－ 准备食材 －
主料：
姜３０公克
嫩豆腐２块
白萝卜５０公克。沾料：
高汤２００公克
糖１匙酱油２匙。混合粉：
地瓜粉50公克
太白粉８０公克。
－ 步骤 －
1.将豆腐切块、白萝卜和姜捣成泥状。
2.Ｂ、将沾料入锅煮开，再放入白萝卜泥和姜泥，一起煮成调料。
3.Ｃ、将切块的豆腐，沥乾水分后沾上混合粉。
4.Ｄ、再将沾粉的豆腐，放入热油锅，炸成金黄色，附上（Ｂ）调料即可。
5.贴士：
6.Ａ、炸豆腐时不宜太久，且油温不可太低，避免豆腐炸得太老。
7.Ｂ、调味料可淋在炸豆腐上，或是沾着吃，不同吃法有不同风味。
‘贰’ 炸豆腐干怎么做如何做好吃
主料
白豆腐干
200克
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
醋
适量
香菜
适量
玉米淀粉
适量
步骤
8.加入适量盐。
9.把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。
10.然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面。
‘叁’ 油炸豆腐干怎样抄好吃
主料
香豆腐干
1斤
辅料
食用油
适量
步骤
6.炸至两面金黄，豆腐干浮在油面就可以捞出控干油了，直接吃都很好吃哦
‘肆’ 炸的干豆腐怎么做好吃
1. 切好干豆腐～准备好鸡蛋～面粉～
2. 再准备好辣椒面～芝麻～孜然～
3. 鸡蛋和干豆腐搅拌好～
4. 倒入白面～继续搅拌～（如果感觉太稠，可以加入少量水～）
5. 拿出一小部分干豆腐放进油锅～大约五秒钟后用漏勺盛出～
6. 撒上准备好的辣椒面孜然等…
7. 剩余的继续炸～
8. 香香的炸干豆腐就完成了～
‘伍’ 香油炸干豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
准备食材 －
干豆腐 两张
白面 半小碗
鸡蛋 1～2个
辣椒 适量
孜然 适量
芝麻 适量
酸辣酱 适量
－ 步骤 －
1.切好干豆腐～准备好鸡蛋～面粉～
2.再准备好辣椒面～芝麻～孜然～
3.鸡蛋和干豆腐搅拌好～
4.倒入白面～继续搅拌～（如果感觉太稠，可以加入少量水～）
5.拿出一小部分干豆腐放进油锅～大约五秒钟后用漏勺盛出～
6.撒上准备好的辣椒面孜然等…
7.剩余的继续炸～
8.香香的炸干豆腐就完成了～
‘陆’ 油炸豆腐干怎么做好吃
【油泼干豆腐】所需材料：干豆腐400克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，香菜洗净，干豆腐最好选用东北产的干豆腐，劲道，不易碎。
2.把干豆腐切成韭菜叶宽的条。
3.葱切葱丝，姜和大蒜切末，香菜切小段，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不要。
4.锅内加入水烧开，下入干豆腐条焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐捞出，沥水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥味。
5.锅内加入少许油烧热，下入姜末和蒜末爆香。
6.下入干豆腐，淋入一碗水，再加入生抽，鸡精，盐，烧开，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火。
7.将干豆腐倒入到深一些的盘子内，将葱丝放在干豆腐上，再把干辣椒段，放在葱丝上，盘子里撒上香菜段。
8.锅内加入油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒和葱丝上即可，一道色香味俱全的菜肴就做好了。
小贴士：干豆腐焯水可以去除豆腥味，把干豆腐煮软，吃着口感更劲道，最后淋的油要热一些，加热至冒烟，这样才能激发出辣椒和葱丝的香味。
‘柒’ 油炸干豆腐怎么做好吃
油炸干豆腐
主料
干豆腐两张 白面半小碗 鸡蛋1～2个
辅料
辣椒适量 孜然适量 芝麻适量 酸辣酱适量
油炸干豆腐的做法步骤
1.切好干豆腐～准备好鸡蛋～面粉～
2.再准备好辣椒面～芝麻～孜然～
3.鸡蛋和干豆腐搅拌好～
4.倒入白面～继续搅拌～（如果感觉太稠，可以加入少量水～）
5.拿出一小部分干豆腐放进油锅～大约五秒钟后用漏勺盛出～
6.撒上准备好的辣椒面孜然等…
7.剩余的继续炸～
8.香香的炸干豆腐就完成了～
‘捌’ 福建祖名油炸豆腐干怎么做好吃
油炸豆腐干怎么做
主料
白豆腐干
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
醋
适量
香菜
适量
玉米淀粉
适量
步骤
1.买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。为了健康，我没有倒太多的油。
2.炸出的豆腐捞出控干油。
3.玉米淀粉加水调成水淀粉。
4.锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。
5.倒入醋。
6.倒入生抽。
7.倒入蚝油。
8.加入适量盐。
9.把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。
10.然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面。