1. 徐州臭豆腐谁家的好吃
1.将材料A搅拌均匀，涂抹在碳烤的臭豆腐上。
2.最后撒上少许的材料B即完成。
（1）豆腐切成骨牌块，拍上干芡粉，莴笋叶切成3厘米长的节；蒜苗切成1厘米长的节；姜、蒜分别切成末；干辣椒、花椒用油炸脆切细备用；豆瓣酱用刀剁茸。
（2）锅洗净，烧油至7成热，下入豆腐炸呈金黄色捞出。锅内留油少许，放豆瓣、姜、蒜炒香，再倒入高汤烧开，下盐、味精、酱油调好味，投入笋叶煮一下捞于盘中，接着下炸好的豆腐略煮一下，放蒜苗，勾适量水芡粉，起锅舀于盘中笋叶上，撒上干辣椒、花椒末，再浇淋烧热的红油即成
臭豆腐 十块 大青椒 两根 豆豉 十几颗粒 虾皮 一勺 干红椒 一小个主要装饰 盐 菜籽油
做法
1. 准备材料。其它都是现成的，青椒剁碎用适量盐杀水，挤干备用。
2. 热锅入菜籽油炒香豆豉。
3. 再放青椒炒至略变色。
4. 关火放入虾皮拌匀，几滴料酒调味。
5. 将炒好的料用小勺子铺满每块豆腐，撒上干红椒圈。
6. 大火蒸十分钟即可。
7. 出锅后淋上几滴辣椒油更漂亮
2. 郑州市哪一家的臭豆腐就好吃最正宗臭豆腐最便宜
正宗臭豆腐的制作方法 一、豆腐切成小块，放白布中间。 二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。 三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。 四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来 打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻 五、准备纸箱子一个，里面铺上干净玉米叶，若没有玉米叶，改成干净的稻草也行。 六、把豆腐整齐地码在叶子上 ，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。 七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒 盐辣椒面，呵呵，好香啊！ 调料：盐，味精，干椒粉，香油，酱油，香醋，蒜茸，葱花。 制法（火候）：①将菜油烧约七成热，下臭豆腐胚，炸至外焦内嫩，沥出。 ②将调味料调匀成醮汁，炸好的臭 豆腐放碟上，浇上汁。 豆腐培训首选臭美【聚专业】 其他小吃不教，只培训臭豆腐【更专业】 臭豆腐”招牌的，大多只学到一点皮毛而已。长沙神来福集众家之大成，经过多年技术总结和创新后，推出“经典·长沙”品牌臭豆腐，其口味在全国处于遥遥领先的地位，是长沙臭豆腐近年来，整个 湖南臭豆腐行业里面，唯一一家从黄豆，到臭豆腐原胚，全绿色臭卤制作泡制。 “臭美”臭豆腐产品采取独特的工艺流程，采用祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是正宗臭豆 腐的经典绝品，具有极高的投资价值。 【郑重承诺】：在河南臭美豆腐坊学不会退全部学费。 臭美豆腐坊提醒一些正要起步创业的朋友：一定要针对有实体店经营的公司仔细的考察，认真的揣摩，防止上当受骗，这样不仅耽误你的时间，而且浪费您来之不易的创业资金！河南臭美臭豆腐培 训造就了一批又一批学员踏上了成功创业之路，学员学到真正的创业技术发自肺腑的感激使我们更加坚定了诚信培训的意念！ 臭美臭豆腐优点 臭美臭豆腐继承了绍兴臭豆腐和武汉臭豆腐所有的优点，并在原传统、落后、低效的工艺上，又进行了大刀阔斧的改进，潜心研制、不断摸索，所制作的“臭豆腐”外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以 伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚。使得“臭豆腐”的品质在原有的基础上更上了一层楼。并别具一格的为它量身定做了一个极具文化气息的包装盒， 成为了第一个贴上商标、搬上店铺以连锁店专卖 形式销售的臭豆腐。凡尝过“臭美臭豆腐”者，无不赞誉其美味绝伦、前所未有，故留有“尝过臭美臭豆腐，三日不想肉滋味”之美名。
