⑴ 蛤蜊青椒鸡蛋炒怎么做
前言
材料
主料：新鲜蛤蜊肉6个、鸡蛋2个；
辅料：姜、青椒2个、老干妈豆豉酱、盐
蛤蜊青椒鸡蛋炒
1
新鲜蛤蜊肉去除黑色的内脏部分，洗净，控干水分，切成小块
鸡蛋打入碗中，滴一滴料酒，打散成蛋液
姜洗净，去皮，2片切丝
青椒洗净，去籽，切成小块
2
锅内倒入油，待油温烧热之后，倒入打好的蛋液，待蛋液膨胀之后，用铲子翻动一下，成小块，捞出。
3
锅内留少许油，放入姜丝和豆豉酱一汤匙，爆出香味，放入炒好的蛋、青椒，翻炒，之后放入蛤蜊肉块和少许盐，翻炒，变色后，即可出锅。
小贴士
*
因为蛤蜊无沙，不需要回家吐沙，买的时候请卖家帮忙从壳中取出蛤蜊肉即可。而且个头很大，相应的内脏也比较大（黑色部分），吃的时候应该去除，以免影响口感。
*
蛤蜊属海鲜类，性寒，食用过程中应配合属于热性的姜丝一起食用。
*
蛤蜊本身的味道就很鲜美，不需要再添加鸡精、味精等一起烹饪。
⑵ 花蛤炒鸡蛋的做法
主料
蛤蜊500克
鸡蛋3枚
辅料
葱花 适量
调料
生抽适量
花生油适量
详细步骤
1、材料： 蛤蜊肉、鸡蛋3个，葱末，油，生抽适量。
2、热油锅，入花甲肉爆炒片刻，装起 备用。
3、鸡蛋放适量生抽打至起泡，放入葱花，放入炒过的花甲肉拌匀。
4、干净锅下油，倒入调好的蛋液，摊开。
5、中火煎至金黄色，翻转。
6、另一边也煎至金黄色，起锅装盘。
⑶ 干蛤蜊炒鸡蛋怎么做，我家调料只有油盐醋酱油葱蒜
用料
蛤蜊(肉)100克
鸡蛋2个
调料
食盐
少许
葱
适量
植物油
适量
高汤
适量
做法
1.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
2.将葱花、蛤蜊肉放入蛋液中内搅匀
3.锅置火上，放油烧热，倒入蛋液，用大火快速翻炒
4.倒入适量鲜汤，一起炒熟即可
⑷ 花蛤煎蛋怎么做好吃，花蛤煎蛋的家常做法
主料
鸡蛋
2个
花蛤肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
白胡椒粉
少许
小葱
适量
步骤
1.新鲜花蛤焯烫后，去壳，取肉，沥干水备用。
12.码入盘中，可以吃喽~
小贴士
煎蛋时，记得油量不要太多，但也别太少，太多，蛋容易油腻，太少又容易巴锅哦。
⑸ 蛤蜊煎蛋的做法，蛤蜊煎蛋怎么做好吃，蛤蜊煎蛋
蛤蜊炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
2.将葱花、蛤蜊肉放入蛋液中内搅匀
3.锅置火上，放油烧热，倒入蛋液，用大火快速翻炒
4.倒入适量鲜汤，一起炒熟即可
菜品特色
1岁半以上的宝宝
烹饪技巧
1、此菜也可用生蛤蜊肉做，由于这次的蛤蜊小，无法取生蛤蜊肉，欣妈用了熟蛤蜊肉。
2、煮完蛤后汤千万不要倒掉，欣妈所用的鲜汤正是蛤汤，加此汤的目的一是为了防止粘锅，二是为了提升菜的鲜味。
营养功效
蛤蜊等贝类食物都含有丰富的矿物质和B族维生素，而蛤蜊中的铁和锌都较多，可提高免疫力，促进宝宝的全面发育。而鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很丰富，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。因此这两者结合，营养更全面哦。
⑹ 花蛤鸡蛋炒韭菜怎么做好吃
花蛤肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，含钙，镁，铁，锌等多种人体必需的微量元素。中医认为，花蛤有滋阴明目，软坚，化痰之功效。
食材
主料
花蛤
500g
鸡蛋
2个
韭菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.新鲜花蛤，做好是活的，买回来用淡盐水放在盆中让它吐出泥沙
2.韭菜挑干净洗净切成五厘米左右备用
3.花蛤煮熟，取肉，涮感觉泥沙备用
4.花蛤中加入两个鸡蛋，搅匀
5.锅中放入适量的食用油，油温七成热的时候加入花蛤蛋液
6.花蛤蛋液炒熟加入韭菜继续翻炒
7.快出锅的时候加入盐，盐化了就可以出锅了
8.装盘开吃吧！
小贴士
煮花蛤的时候开锅就好，不要煮的时间过长。
⑺ 蛤蜊肉炒蛋的做法步骤图，蛤蜊肉炒蛋怎么做
步骤
1.花蛤泡去泥沙灼水
2.取出蛤蜊肉
3.准备青红椒，鸡蛋打散
4.切丝，鸡蛋搅拌好
5.先炒鸡蛋
6.炒散乘出
7.炒青红椒
8.加入蛤蜊肉翻炒
9.炒入味加入鸡蛋
10.翻炒均匀加入适量盐炒匀
11.炒好乘出即可
小贴士
蛤蜊吐沙很重要，否则炒出来有沙子涩嘴
⑻ 蛤蜊炒鸡蛋怎么做如何做好吃
食材明细
蛤蜊适量
鸡蛋5个
韭菜适量
香油适量
精盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
13
炒好的蛤蜊炒鸡蛋
蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤
⑼ 大蛤蜊炒鸡蛋怎么做
食材明细
蛤蜊
适量
鸡蛋
5个
韭菜
适量
香油
适量
精盐
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
【菜谱换礼】--蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤
【菜谱换礼】--蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤：1 1制作此道菜的所有材料
【菜谱换礼】--蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤：2 2鸡蛋打开，搅拌均匀。
【菜谱换礼】--蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤：3 3韭菜切成段。
【菜谱换礼】--蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤：4 4蛤蜊洗干净，切成小块。
【菜谱换礼】--蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤：5 5锅加热，放入少许的油，鸡蛋倒入摊成鸡蛋饼。
【菜谱换礼】--蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤：6 6鸡蛋饼切成小块，盛到盘子中。
【菜谱换礼】--蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤：7 7锅中再次放入油烧热。
【菜谱换礼】--蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤：8 8倒入洗好的蛤蜊。
【菜谱换礼】--蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤：9 9蛤蜊炒入断生，加入鸡蛋，把鸡蛋和蛤蜊翻炒均匀。
【菜谱换礼】--蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤：10 10加入少许的精盐。
【菜谱换礼】--蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤：11 11倒入少许的香油。
【菜谱换礼】--蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤：12 12临出锅是撒上韭菜段
【菜谱换礼】--蛤蜊炒鸡蛋的做法步骤：13 13炒好的蛤蜊炒鸡蛋