① 鸡腿怎么炸好吃
学会了这个炸鸡腿，我保证你不用去肯德基买，炸鸡翅，鸡排也是一样
KFC鱼鳞鸡腿的做法、及比例文字详情介
② 鸡腿要怎么腌制才烤得好吃
食材:
鸡腿、玉米淀粉、鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、十三香、老抽、葱花、姜丝、料酒。
做法:
1、首先准备鸡腿2斤清洗干净，然后用刀在鸡腿上面划2刀，这样腌制的时候会更入味。
2、在小碗中打上鸡蛋2个搅散，倒在鸡腿碗中搅拌均匀，使每根鸡腿都裹上一层鸡蛋液，撒上玉米淀粉40克搅拌均匀。
3、在锅里倒上食用油，等到油温5成热时，把鸡腿放进去炸一下，开中火炸5分钟，时间到把鸡腿捞出来控一下油。
4、在鸡腿里加上生抽、蚝油、十三香、食盐、老抽、葱花、姜丝、料酒，用手抓均匀，一定要趁热让鸡腿裹上一层料汁，这样会更入味，腌制30分钟。
这样腌出来的鸡腿煎烤出来都会很入味。
蒸鸡腿时，先把鸡腿清洗干净，然后用刀在两边划2刀，这样腌制的时候，会更加入味，在鸡腿上面倒上2个鸡蛋液和玉米淀粉40克搅拌均匀，这样下油锅炸出来的鸡腿外皮会更加焦嫩，不要炸很长时间，大约炸5分钟，鸡腿3分熟就可以出锅了。
鸡腿出锅之后，要趁热加上料汁用手抓均匀了，只有趁热抓拌均匀，鸡腿才会更加入味，凉了鸡腿入味就很差。
蒸鸡腿时，要记得是热水上锅开中火蒸45分钟，腌制鸡腿的料汁倒在盘中，一块上锅蒸就可以。
祝大家身体健康，万事如意！
③ 鸡腿怎么做好吃
鸡腿是一只鸡身上最嫩、肉最多的部位之一，平时吃鸡肉吃得最多的也是鸡腿。以前在外面读书打工的时候，吃饭时加一个鸡腿就是最好的伙食了。
1.做这道菜最好是用不粘锅，其他锅可能鸡皮会粘锅。
2.胡椒粉最好是用黑胡椒粉，没有的话也可以用超市里普通的胡椒粉.
3.剥出来的鸡腿骨不要扔了，可以用来煮汤。
4.调酱汁的时候，可以直接用腌制鸡腿的盘子来调，这样残留的腌制料也不会浪费。
5.黑椒鸡腿配上米饭味道更棒，切好的黑椒鸡腿直接放在米饭上面，然后浇上汤汁，配上青菜，一道黑椒鸡腿饭就完成了。
④ 不用红烧和油炸，而是用咸蛋黄搭配的鸡腿，是什么样的
记得我还在读大学的时候，有个小伙伴，煮什么都喜欢加咸蛋黄，炒黄瓜+咸蛋黄，炒南瓜+咸蛋黄，炒芥菜+咸蛋黄，反正在她眼里，咸蛋黄就是万能的，什么都能搭配，我也不得不佩服，还真的别说，有的做得还挺好吃的，以至于有段时间我对咸蛋黄也是热爱有加，前几天我想到了一道菜，心里甚是想念，所以就开始做了一下，那味道美味了！
这样做出来的鸡腿卷，香嫩可口，微微有点甜，带上咸蛋黄那股美妙的口感，那真的是绝了！肉感也非常的扎实，有时候真的普通的食材，花点心思，做出来的菜就不在普通了，所以大家可以自己试试看哦！
美食小贴士：1个鸡腿需要2个咸蛋黄，所以大家可以根据自己想做多少个，来搭配这个比例。
⑤ 鸡腿有很多种做法，你知道怎么做才好吃吗
在肉食方面，我喜欢给孩子尽量挑选低脂肪高蛋白的食材，而鸡腿就恰好是这种肉类的代表，并且很常见，价格也适当。鸡腿的做法很多，但要做给孩子吃，必然要嫩而不辣，少油少盐的才好。这里分享2种做法，简单易上手，口味经典，相信孩子会很喜欢噢。
【准备食材】：
鸡腿2-3个、干香菇1把
螺丝椒4个、红洋葱半个、小米椒3个
生姜3片、八角1个
【操作方法】：
1、鸡腿提前剁成小块，放入清水中浸泡，换水多次去除血水。
2、干香菇提前泡好，并切好洋葱、青椒、生姜、小米椒。