3. 厦门有哪些好吃又便宜的臭豆腐店
厦门比较好的是有煮意臭豆腐店。在洪文石村社南片区111-108，还有高崎安兜社173号。是否便宜就看个人感受了。
4. 谁知道长沙臭豆腐最正宗的是哪家
爱湘农，豆腐胚子很好，臭豆腐吃着美味，非常的正宗，国内都可以发货，价钱不贵。
5. 臭豆腐什么品牌的比较有名比较好吃
几乎全国各地均有臭豆腐，可扬名内外的无外乎两大家——长沙臭豆腐和绍兴臭豆腐，这两类臭豆腐形态迥异，味道各有千秋，至于什么牌子那就多得去了。长沙名气最响的就是火宫殿了，这也算是百年老字号了。
6. 你知道哪里的臭豆腐最好吃吗
臭豆腐是湖南长沙着名的地方小吃，有到湖南，不吃湖南臭豆腐等于白来之说，又黑又难闻，一看没食欲，但尝试一块，别有一番滋味，不愧是特色地方小吃，名不虚传。
7. 湖南长沙臭豆腐哪家更正宗好吃呢
摘要 亲您好！这里不能推荐火宫殿臭豆腐。这是一家比较大的连锁。别看它的装修很好看很精美 但是他家的臭豆腐好吃还不贵值得信赖。
8. 长沙地道好吃的臭豆腐除了火宫殿和文和友以外，还有哪些
吃遍长沙30家臭豆腐，测评出最好吃的6家，第二种把持不住了！
长沙吃喝玩乐
2019-04-13 · 优质美食领域创作者
据不负责统计
整个长沙市有400多家臭豆腐店
每二十步你就会看见一个臭豆腐摊
平均每一分钟
就有一个长沙人在吃臭豆腐
以上纯属虚构
如有雷同 你打我啊
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没吃过这几家臭豆腐 不足以谈人生
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长沙最老的臭豆腐在巷子口已经四十年了，口味一直不变，据说只卖1000片，从下午3点开摊起，早卖完早散摊，绝不多卖一片。
40年来并没有想过扩大门面，一直隐藏在黄兴南路的一条小巷里，虽然简陋，但并不难找，一眼看过去，最热闹的就是这家了。
卤水是自制的，但白豆腐并不是自己制作的，现在市场的白豆腐品质普遍都降低了，很难有好的货源，卤水也不能用太重，所以单从上色效果看，其实还有点斑驳不是全黑。
因为臭豆腐全部是新鲜现炸，摊主并不着急，稳稳的耐心的等待豆腐炸到火候，保证每一份的豆腐口感都恰到好处。
用熟练的动作在炸好的臭豆腐上稍微扎一下。
浇上兑好的酱油辣椒，整套动作一气呵成。
除了卤水，这酱油和辣椒的作用也很重要，算是点睛之笔了。
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略焦的表皮被咬开后，豆腐充分吸收了酱油辣椒的汤汁。
咬下去，并没有多余的汤汁流出来，炸得焦却不干，辣却不呛口。
有人说它是长沙最好吃的臭豆腐，有人为此炎炎夏日顶着剧毒的太阳排队一小时，还有人上飞机前飞奔至此一买就是100片……
人均：6元一份
地址：黄兴南路59号旁小巷(近南门口劳动广场)
老远就可以看见一口夸张的大锅，和长长的队伍，想让人不注意都难。
直径足足超1米长的大铁锅盛满了油，一块块黑黑的臭豆腐被炸得吱吱作响。人多的时候不要急，一锅可以炸500多片。
时尚走心又走肾的包装，不追求豪华高档，但是保留自己的个性，绝对是臭豆腐中的颜值店。
巨大的高温炸锅里面有好多的臭干子，炸好后先戳破，淋上一层秘制辣椒油。
再放上一小撮肉泥，蒜泥辣椒萝卜，外脆里嫩，汤汁渗透非常入味超好吃！
肉酱臭豆腐跟别家的不同，变个头偏小，更方便一口一个，汁水不会从嘴里流出。
人均：10元一份
9. 哪个地方的臭豆腐很臭又好吃
长沙黑色经典臭豆腐
10. 哪里的臭豆腐最好吃
有很多地方都有很多好吃的..
但是.我觉得最好吃的臭豆腐在青羊小区那..那家店.很小.只够弄豆腐了.但是的确好吃..已经开了好久了.到少都有10年了..而且他那有一个特色小吃.就是<灯笼>.也是炸的..很好吃!