㈠ 襄阳有什么特色美食，好吃的地方
一、襄阳大头菜
襄阳缠蹄是湖北省襄阳市的特色小吃。将猪蹄肉用多种香料腌渍数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味幽长，是下酒的好菜。据民间传说，清朝末年，邓州一许姓人家迁居樊城，许姓人家擅长做肘子。有一年，土地歉收，许姓人家过年都要做肘子，今年没钱做不成肘子了。儿媳妇急中生智，买了最便宜的猪皮。在家里用萝卜干、豆腐、粉条等炒成馅。再用煮熟的猪皮卷起来，做成肘子的样子，过了年。许姓人叫卷肘子，随着时间的推移，生活的变好，卷的馅又变回了猪肉类的，慢慢风行于整个襄樊地区，大家家家户户过年都做卷肘子，因方言和发音，慢慢叫做卷蹄或者缠蹄。
㈡ 襄阳豆腐面有什么特色做法
主料：
肉馅(适量)、老豆腐(适量)、油豆腐泡(适量)、碱面(适量)
调料：
料酒(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、花生油(适量)、姜(适量)、大葱(适量)、蒜(适量)、豆瓣酱(适量)、冰糖(适量)、花椒(适量)、五香粉(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)
制作步骤：
1、准备好需要的原料，豆腐切小块，豆腐泡切成两半。
2、肉馅用料酒生抽和胡椒粉腌制一下。
3、准备好姜葱蒜末。
4、锅热后，先把肉馅倒下去翻炒，炒出肉馅中的水汽，使其出油。
5、加一些花生油，放入花椒、冰糖，出香味后，再加入辣酱。
6、炒好后加入姜葱蒜末，翻炒出香味后，和肉馅炒在一起，加入豆腐泡，再加入适量的生抽老抽料酒五香粉。
7、加入热水，如果有高汤更好，再放入豆腐块，大火烧开，小火炖煮20分钟即可。
8、面条煮好后，只要面条，不需要加面汤，直接把做好的豆腐连汤一起加入面条里，根据自己的口味再加适量的鸡精芝麻油辣椒油和小葱香菜。小窍门：1、如果肉馅很肥，会出很多油，那就不用另外加油了，我今天用的肉馅出油不多，所以又加了一些花生油。
2、酱我用的是家里长辈做的，用超市里的豆瓣酱就可以，如果觉得豆瓣太大了，可以剁碎了再炒。
3、面条一般用的是普通的碱面，有点象热干面的那种面条。
㈢ 襄阳豆腐面怎么做好吃
食材明细
肉馅
适量
老豆腐
适量
油豆腐泡
适量
碱面
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
花生油
适量
姜
适量
大葱
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
冰糖
适量
花椒
适量
五香粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
微辣
口味
技巧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
襄阳豆腐面的做法步骤
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：1 1准备好需要的原料，豆腐切小块，豆腐泡切成两半。
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：2 2肉馅用料酒生抽和胡椒粉腌制一下。
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：3 3准备好姜葱蒜末。
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：4 4锅热后，先把肉馅倒下去翻炒，炒出肉馅中的水汽，使其出油。
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：5 5加一些花生油，放入花椒、冰糖，出香味后，再加入辣酱。
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：6 6炒好后加入姜葱蒜末，翻炒出香味后，和肉馅炒在一起，加入豆腐泡，再加入适量的生抽老抽料酒五香粉
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：7 7加入热水，如果有高汤更好，再放入豆腐块，大火烧开，小火炖煮20分钟即可。
山寨的美食也美味-----襄阳豆腐面的做法步骤：8 8面条煮好后，只要面条，不需要加面汤，直接把做好的豆腐连汤一起加入面条里，根据自己的口味再加适量的鸡精芝麻油辣椒油和小葱香菜。
㈣ 襄阳十大特色美食有哪些求推荐。
襄阳作为湖北省一个特别有名的城市，不仅蕴含着深厚的传统文化，而且它也有十大特色美食被很多人喜爱与追捧，在十大美食之中，很多人对他们的味道都十分难忘，接下来我就给大家详细介绍一下这十大美食都有哪些。
一.豆腐面
