行了，闻着都会觉得很香，吃起来就更加开胃和下饭了。
❻ 豆腐怎么做才好吃呢
每次必买的一种食材就是豆腐了，豆腐不仅营养丰富，含有丰富的蛋白质，而且还具有低脂肪，易消化的特点，可谓老少皆宜。而且现在春光正好，夏天还会远吗？那么吃素和减肥是不是就要提上日程了。那么豆腐也是相当不错的轻体食材呢，口感好还不长肉。
说到豆腐的做法，首先第一个想到的肯定是麻婆豆腐，麻辣鲜香想起来就过瘾，美味是美味，但毕竟家里有不怎么吃辣的，不适合全家一起吃，所以说到清爽好吃的豆腐做法的话，那家常豆腐必须拥有姓名。通常家常豆腐都会把豆腐煎的两面金黄，今天偷个懒，吃个“嫩”豆腐的口感，做法更为简单省时，下面就说说我家的做法吧。
【家常豆腐】
食材：北豆腐一块，胡萝卜一小段，西蓝花几朵，葱姜，小米椒，淀粉，生抽
做法：
用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。
❼ 豆腐有哪些又好吃又简单的做法
一、番茄虾仁豆腐
食材：虾适量， 番茄3个，嫩豆腐250克，蒜2瓣，葱1根，料酒1勺，盐2勺，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，清水小半碗，食用油适量
步骤：1.虾去头去壳去虾线洗净，加入1勺料酒、1克盐抓匀腌制备用
2. 番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫,烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，豆腐切成小块，蒜切末，葱切葱花。
3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，再加入番茄翻炒至出汁，边炒边压很快就出汁。
4.加入2勺番茄酱、1勺蚝油、1勺生抽、1克盐，翻炒均匀，再加入半碗清水，大火煮开.
5.加入豆腐和虾仁，继续煮2分钟左右，关火撒上葱花即可。
二、红烧麻辣豆腐
食材：嫩豆腐，蒜末、葱白、葱花、小米辣、花椒、郫县豆瓣酱、红烧酱油或老抽、盐、鸡精、生粉
步骤：1.嫩豆腐切小块，水烧开加点盐放入豆腐绰水30秒捞出备用，这是为了去除豆腥味。
2.起锅热油爆香葱姜蒜小米辣、花椒，放入豆瓣酱炒出红油，加入2盘子水开大火煮开，加入一点红烧酱油或者老抽。
3.放入绰过水的豆腐和盐烧开转中小火炖6、7分钟(期间加入鸡精)直到只剩下一点水倒入水淀粉勾芡，汤汁变浓稠即可关火出锅装盘，最后撒上葱花点缀。
❽ 家常豆腐怎么做好吃
家常豆腐虽然是一道很老的菜了，但是久经不衰，不仅是因为便宜，更是因为味道够美，非常下饭，因此一直非常受欢迎，下面就来说说家常豆腐具体做法。
～～【家常豆腐】～～特点：外酥里嫩，色泽漂亮，味道鲜美，简单易学。
第一步：准备食材
主料：老豆腐500g
辅料：姜、蒜、红萝卜、黑木耳、青椒各少许。
调料：豆瓣酱15g、鸡精3g、味精2g、生抽3g、蚝油3g、陈醋少许。
家常豆腐真的是一道常见的家常菜，也是豆腐中制作方法比较简单一种，但是想要做的好吃，就要知道家常豆腐的特点，从选材、改刀、油炸、烧制等方面注意，按照上面的步骤来制作，制作出美味的家常豆腐并不难。
❾ 家常豆腐怎么做既简单又好吃
豆腐可以说是公认的一道营养食品，也是在百姓餐桌上的常客，豆腐本事就是一道美食，有一股很浓的豆香味，不管是红烧还是做汤都是非常的美味，而且常吃豆腐还可以保护肝脏、促进新陈代谢、增强免疫力等，真可谓是好处多多。
好了这道简单又营养的家常豆腐就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
❿ 豆腐有多少种做法你最爱哪种
豆腐一个很美味的普通家常食材，营养又美味。做为一道常吃的美食，它的做法也有很多种，每种都是不一样的味道，但不外乎好吃。下面这几种做法是我最喜欢的吃法，简单又营养。
私房浇汁豆腐
【食材】豆腐1块，白芝麻适量，葱末2大勺，蒜末1大勺，生抽4大勺，辣椒粉1茶勺，香油1茶勺，糖1/2茶勺，清水1大勺
1、将豆腐切成1CM厚的大片，放入油锅中煎制。
2、煎至外表金黄，盛出备用。
3、所有调料放入一碗中备用。
4、将所有调料倒入炒锅中，再放入煎好的豆腐煮一会，待汤汁快收干时，撒入白芝麻即可。