❶ 肉蒸蛋要蒸几分钟
上汽后蒸8分钟即可。
肉末鸡蛋羹：
准备用料：肉丸1个、鸡蛋1个、香油适量、温水适量
1、准备好一个肉丸和一个鸡蛋。
❷ 肉末鸡蛋怎么蒸
想要制作出美味的肉末蒸蛋，那么需要掌握正确的烹饪方法才行，首先要准备鸡蛋三个，然后打碎鸡蛋，然后加上一匙的盐进行充分的搅拌，然后用瘦肉末一两，香葱两棵切碎，油两匙，蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
首先我们需要把锅置在火上，然后放油烧到六成热的时候，这时候就可以倒入肉末，然后加适量的盐，炒散炒熟，然后就可以放入蚝油和葱碎炒出香味，这时候就可以起锅装小碗里备用了。
在锅中放入蒸隔架，然后加水，烧沸之后，在蛋汁中加入五十度的热水和油搅拌，然后就可以放在蒸架上，用中大火蒸。然后蒸四分钟的时候就要揭一次盖，晾上十多秒钟就可以再盖上盖子继续去蒸了。
然后我们再蒸上三分钟，这时候就可以用竹筷去插入碗的中心，看看鸡蛋是否完全的凝固了。好了之后就可以把碗取出，然后我们把肉末全部都铺在蛋面上，这时候我们再选择撒上些白芝麻，就可以上桌开吃了。
❸ 肉和鸡蛋怎么蒸
首先我们需要用到的食材有：鸡蛋，猪肉适量，小葱，生抽蚝油，料酒，食用盐，食用油适量
具体制作步骤：
1：首先我们需要将准备好的猪肉清洗干净之后用刀剁成碎末，然后将其放入一个小碗中，依次向碗中加入适量生抽，食用盐，蚝油和少许料酒让猪肉稍微腌制一下，接着我们另外准备一个小碗，向里面打入两个鸡蛋，用筷子搅散，也依次向其中加入少许生抽和食用盐。
2：准备一个蒸锅，将准备好的鸡蛋液放到蒸锅上面蒸十分钟左右，另一边我们准备一个小炒锅，起锅烧油，油七成热时将准备好的肉沫放到锅中炒熟，可以加一点食用盐来调味。
3：将炒好的肉沫放到蒸蛋上面，继续放在蒸锅上面蒸十分钟左右直至鸡蛋和肉沫可以融合在一起，最后在表面撒上一点葱花就可以出锅啦！
1.肉末加料酒、生抽、白胡椒粉和盐稍腌制一会儿入味去腥…早上没时间也可以省略腌制。准备食材的时候蒸锅烧水。
2.加杂蔬菜丁和葱花拌匀，没有杂蔬可以不放，放的目的是为了营养丰富、肉不腻…个人认为，有马蹄碎、玉米粒放进去也会好吃。
3.肉菜葱末拌匀，随意铺平，不必压实影响口感，在准备打鸡蛋的地方拨个小窝窝…打进鸡蛋。我盘子大、鸡蛋小，共打了6个。
4.水烧开后，中火上锅蒸15分钟。水汽滴落在蛋里没关系，有汤汁的口感更好。
❹ 鸡蛋和肉一起蒸,怎么做
用料
主料
肉蒸蛋成品图
❺ 怎么蒸肉沫鸡蛋羹
肉末鸡蛋羹是一道家常蒸菜，由饺子馅、生鸡蛋等原材料做成，营养丰富，老少咸宜。并且鸡蛋的营养使用价值也是十分高的，可以补充身体所需要的蛋白肉类食品也可以补充身体所需要的营养元素，这二种食物营养一定可以产生非常好的功效，那么肉末鸡蛋羹的作法有什么呢？
食物清单
原料：饺子馅适当生鸡蛋适当
调料：姜适当
辅材：香菇粉适当十三香适当油适当盐适量
制做流程
肉末鸡蛋羹的作法
1、把生鸡蛋打撒，用电动打蛋器搅拌均匀，加冷水和盐拌匀称，再加少量食用油拌匀称，用保鲜袋盖好，用木签扎好多个小圆孔。
2、把炒锅加冷水，加鸡蛋液，中文火蒸10分钟上下取下。
3、把姜蒜清洗炒羊肝，小辣椒清洗滚刀块，猪瘦肉炒羊肝，加味级鲜、木薯淀粉拌匀称，加芝麻油拌匀称，静放一会进味。
4、热锅凉油，油烧7成下生姜沫煸炒出香气，下肉沫煸炒出水份出香气，加小辣椒煸炒出香气。
5、加味精、花椒粉煸炒匀称，撒上小香葱末，再把炒好的肉沫浇在蒸熟的鸡蛋羹上边，用汤勺一起挖着吃就可以。
作法二
食物清单
生鸡蛋2个/生猪肉末80g/葱1小撮色拉油1汤匙/腌猪肉末/米酒1勺盐5g/花椒粉5g/生抽1/2汤匙。[1]
制做流程
1.把调味品增加肉沫，拌和，腌10分钟，加切完的葱段，拌和。
2.将生鸡蛋搅拌均匀倒进腌好的肉沫中搅拌。
3.搅拌好后，倒进盛盘里。锅中放水，将蛋羹放到蒸格的中央，蒸6分钟。
4.撒一些葱段，倒小量色拉油在表层，就可以起锅。
❻ 鸡蛋和肉怎么蒸才好吃
主料
肉馅
70克
鸡蛋
2个
辅料
胡萝卜
半棵
葱姜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
食盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
步骤
1.原料：肉末、鸡蛋、胡萝卜。
2.胡萝卜切成末，切些葱姜末。
3.肉馅加入料酒、胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、香油，搅拌均匀，再加上胡萝卜末拌匀。
4.拌匀的肉末放入稍稍深一点的盘子中铺平。
5.把鸡蛋直接打在肉末上，放入蒸锅。
6.烧沸后，转中小火蒸10分钟即可。蒸好的肉末鸡蛋，可以这么吃，也可以用蒜泥、香油、老醋调份蘸料蘸着吃。
❼ 肉蒸蛋怎么做好吃又嫩
简介
很多宝宝都喜欢吃鸡蛋，其实鸡蛋的做法有很多，比如肉蒸蛋也是很适合宝宝吃的营养辅食。但是宝宝肉蒸蛋怎么做好吃你知道吗?下面一起来了解一下吧!
