Ⅰ 怎么做紫甘蓝好吃
用料
紫甘蓝 半个
粉丝 1把
香菜 1根
大蒜 3瓣
干辣椒 2个
醋 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
香油 少许
炝拌紫甘蓝的做法
紫甘蓝切丝
Ⅱ 豆腐木耳甘蓝的做法
这道菜荤素做法都适用，本菜谱是素菜做法，肉食爱好者也可放肉片，建议肉片加点料酒、盐、胡椒粉、淀粉、少许油抓匀腌10分钟再炒口感好；喜辣的可放干辣椒炝锅，口味儿轻重都可自由调节。欢迎围观试做，相信你一定会爱上下厨房。用料简单易做超快手家常下饭菜圆白菜木耳爆豆腐的做法
方法一，
1.
如图，圆白菜手撕成片，葱姜切丝，木耳泡发后择成小朵。
2.
北豆腐切0.7cm左右薄片（如图），锅里倒油五成热，小火两面煎至金黄装盘备用。
3
锅里倒适量油，喜欢吃辣的可放干辣椒炝锅，辣椒略变色下葱姜丝煸出香味，依次放圆白菜、木耳、豆腐、蚝油、生抽大火翻炒，不等圆白菜软塌加鸡精、盐，炒匀出锅装盘。
方法二，
材料：干豆腐5张、包菜1/2颗、香菜1棵、油盐适量、葱1棵、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、鸡精1茶匙、花椒20粒、白糖1茶匙、酱油1汤匙、干辣椒5个、水淀粉适量
做法：
1.把干豆腐切成1厘米宽的条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，辣椒切小段
2.将包菜叶子剥开，放在水中投洗干净，沥净水，再撕成块
3.锅加水烧开，在水中加入少许盐，下入包菜焯水，将包菜焯水至断生，捞出放在冷水中投凉，这样能保持包菜的脆嫩口感和颜色翠绿，捞出控净水分
4.将包菜放在大碗内待用
5.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油和香味，豆瓣酱一定要小火炒一下味道才香，下入葱花，姜末翻炒均匀
6.淋入适量水，再加入白糖，盐，鸡精，酱油，烧开
7.下入干豆腐煮制5-6分钟，将干豆腐煮制变软，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠
8.将干豆腐和汤汁一起浇在包菜上，放上蒜末和干辣椒段，撒上香菜
9.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，把花椒炸制微焦，将花椒捞出不用，将油加热至冒烟
10.将热油浇在蒜末和干辣椒上，这样一盘麻辣鲜香的菜肴就做好了
小贴士:包菜甘蓝焯水时在水中加入少许盐，会使包菜颜色更绿，放在冷水中投凉，可以保持包菜口感脆嫩，豆瓣酱比较咸，盐要适量放，最后浇的油要热些，才能激发出香味。
Ⅲ 紫甘蓝怎么煮比较好吃
紫甘蓝，是卷心菜的一种，相比起绿色的，营养更为丰富。维生素B、C及 β 胡萝卜素均比绿甘蓝含量多，还含有维生素U，花青素及叶酸，是公认的防癌抗衰老的食品。 紫甘蓝不但营养丰富、味道清甜爽口、价格还非常的便宜，并且很耐吃 ，更加耐储存！
凉拌紫甘蓝的做法
1、食材：紫甘蓝、黄瓜
紫甘蓝先用盐腌渍一会在挤去水分，拌出的紫甘蓝会更爽脆。
Ⅳ 粉条的吃法及做法
粉条的做法有很多种的，炒粉条，做粉条汤或者是直接拿着粉条在火上烤。直接拿着粉条在火上烤到发白的时候直接吃，也是非常好吃，可是要注意不要把粉条烤着了或者烤焦了，不然就前功尽弃了。小时候炒粉条最常吃的就是萝卜炒粉条和豆芽炒粉条。我爸爸做的炒粉条特别的好吃。除了这种很常见的炒法外还有一个大家很熟悉的做法就是肉末粉条，它还有一个特别好听的名字——蚂蚁上树。
然后锅里面加入一点水烧开，炖四五分钟，把准备好的粉条放进锅里面。注意这里的粉条不要泡太长时间，因为这里面可以炖一会。粉条放到锅里后翻炒均匀，再炖几分钟，加入味精翻炒均匀就可以了。怎么样很简单吧？黄豆芽炒粉条是很简单的也是我很喜欢吃的，你喜欢吗？当然有些人做法可能不一样，不管怎么做，好吃才是我们的目的，对不对？
一、紫甘蓝豆腐丝
食材：紫甘蓝100克、豆腐丝100克、香菜5根、白醋20ML、油10ML、生抽10ML、白糖5克、干辣椒3个、花椒10粒。
做法：
1、紫甘蓝切丝，香菜切断。
2、把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌匀，最后在上面放入干辣椒、花椒。
3、油入锅，烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上；最后放入香菜段混合拌匀即可食用。
四、糖醋紫甘蓝
食材：紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。植物油、精盐、白糖、白醋各适量
做法：
1、紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。
2、干红辣椒去籽，洗净后切成细丝。姜切丝。
3、将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。