豆腐面也被叫做锅子面和牛油面，主要成分就是面和豆腐，豆腐主要有两种类型，一种是将豆腐经过油炸之后成的豆腐泡，另外一种就是简单的将豆腐切成小块，吃的时候只要在沸水里面烫一下就可以了。如果喜欢吃牛油的话，可以选择添加牛油，听说豆腐面不贵哦。
二.牛肉面
很多襄阳人早餐的时候会吃牛肉面，牛肉面的做法比较简单，在水开的锅里面将面放入，煮开之后捞起来放在碗里，加入香油搅拌，最后加上已经熬好的牛肉，牛杂，辣子等。听说吃牛肉面的时候配一碗襄阳黄酒或者是襄北豆奶，特别惬意，牛肉面曾被很多人称之“三天不吃牛肉面，口中无味食大减”。
大头菜是襄樊特产之一，而且襄阳区东津镇的大头菜特别出名，大头菜的颜色是呈黄褐色的，直接吃或者是炒吃都特别好吃，切丝的话和猪油一起炒也特别好吃，有开胃健脾的功能。
九.金刚酥
金刚酥色泽焦黄但是香脆不粘牙齿，入口即化，没有牙的人和牙齿不好的人都是可以吃的。
十.襄阳缠蹄
将猪肉和十多种香料一起腌制几天，然后用细的麻绳将其材料放在通风处晾干，几月之后取下来煮它就可以吃了，襄阳缠蹄色泽红亮有光泽，肉质酥嫩，是很多人选择用来下酒的一道菜。
听说不是本地人，是不可能吃过这十种小吃的，你吃过几种呢？
㈤ 面条做法
滑子菇鸡汤面
原料
主料：面条(200G)、鸡汤(适量)
调料：滑子菇(150g)、盐(适量)、胡椒粉(适量)
做法
1、炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中，也取一些鸡肉
2、放入盐、胡椒粉，煮几分钟，让鸡肉适当入味
3、入味后把鸡肉捞出，鸡肉撕成条备用
4、鸡汤中下入面条
5、滑子菇提前用开水焯一下，此时放入
6、最后放一点青菜叶
7、面条和菜煮熟即可。
襄阳豆腐面
原料
主料：肉馅(适量)、老豆腐(适量)、油豆腐泡(适量)、碱面(适量)
调料：料酒(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、花生油(适量)、姜(适量)、大葱(适量)、蒜(适量)、豆瓣酱(适量)、冰糖(适量)、花椒(适量)、五香粉(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)
做法
1、准备好需要的原料，豆腐切小块，豆腐泡切成两半。
2、肉馅用料酒生抽和胡椒粉腌制一下。
3、准备好姜葱蒜末。
4、锅热后，先把肉馅倒下去翻炒，炒出肉馅中的水汽，使其出油。
5、加一些花生油，放入花椒、冰糖，出香味后，再加入辣酱。
6、炒好后加入姜葱蒜末，翻炒出香味后，和肉馅炒在一起，加入豆腐泡，再加入适量的生抽老抽料酒五香粉。
7、加入热水，如果有高汤更好，再放入豆腐块，大火烧开，小火炖煮20分钟即可。
8、面条煮好后，只要面条，不需要加面汤，直接把做好的豆腐连汤一起加入面条里，根据自己的口味再加适量的鸡精芝麻油辣椒油和小葱香菜。
㈥ 如何做襄阳豆腐面
材料：碱水面条、绿豆芽、豆腐干、五花肉、豆瓣酱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒、酱油、大葱、盐做法：1、将豆腐干、五花肉切丁备用。2、锅内烧热油，放入豆瓣酱小火炒出红油。3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味，放入切好五花肉一起翻炒。4、加入高汤（可用浓汤宝），烧开后加入豆腐干、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐内熬煮2-3个小时， 这样臊子就成了。5、碱水面条煮熟，绿豆芽过滚水烫熟。6、将绿豆芽垫底，放入面条，浇上豆腐臊子，搅拌均匀即可使用。
㈦ 豆腐面的做法，豆腐面怎么做好吃，豆腐面的家常
食材
主料
肉酱
适量
挂面
400g
辅料
盐
适量
冻豆腐
200g
步骤
1.准备炒好的肉酱，冻豆腐切细丝
2.烧开水，把酱放进去
3.锅开放入豆腐，煮三分钟左右
4.下入挂面，煮熟即可，如果酱不够咸可以再加些盐，喜欢吃酸的可以加些醋
5.不错吧，简单的早餐
小贴士
准备的酱一定要咸一些，这样煮出的面才够味
豆腐放进去让稍微煮几分钟入入味，不然冻豆腐不好吃
㈧ 襄阳牛肉面，豆腐面，海带面怎么做的
面条、豆腐、辣椒油（可使面条有些辣味）、海带（香菜、葱花或者蒜苗、牛油喜欢吃这些东西的可以适量放，）各种调味品，比如十八香、味精。。。。。。我想这些都不能少吧？？？？？！！！（我从来都不会做饭，只是很喜欢吃豆腐面，吃的多了就差多可以摸出做的方法了，但不知是否合胃口？更是不知道这和那正宗的豆腐面是不是同一种东东？）
㈨ 襄阳鸭血豆腐面的做法
1鸭血、豆腐、蒜头、青蒜处理干净待用。
2鸭血、豆腐打成小块。
3锅中融化猪油，下少许盐，煸香蒜蓉、青蒜白。入鸭血爆炒一下。
4放入豆腐块。
5加清水文火煮开。
6.加入面条。