① 鸡蛋卷怎么炒才好吃
鸡蛋卷的做法。
将水烧开，放入菠菜焯水，然后捞出来过凉水，挤干水分，切成碎末。
将鸡蛋打入碗中，放入料酒，放入食盐，搅拌打散，放入菠菜碎搅拌均匀。
热锅凉油，开小火，倒入鸡蛋液，用锅铲铺平。
稍微凝固就撒上芝士碎，再从鸡蛋饼的一边卷起来，用锅铲轻轻的按扁。
小火煎至四面金黄，稍微放凉就切成块状。
一道美味的鸡蛋卷就做好了。
② 蛋卷怎么做才好吃
鸡蛋卷，名副其实就是由鸡蛋制成的，富含钙质和优质蛋白质，无论是作为上班族的早餐，还是作为儿童食用的辅食，那都是非常棒的。
那么，鸡蛋卷如何做才会看起来好看又美味呢？这其实很简单。
准备食材
蛋、沙拉酱、牛奶、糖、盐、蟹棒、食用油或黄油、薄荷叶
制作过程
1、如果是成人，建议使用2-3个鸡蛋。
2、将鸡蛋打入器皿中并加入适量的盐。糖、牛奶、沙拉酱，用搅拌器搅拌均匀。
3、打开电磁炉并加热锅。为了防止鸡蛋沾锅底，可以将少量食用油倒入锅底或涂上一层黄油，然后倒入四分之一的鸡蛋液。在锅内用铲子铺平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。将蟹棒放在煎蛋卷的一端，然后用铲子从螃蟹的末端轻轻地卷动鸡蛋皮，将鸡蛋皮推到锅的边上，然后再倒入少量鸡蛋液。轻轻摇动，使鸡蛋在锅底均匀地铺平。
5、将鸡蛋液稍微凝固后，将鸡蛋卷沿着鸡蛋皮的方向滚到锅的边上。
6、重复上一个动作，可以在锅底平铺一层鸡蛋液，然后再滚动蛋卷。重复三次或四次后，形成整个蛋卷，并轻轻压制形成的蛋卷。然后用刀将它切成小份。
7、将切好的鸡蛋卷放在盘子上，然后撒上沙拉酱，并用新鲜的薄荷叶装饰。可以享用美味的鸡蛋卷了。
③ 鸡蛋卷的家常做法
鸡蛋卷
【所需食材】
鸡蛋3个、白糖40克、玉米油75克、低筋面粉80克、盐1克、熟芝麻15克、油纸一张。
【做法步骤】
1、碗中打入3个鸡蛋，加入40克白糖，搅打均匀。再加入75克的玉米油，充分搅拌均匀，搅拌至用筷子提起来能拉丝就可以了。再加入80克的低筋面粉、1克盐、15克熟芝麻，搅拌至没有面疙瘩、顺滑的状态。
2、准备一个平底锅，再准备一张油纸，剪成平底锅大小。锅中舀入一勺面糊，把油纸盖上去，找一个模具给它压一压。等它定型之后，再把油纸撕下来，翻面再煎一分钟左右。
3、面饼底部放一根筷子，上面也放一根，然后把面饼卷起来定型，晾凉之后，就会变得很酥脆了，这样我们的蛋卷就做好了。
④ 蛋卷怎样做好吃
准备食材
蛋、沙拉酱、牛奶、糖、盐、蟹棒、食用油或黄油、薄荷叶
制作过程
1、如果是成人，建议使用2-3个鸡蛋。
7、将切好的鸡蛋卷放在盘子上，然后撒上沙拉酱，并用新鲜的薄荷叶装饰。可以享用美味的鸡蛋卷了。
⑤ 现成鸡蛋卷怎么炒才好吃
在闲暇的午后，是否正在琢磨美味菜单呢?暂时放下城市喧嚣，放下城市快节奏的生活，体验慢生活带来的舒适。鸡蛋卷泛着鸡蛋和肉的香气，惊起儿时的记忆，夹杂着最具家的味道。鸡蛋卷的香味飘香四溢，泛着你对家的深深怀念，冲击着你内心深处最柔软的部分。你是否正苦苦找寻它的做法呢?
关于鸡蛋卷的做法层出不穷，多种口味任君挑选，甜的咸的，让最常见的鸡蛋，变换成各具特色，味道迥然的佳肴。来看看关于鸡蛋卷的满汉全席。
鸡蛋卷的做法大全
一、双层鸡蛋卷材料：鸡蛋、盐、面粉、水、油、葱、火腿、培根。
做法：
1、三个鸡蛋打匀，加点葱碎搅拌均匀，煎锅表面涂层油，蛋液倒下去摊成两张蛋皮放边上。
2、面粉加水和盐搅拌均匀，下煎锅摊成两张薄薄的面饼。
3、一张面饼放在一张蛋皮上面再放一根火腿和两片培根，卷起来就好吃了。
二、可可鸡蛋卷饼干材料：低筋面粉130g鸡蛋2个(分开两份，一份混合，一份涂液)糖粉30g黄油10g奶粉15g可可粉5g
做法：
1、黄油软化，将糖粉、一个鸡蛋液、奶粉混合在一起，搅拌均匀，不要打发。
2、倒入低筋面粉，揉成团。此面团比较干硬。
3、将面团分成两等分，一份加入可可粉，继续和面，直到可可粉融入此面团中。
4、将面团静置半个小时左右，然后将面团分成几个小等分。
5、将两个小等分的面团擀成圆饼，放在一起，可可饼在上，两个饼一起擀几下。
6、然后在可可饼表面均匀的涂上鸡蛋液，最后将两个面饼卷起来，卷成直径2cm的几个小卷。
7、放在冰箱冷冻室20分钟，然后拿出切段。
8、最后放入烤箱中层180度，约30分钟(烤箱温度以自己的为主
简单食材在人们神奇的烹调下，焕发出前所未有的光芒之姿，让吃货极不淡定的吞咽口水，品尝来自家的最自然的美味。鸡蛋卷就在眼前，你有没有感受到那来自心底最柔软的思念，夹杂着淡淡的家乡味，在最静谧的午后，做着鸡蛋卷怀念远方的你，那个叫做远方的家乡。
⑥ 蛋卷要怎么做好吃
1.在盆中打入鸡蛋，倒入青椒丁、胡萝卜丁、洋葱丁，加少量盐、水淀粉用打蛋器搅拌均匀。
2.将蛋液倒入锅里摊平，翘边后出锅。
3.将摊好的蛋饼卷起来，装盘，蛋卷就做好了。
⑦ 肉馅蛋卷的家常做法大全怎么做好吃视频
肉馅蒸蛋的做法
菜系及功效：家常菜谱
肉馅蒸蛋的制作材料：
主料：鸡蛋5个，猪肉馅200克，姜末、精盐、鸡精、酱油、料酒、香油各适量。
肉馅蒸蛋的特色：
香滑可口，容易消化。
肉馅蒸蛋的做法：
1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。
2、鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。
3、把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上。
4、上锅蒸，水开后大概15~20分钟足矣，视肉馅的量而定。