❶ 腊肉炖粉条的做法，腊肉炖粉条怎么做好吃，腊肉
1.提前蒸好的腊肉切片
2.豆腐切块，血豆腐切厚片
3.薯仔去皮切块
4.白豆干切片
5.洋葱去老皮，切条
6.葱姜蒜洗净，葱切葱花，姜蒜切片；红薯粉条用凉水泡发；莲藕去皮洗净切块，用食用碱适量稍腌，洗净。
7.锅中放适量油烧热（如果肥肉多就不用放油直接抄），放入腊肉
8.中火慢慢炒出油，把腊肉炒干
9.放入姜蒜片，豆瓣酱，炒出香味
10.放入洋葱翻炒
11.放入豆腐、豆腐干、莲藕，翻炒两分钟后放入老抽上色
12.放入血豆腐，蠔油，
13.放入豆芽，
14.放入薯仔块，盐，翻炒均匀
15.放入开水（与食材齐平或略高），半勺花椒粉，加盖大火炖十五分钟
16.开盖，莲藕薯仔都已经炖熟，汤汁剩下三分之一
17.放入泡发好的粉条，半勺花椒粉，半勺十三香，继续炖煮十分钟（小火）
18.直到粉条变透明
19.放入葱花，起锅。
20.瘦肉不柴，肥肉不腻，肉皮和粉条吃起来QQ的，豆腐和豆干充分吸收了其他食材的味道，和而不同，别具风味。
❷ 贵阳的血豆腐怎么吃
洗干净，切片，然后和腊肉一起蒸熟就可以食用了
蒸的时候最好一片腊肉一片血豆腐的交叉放着蒸，这样腊肉被吸走油分就没那么腻，而血豆腐又沾染了腊肉的香气~很是美味，这吃法相当地道！
❸ 张家界的特色菜有哪些
来张家界绝不能错过的10大特色美食！
1.三下锅
张家界土家扣肉是土家人待客的一道主菜，一般只有在当地的人办酒席或大型活动的时候才会上用作主菜。土家扣肉的做法均采用五花猪肉，经过煮、炸、炸、蒸等多道工艺制成，上席时肉的下面一般都会用干咸菜铺底。虽说是肥肉制成，但吃起来一点也不腻口，味道极其鲜嫩。目前张家界一般餐馆及酒店都备有这道菜，以供旅游者享用。
❹ 腊肉炒猪血丸子的做法步骤图，怎么做好吃
用料
主料
腊肉适量
调料
葱
适量
蒜
适量
红尖椒
适量
猪血丸子炒腊肉的做法
猪血丸子：用我们湖南的家乡话它叫“血粑”。是用猪血、豆腐、猪肉，佐以生姜、辣椒粉、桔皮、精盐等混合捏制成团后熏制而成，其用料颇为讲究(下图)。
1.将腊肉与猪血丸子洗净，放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮约10分钟后捞出，将其切成片
2.白辣椒洗净后用清水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，切碎；大蒜去皮切片，葱切成段
3.净锅置于火上，放入腊肉与猪血丸子，翻炒至腊肉出油后加入与锅内材料齐平的清水，盖上锅盖，将水分煮干至逼出油分
4.加入大蒜与白辣椒，翻炒约两分钟后加入葱段炒匀后即可出锅
❺ 血豆腐要怎么做好吃血豆腐要哪些材料如何做血豆腐
1、血豆腐切成宽8分，长1寸二的块，冬笋切同样大的片，大蒜切同样长的段，青椒一个切丝，备用。油锅烧到8分热，倒入材料翻炒到8分熟，加味精、盐、胡椒粉，沟少许薄欠，淋上麻油起锅装盘。2、血豆腐切2公分小块，西红柿切1公分小块，虾米10克，芹菜切花备用，水烧开，依次放入血豆腐烧5分钟后再入西红柿、虾米再烧2-3分钟，调入味精、盐、胡椒粉，香醋，沟薄欠，淋上少许麻油起锅，酸辣可口。
❻ 豆腐的做法
【1.家常豆腐】
材料：
豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。
做法：
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。
2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。
4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
❼ 血豆腐怎么做好吃
主料：豆腐2块、猪血半斤。
辅料：花椒5克、辣椒2个、酱油少许、盐4克、味精适量、胡椒少许、玉米淀粉5克、水50克。
1、锅烧热，加入适量花椒和适量辣椒炒香。
❽ 腊血豆腐怎么做好吃家常做法
雪茶豆腐怎样做家常血压场雪茶，然后你哄吵，然后多放点葱，然后会很好吃的，这页然后有家常做法
❾ 腊血豆腐薰了还又蒸吗
那血豆腐熏了，还用再蒸吗？这个炉火熏得够好的话，这个直接可以炒制的，没有必要再去蒸熟了