㈠ 青豆炒鸡蛋怎么炒好吃
在日常的饮食中，青豆是比较常见的一种食物，每个人都很容易吃到，今天介绍的美食就和青豆有关，那就是青豆炒鸡蛋，这是一道非常健康有营养的家常菜，具体做法如下：
一、青豆炒鸡蛋的做法
制作材料
主料：鸡蛋300克
辅料：青豆50克
调料：植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，姜2克，大葱5克，盐4克
做法
1.将鸡蛋磕入碗内，加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀；
2.姜去皮切末，葱切花；
3.炒锅注油烧热，下入姜末煸出香味，放入蛋液翻炒至熟，淋入香油、撒入葱花即可。
二、青豆炒鸡蛋/更多做法
1.剥好的青豆清洗干净
2.青豆放滚水中煮五分钟，捞起用清水浸冷，盛筲箕内滴干水
3.鸡蛋打散加少量盐搅拌均匀
4.葱、姜切好
5.倒油爆香葱、姜
6.加入青豆翻炒几下
7.倒入打散的鸡蛋液，不慌翻炒，等鸡蛋泡起后再翻炒
8.炒至青豆熟透加入盐，鸡精调味即可
小贴士
青豆不宜久煮，否则会变色。
三、鸡蛋青豆小炒的做法步骤
1、备好青豆鸡蛋。
2、汤锅里加清水，将青豆下锅焯至熟透。
3、锅里加油，将鸡蛋打散后加入。
4、鸡蛋炒凝固后再将焯好的青豆控水下锅。
5、加少许的料酒及细盐调味。
6、炒至食材均有挂味即可。
小窍门
在焯制青豆的时候，最好是加点细盐，这样子焯好的青豆色泽才会更漂亮。
使用的厨具：炒锅。
四、鸡蛋青豆小炒的做法
1、备好豆子及鸡蛋。
2、锅里加油微热，将鸡蛋打散加入。
3、另起锅加水煮开，将豆子下锅焯熟。
4、鸡蛋炒至凝固后将焯好的豆子下锅。
5、加适量的细盐及料酒提一下味即可。
6、这样子一份鸡蛋豆子小炒就完成了。
㈡ 青豆怎么做好吃 青豆的功效及作用介绍
青豆的功能功效与作用
一、青豆虾仁
材料：河虾375克。
辅料：青豆75克，鸡蛋清40克。 调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。 做法 1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。
二、金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁
材料：大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏。
做法 1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。
2.炒锅置中。 偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
三、炒青豆咖哩饭
材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油。
做法 1、猪肉及火煺肠切丁。
2、锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉。
3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。
4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可。
5、造型装盘。
四、香菇青豆大虾煲仔饭
材料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。
做法 1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。
2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀。
3、蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。
㈢ 青豆鸡蛋怎么做好吃
经常听到洗干净鸡蛋打到碗里搅拌均匀，赚钱小疆内疆国内放油锅内放油，鸡蛋液倒入锅中，成型后用过团团平角块盛出备用。锅内重新放入少量的油，把蒜放进去爆香，之后将青豆倒入锅中进行翻炒。超过之后鸡蛋，豆乳翻炒均匀即可。
㈣ 青豆蒸蛋咋做
青豆蒸蛋
主料 2人份
青豆200克、鸡蛋1个
辅料
食盐2克、生抽适量
青豆蒸蛋步骤1
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青豆洗干净控水，如果买的毛豆就先去壳，鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液
步骤2
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将青豆码放在盘子中，均匀摊开，加入少量食盐充分拌匀
步骤3
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将鸡蛋液倒入到青豆当中，然后充分拌匀
步骤4
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电饭锅煮米饭的时候，将盘子放入到电饭锅蒸笼中，盖上电饭锅锅盖，开始煮米饭，这样更方便，当然也可以蒸锅中放入水烧开，将盘子放入蒸笼中大火蒸十分钟
步骤5
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等米饭煮好的时候，这道青豆蒸蛋也就做好了
步骤6
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然后将生抽加入青豆中，或者加点具有鲜味的酱油，如果都没有，老抽加点水稀释后加入也行
㈤ 青豆鸡蛋羹的做法步骤图，青豆鸡蛋羹怎么做好吃
用料
鸡蛋 1个
香油 半勺
青豆 适量
盐 适量
青豆鸡蛋羹的做法
星期五上完跆拳道，时间紧迫，给我的小朋友蒸个青豆鸡蛋羹～手剥的青豆超级无敌嫩，我觉得不输给鸡蛋哈哈～火腿肠偶尔给他吃一点点～食物跟所有的诱惑一样，越是吃不到诱惑越大，他爱吃就偶尔会给他吃一点
㈥ 青豆鸡蛋怎么做好吃法
食材
食谱热量：552(大卡)
主料
青豆400g
鸡蛋3个
方法/步骤
首先将青豆洗干净，鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，蒜切小；
青豆比较容易熟，稍微炒一下就好；
注意事项
㈦ 青豆怎么吃，鸡蛋蒸青豆好吃吗
青豆和鸡蛋可以一起吃，蒸着吃味道是最好的。
青豆蒸鸡蛋的做法
一、材料
主料：鸡蛋300克
辅料：青豆50克
调料：植物油15克,香油5克,胡椒粉3克,姜2克,大葱5克,盐4克
二、做法
1、将鸡蛋磕入碗内，加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀;
2、姜去皮切末，切葱花;
3、蒸锅注水烧开，将姜末放入蛋液中，入笼蒸十分钟，取出淋I香油、撒入葱花即可。
青豆炒鸡蛋的营养价值
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素，富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。
㈧ 青豆怎么做好吃 吃青豆有哪些好处
青豆是很常见的食物，它也是很多人非常爱吃的一种食物。我们经常吃青豆应该是和虾仁一起炒着吃，或是常见的炒饭里面也会有青豆。其实青豆吃法有多种，而每种吃法都是受大家喜欢的，主要也是口感好，其次也是营养丰富。下面跟着小编一起来了解一下青豆怎么做好吃？吃青豆有哪些好处？
青豆怎么做好吃
青豆的做法有很多种，要说哪种最好吃，也是看个人口味来定了。小编今天为大家推荐的几种青豆的做法，其实是比较常见的，但口感上那绝对是得到大众的认可的，这几种做法也是非常的简单，只要你认真学的话就会啦。
总结：相信大家通过以上文章已经了解到青豆怎么做好吃，以及吃青豆有哪些好处等相关信息。青豆的营养是非常好的，大家平时可以多吃，不过也一定要注意有肝脏病或肾病的人最好是不要吃，因为吃了对身体是不好的。
㈨ 青豆炒鸡蛋的做法，青豆炒鸡蛋怎么做好吃，青豆
青豆炒鸡蛋的做法
主料
青豆
300g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.剥好的青豆清洗干净
2.青豆放滚水中煮五分钟，捞起用清水浸冷，盛筲箕内滴干水
3.鸡蛋打散加少量盐搅拌均匀
4.葱、姜切好
5.倒油爆香葱、姜
6.加入青豆翻炒几下
7.倒入打散的鸡蛋液，不慌翻炒，等鸡蛋泡起后再翻炒
8.炒至青豆熟透加入盐，鸡精调味即可