制作馅料：先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。
制作面团：将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，而且要拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。
将馅料包入饺子皮内，包好捏成三角饺子形状，放到笼屉内。
锅内放入清水，开大火，水开后放上笼屉蒸10 分钟即可。
Ⅱ 鸡肉虾仁的饺子馅怎么弄
原料：鸡腿肉、鲜虾、干香菇、玉米粒、
配料：料酒、胡椒粉、香油、盐、糖。
做法：
1、干香菇用清水泡发，切小粒；
2、鸡腿洗净，从内侧划开，剔去骨头，去除筋和肉皮；
3、将鸡腿肉依次切薄片、切丝、切小粒，然后用力剁成肉糜；
4、鲜虾洗净，去壳、去背部沙线，切成1厘米长的小段；
5、将鸡肉糜、香菇、虾和玉米粒混合，调入料酒、胡椒粉、香油、糖和盐，顺一个方向搅拌均匀，鲜虾鸡肉饺子馅就做好了；
Ⅲ 鸡肉虾肉饺子馅怎么做
主料
面粉
1晚
辅料
油
适量
盐
适量
鸡胸脯肉
适量
虾仁
少许
十三香
少许
葱花
少许
步骤
1.取适量的面
2.和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛一会
3.把虾仁解冻洗净去除虾线
4.剁成虾泥
5.把鸡肉剁好，放入小盆里
6.把剁好的虾泥放入鸡肉里，加少许十三香葱花和油
7.放入盐搅拌均匀
8.把松弛好的面团取出揉成长条状
9.揪成剂子
10.把剂子摁扁
11.擀成饺子皮
12.拿一个饺子皮，放上适量的馅
13.对折，捏出饺子形
14.把饺子都包好
15.锅里加适量的水少放一点盐烧开
16.把饺子放入锅里
17.等锅开起来时点入少许凉水，这样开起两到三回，饺子全部飘上来，饺子就煮好了
18.把饺子捞出来，用水过一下
19.装盘即可
Ⅳ 美味的鸡肉虾仁饺子怎么做好吃又简单，做
制作方法
1、面粉（饺子粉）放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟；
2、干香菇用清水泡发，切小粒；
3、鸡腿洗净，从内侧划开，剔去骨头，去除筋和肉皮；
4、将鸡腿肉依次切薄片、切丝、切小粒，然后用力剁成肉糜；
5、鲜虾洗净，去壳、去背部沙线，切成1厘米长的小段；
6、将鸡肉糜、香菇、虾和玉米粒混合，调入料酒、胡椒粉、香油、糖和盐，顺一个方向搅拌均匀，鲜虾鸡肉饺子馅就做好了；
7、取出醒发好的面团，用力揉至表面光滑，将面团分成若干份，取一份搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入鲜虾鸡肉饺子馅捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；
8、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水（共添三次水），待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
Ⅳ 鸡肉虾仁饺子馅怎么调
虾仁鸡肉饺子做法
食材：
大虾10个、鸡肉300克、面粉400克、油适量、盐10克、生抽10克、姜10克
香葱6根、胡椒粉3克
步骤
13.汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大漂起即可
小贴士：
1、鸡肉可以加一些肥肉或者加一些鸡油，这样肥而不腻
2、虾仁不要切的太大啊，这样口感好
Ⅵ 鸡肉虾仁饺子馅的做法大全
鸡肉虾仁饺子馅的做法
鸡肉虾仁饺子馅是饺子馅中的上品，鲜咸味美，非常的好吃
鸡肉100克，虾仁50克，葱姜，盐，酱油等适量。
操作方
01
把鸡肉去骨洗净后，用刀剁成肉泥。
02
虾仁洗净，去掉黑线，也切成碎粒。
03
把葱、姜切成末，放锅里用油炝一下，制成葱姜油。
04
把虾仁碎粒和鸡肉泥全部放盆里，加入葱姜油，盐，味极鲜酱油，香油等搅拌均匀即可。
Ⅶ 鸡肉虾仁的饺子馅怎么弄
准备材料：鸡蛋 3个、鸡肉 200g、虾 5只、面粉、姜、糖、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉。
一、第一步将准备的鲜虾使用清水清洗，然后去皮，如下图所示。
Ⅷ 鸡肉虾仁饺子馅怎么调好吃
鸡肉虾仁馅饺子怎么调？把肌肉剁碎，把虾仁切段，或者是整个的都可以，在鸡肉中放入食盐，酱油，葱姜，搅拌均匀，包的时候在里面放入一个虾仁就可以了。
Ⅸ 鸡肉虾仁馅饺子如何调
虾仁鸡肉馅饺子的做法
主料：大虾 10个、鸡肉 300克、面粉 400克、油适量、盐10克、生抽10克、姜10克、
香葱 6根、胡椒粉 3克
步骤：
1、主料：面粉、大虾、鸡肉 辅料：熟菜籽油、盐、生抽、姜、香葱、胡椒粉
小贴士
【1】鸡肉可以加一些肥肉或者加一些鸡油，这样肥而不腻 ；
【2】虾仁不要切得太大啊，这样口感好。