3、锅里烧热油，放入姜、干香菇炒出香味。
4、倒入鸡肉炒至变色。
5、加一铲生抽、半铲老抽翻炒上色。
6、加入能没过鸡肉2/3的清水，放1个八角进去，煮开后，盖上盖子焖煮3分钟左右。
7、加入青椒、小米椒、洋葱一起翻炒均匀，加适量盐调味炒好即可。
【小贴士】：
①、做黄焖鸡用鸡腿肉不易发柴，更适合孩子吃。
②、鸡腿一定要多次清洗，去除血水，以免发腥哦。
③、用螺丝椒，不辣的，可以给孩子吃；怕辣的话就不要放了呀！能吃辣的，就多加小米椒。
⑥ 炸鸡腿的时候先裹粉呢还是先裹蛋液呢
炸鸡腿的时候先裹粉呢还是先裹蛋液呢？
炸鸡是很多人最喜欢的油炸食品，特别是孩子们最喜欢的爱。 妈妈遇到过这样的问题吧。 家里的孩子去肯德基吃了炸鸡块后，一看到街上的肯德基店，就大叫想吃炸鸡块，但是很多妈妈担心外面的炸鸡块不卫生，就在家自己做。 于是发生了问题炸鸡腿的时候是先卷粉还是先卷蛋液？在这个问题上，有两种不同的做法。 每个做法都有一个小组，说自己的做法很好吃。 一个是先卷小麦粉，另一个是先卷蛋液。 到底哪种方法是正确的呢？ 用什么方法炸的鸡腿又香又好吃？
在炸鸡上裹上蛋液这个方法也可以把鸡腿收拾干净，自己做腌制的鸡腿调味料，用炸鸡料。 将腌好的鸡腿放入蛋液均匀卷好，放入小麦粉均匀卷好，放入蛋液均匀卷好，最后加入面包糠均匀卷好。 这样，炸鸡的大腿外皮就更金黄了，鸡肉更水灵，更美味。 把鸡蛋卷两次是为了在鸡腿上多卷小麦粉，炸得松脆。这个方法只需要在鸡腿上裹两次蛋液，再裹一次小麦粉，炸鸡的脚皮就会更金灿灿，鸡肉柔软可口。
⑦ 外面卖的奥尔良烤鸡腿特别好吃，做法步骤是什么
肯德基里面的烤鸡腿大家一定不会陌生，就算自己不喜欢吃，但家里的孩子一定喜欢，也会耐不住孩子的要求，偶尔去买上一些。但其实肯德基里的鸡腿非常好制作，原材料只需要鸡腿加上面包糠和少许配料就能制作完成，在家也是可以做成和肯德基一样的味道，这样不仅能满足孩子，而且自己在家制作的健康又卫生。
1、鸡腿要提前腌制，不然做出来的鸡腿不会有味道。
2、烤箱的时间温度仅供参考，具体还要按照自己家里的烤箱来设定。
3、裹淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序不要搞错了。
⑧ 孩子特别馋的鸡腿，应该怎么去制作比较好吃
加酱油40克，一勺盐，蚝油30克，少许油，10克水和蜂蜜，少许酱油，3克黑胡椒粉，再加半碗水。甲级手按摩鸡腿。第一道材料是：鸡腿、可乐、葱片、姜片。当季的准备：盐、糖、黑胡椒、蚝油、鸡精、酱油、料酒、白芝麻。在棍子上撒上萨尔，按摩棍子，让它们放松。往锅里倒适量的油。将胡椒粉、八角茴香和干辣椒放入锅中搅拌。油条。加盐、南德十三香、鸡精、酱油、酱油、料酒。煎炸后，倒入两碗清水，姜片和高温浸泡。
⑨ 香酥鸡腿怎么做好吃，香酥鸡腿的家常做法
香酥鸡腿的做法步骤
1
鸡腿处理干净后加盐料酒生抽腌制2小时
2
用水冲洗掉盐和料酒生抽。把上部分的鸡皮从骨头上剥离肉往下面推一推。
3
放黑胡椒粉孜然粉拌匀。用手反复按摩便于入味。10分钟就可以了
4
骨头用锡纸包好方便操作。鸡腿均匀沾满生粉
5
鸡蛋打散。握住锡纸沾满蛋液。抖掉多余的蛋液
6
麦片和面包糠混合放在平盘里。鸡腿均匀裹好
7
炸篮里放一张油纸便于清洗。摆好鸡腿。要有间隔
8
空气炸锅预热180度2分钟后。炸20分钟
9
时间到取出摆盘。外酥里嫩