4、炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。
5、随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。
五、红酒雪梨紫甘蓝
食材：紫甘蓝，雪梨，红酒，白糖，盐，橄榄油。
做法：
1、紫甘蓝切细丝用清水浸泡一会儿后捞出沥干水份。
2、在紫甘蓝中加红酒腌30分钟以上。
3、梨去皮切丝，加到红酒腌过后的紫甘蓝中，加适量白糖（可多加点，口感会好点），适量白醋，一点点盐，橄榄油拌匀即可。
Ⅵ 生活中怎样做甘蓝好吃
朋友您好!甘蓝有很多种做法，这里简单说下自认为比较好吃的一些做法。
一、凉拌紫甘蓝
材料:紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油
做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
二、甘蓝菜韭葱马铃薯泥
加入甘蓝菜和韭葱后，普普通通的马铃薯泥顿时增加了许多有益健康的抗氧化物质，如β—胡萝卜素、花青素和维生素C等，而且更加可口，更富营养。
材料:黄肉马铃薯（YukonGold）910克，不削皮，切成4块，低钠零脂肪鸡汤2罐（每罐约410克），如有必要可另外加水，韭葱（leek）450克，摘净切丝，低脂（1%）牛奶240毫升，大蒜3瓣，压碎，月桂叶1片，甘蓝菜（高丽菜、椰菜）450克，去菜心后切丝，肉豆蔻粉（groundnutmeg）1/4茶匙，盐1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，无盐奶油（牛油）2汤匙，切段的细香葱（虾夷葱）1/4杯
做法
1.取一大锅，倒入鸡汤和水，放入马铃薯，煮20至25分钟，至马铃薯熟软。
2.同时，另取一汤锅，放入韭葱、牛奶、大蒜和月桂叶。盖上锅盖煮沸，小火滚15至20分钟，至韭葱变软。取出韭葱和大蒜，沥干，倒出牛奶备用。月桂叶可以丢弃。
3.汤锅内放入甘蓝菜和60毫升冷水。盖上锅盖，小火慢煮10至15分钟，至蔬菜变软。取出沥干，挤干菜叶，切碎。
4.沥干马铃薯，放入大碗，加入牛奶和大蒜。将马铃薯捣成泥，然后拌入韭葱、甘蓝菜、肉豆蔻粉、盐、胡椒粉和奶油。撒上细香葱即可。
三、意大利紫甘蓝烩米饭
营养补充站：15g脂肪，11g蛋白质，53g碳水化合物，1628千焦热量（389千卡）。
材料:紫甘蓝300g（切细丝），意大利米（Risotto）250g，橄榄油1汤匙（15ml），白葡萄酒200ml，培根100g（切碎），洋葱1/2个（切碎），水800ml，玛斯卡波奶酪30g，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎和培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟。
将意大利米放入锅中翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再取水70ml倒入锅中，用中火加热约20分钟，并用勺子不停搅拌。
待锅中的水煮干后，再倒入水70ml，如此方法直至将意大利米煮熟为止。
最后加入玛斯卡波奶酪，再用盐和白胡椒粉调味即可。
小诀窍
红波奶酪（EdamCheese）：
产自荷兰，由牛乳制作而成，外形呈扁圆型，外面有一层红色的蜡皮包裹而得名。红波奶酪的质地细致、有弹性，气味温和。是荷兰最具代表性的奶酪之一.
四、紫甘蓝青瓜培根沙拉
材料:紫甘蓝（半颗）、小黄瓜（一条）、培根（几片）、千岛酱、酸奶
做法
1、紫甘蓝、黄瓜洗净，黄瓜去皮；
2、紫甘蓝用手撕成小片，或者切丝；黄瓜切成小丁；
3、两种蔬菜都拌上适量的千岛酱和酸奶（大约各两三勺）；将它们混合后，放进冰箱冷却15-20分钟；p.s. 超市卖的盒装酸奶大多含糖，不喜甜的朋友可酌情少放一点。
4、培根撕成小片，煎熟或者烤熟；洒在蔬菜沙拉表面 .
五。、甘蓝菜炖苹果
甘蓝菜里的抗氧化物质对于防治由激素（荷尔蒙）引起的疾病（如乳癌）特别有效。
材料：蔬菜油2汤匙，小洋葱1个，切碎，葛缕子（carawayseed）3/4茶匙，甘兰菜（高丽菜、椰菜）450克，去菜心后切丝（约61/2杯），米酒醋或苹果醋1汤匙盐1/2茶匙，小的脆肉红苹果2个，去核后切丁，蜂蜜1茶匙，切碎的核桃2汤匙，烤香（可选）
做法
1.锅中下油，中火加热。放入洋葱和葛缕子，炒香5分钟，至洋葱变软。
2.加入甘蓝菜、醋和盐，盖上锅盖煮4分钟，至蔬菜变软。揭去锅盖，放入苹果和蜂蜜，转大火续煮4至6分钟，不时搅拌一下。煮至苹果脆嫩，汤汁几乎收干。盛盘后撒上核桃（如用的话），即可上桌。
希望能够帮到您！
Ⅶ 有豆腐，包菜，粉条，海带怎样熬成的菜好吃
粉条、海带先用水泡发。
豆腐切丁方，用油爆香，加盐好月桂粉，备用。
海带切丝，用开水浸泡。
包菜切丝。
热油爆香大蒜，海带。包菜烧香后加水焖。
包菜煮烂后，加入粉条。
料酒、酱清、糖、调味，
加入豆腐，
大功告成。