宝宝肉蒸蛋怎么做好吃：绿叶菜肉蒸蛋
材料：
猪肉少量、鹅蛋1个、绿叶菜少量、盐一点
做法：
1、芥兰叶放热水中焯一下，半分钟即可。
2、切好的芥蓝叶与鹅蛋、猪肉糜充分搅拌混合，加入鹅蛋分量的凉开水。
3、把混合好的蛋液放入容器中，小碗是给宝宝的，只放一点点盐，大碗是大人的，除盐之外还放了点生抽，装好后盖上保鲜膜。
4、凉水上锅蒸，水开后小碗蒸15分，大碗20分，取出摘掉保鲜膜。
小贴士：适合10-12个月的宝宝食用。
宝宝肉蒸蛋怎么做好吃：莲藕肉末蒸蛋
材料：
肉末200g、鹌鹑蛋2个、胡萝卜100g、莲藕80g、油适量、盐适量
做法：
1、准备好食材，将所有食材混合在一起。
2、加入适量盐搅拌均匀，按少量多次的方法加入适量凉白开，搅至上劲。
3、将拌好的肉末分装在二个碗中，压实，中间压低成圆形。
4、分别打入鹌鹑蛋，入蒸锅中蒸10分钟左右。成品，很鲜美。
小贴士：适合8个月以上的宝宝食用。
宝宝肉蒸蛋怎么做好吃：胡萝卜肉末蒸蛋
材料：
胡萝卜20g、鸡蛋1个、猪里脊肉20g
做法：
1、胡萝卜可以替换成其它蔬菜，如西蓝花，青菜，黄瓜等。
2、鸡蛋打散，将打散后的鸡蛋过筛，这样鸡蛋才会更嫩滑。
3、往过筛后的蛋液里加入大概1.5-2倍的温水。搅拌均匀
一般一个鸡蛋大概60克，家里如果没有厨房秤，可以用宝宝喝的水杯量取90毫升左右的温开水。
4、胡萝卜洗净，去皮，先擦丝，再切碎。猪里脊肉剁碎，加入少许淀粉，食用油搅拌均匀。1岁以上宝宝可以加少许盐调味，食用油最好用核桃油或亚麻籽油。
5、热锅倒一点点油，开小火，将里脊肉炒至变色，然后加入胡萝卜，继续翻炒几下就可以了。
6、盛出冷却备用，待胡萝卜肉末冷却后，将其倒入蛋羹里，搅拌均匀。
7、把搅拌均匀的鸡蛋羹放到蒸锅上，中小火蒸12分钟左右。或放到电饭煲里和饭一起蒸煮。蒸好的蛋羹晾凉后就可以给宝宝吃了，拌饭特别好吃。
小贴士：适合11个月以上的宝宝食用。
宝宝肉蒸蛋怎么做好吃：蔬菜肉末蒸蛋
材料：
里脊肉1块、胡萝卜1段、西兰花1朵、香菇2朵、鸡蛋1个、葱花少许、盐少许、油少许、水少许
做法：
1、准备所需食材，西兰花，香菇焯水，所有食材切碎。
2、鸡蛋打散，倒入开水搅拌均匀，所有食材和蛋液混合搅拌均匀，撒适量盐。
3、蒸锅中中小火蒸十分钟即可。
小贴士：适合12个月以上的宝宝食用。
❽ 鸡蛋蒸肉怎么做好吃
将肉剁碎加盐、味精、鸡精、生粉拌匀，放进圆盘（注：肉不要放的太厚，不然里面蒸不熟）在肉中间挖一个小口把鸡蛋打进去整个的，锅里放点水等水煮开将肉饼蒸蛋放进锅里蒸大约10分钟就可以了
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❾ 肉末蒸蛋怎么做好吃，肉末蒸蛋的家常做法
一、食材：
主料：猪肉250克、鸭蛋1个
调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、葱5克、料酒5克、淀粉适量
二、步骤：
1.先将猪肉剁成肉末。
2.将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀
3.把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上
4.把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右
5.出锅撒上葱花即可
❿ 猪肉和鸡蛋怎么蒸好吃
小时候就经常吃到妈妈弄的这道菜 现在 我经常做给我女儿吃` 又好吃又有营养 又不存在咬不动咬不烂的因素 女儿很喜欢
食材
主料
猪肉
20g
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
豆油
适量
葱花
适量
步骤
1.准备猪肉 剁称碎末
2.猪肉末放入少许盐和豆粉 再加一点水 搅拌均匀
装碗的时候可以把肉弄的四周高点 中间凹点
3.在肉中间打入1个鸡蛋
4.蒸锅内添加适量的水 盖上锅盖 用大火蒸15分钟左右
5.出锅的时候撒上葱花 依个人喜好 可以浇上一点豆油啊 香油啊 这样 一碗香香的肉蒸蛋就好了
小贴士
如果怕蛋黄没熟透 在蒸到10分钟左右的时候可以拿筷子在蛋黄中间捅一个小洞再继续蒸