主料
脊骨
1个
干豆腐
200克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
味精
适量
步骤
11.关火，撒上香菜即可出锅
‘贰’ 干豆腐怎么做汤
把豆腐用水泡开，温水效果好些，凉水也可以，就是有点慢，泡到软软的，咬起来不硬就行。直接放在汤里煮就好。
‘叁’ 东北干豆腐怎么做好吃
东北干豆腐做法一，尖椒干豆腐
材料
干豆腐，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2.尖辣椒切片；
3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。
做法二，老汤干豆腐
材料
干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙
做法
1.干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片
2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒
3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐
4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟（不要把汤靠干）
做法三，韩式明太鱼干豆腐汤
材料
"明太鱼干 15g","洋葱丝 半颗(50g)","萝卜片 60g","葱花 适量","豆腐块 半盒","散蛋 ㄧ颗","水 500g","香油 1/2小匙","盐 1小匙(5g)","韩国牛肉粉 2小匙","韩国辣椒粉 适量",
做法
1:蔬菜、豆腐切适当大小
2:明太鱼干、豆腐、洋葱跟萝卜放入锅中加水烹煮
3:煮至萝卜熟软后，加入打散的蛋煮成蛋花，再加盐、香油跟牛肉粉调味，起锅前撒上葱花即可
4:嗜辣的人食用时可以加点辣椒粉一起品尝，超级好喝的喔!
‘肆’ 干豆腐皮怎么做汤好吃
干豆腐皮怎么做汤
材料
豆腐，木耳，胡萝卜，香菜，葱末，盐，鲜酱油，香油，鸡精
做法
1.将豆腐洗净，切成均匀小块;木耳温水泡好，洗净，撕成小片;胡萝卜洗净，斜切片，待用。
2.锅内放油烧热，放入葱末煸炒出香味，放入胡萝卜，木耳煸炒片刻，加鲜酱油，盐，适量清水，烧开， 放入豆腐块，转中火煮十分钟，淋上香油，加入鸡精，搅拌均匀，撒上香菜即可.
‘伍’ 老汤干豆腐怎么做如何做好吃
榆树干豆腐 1张
肉末 100克
老汤 800毫升
青葱
姜
酱油
盐
糖
五香粉
－ 步骤 －
1.干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片
2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒
3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐
4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟（不要把汤靠干）
‘陆’ 干豆腐皮怎样做汤好吃
用料
青菜 适量
豆腐皮 张
盐 适量
鸡精 适量
麻油 适量
生姜 适量
蒜瓣 适量
青菜豆腐皮汤的做法
1.放入油，待油热放生姜片和蒜瓣，放入适量水（水量按照家里人一般喝汤多少份量），盖锅盖，等水烧沸腾了，放入洗好的青菜和豆腐皮，盖锅盖直至水再次沸腾，打开锅盖，放去盐，麻油，鸡精，起锅，大功告成！青菜豆腐皮汤的做法 步骤1
小贴士
先倒少许油，放切好的生姜片和蒜瓣跑一下油，放水（根据家里人多少放水），盖上锅盖，等水烧沸腾，放入洗好的青菜和豆腐皮，盖锅盖，水再次沸腾，揭开锅盖，放入鸡精，盐，麻油，大功告成！
‘柒’ 干豆腐汤的做法
豆腐是东北特产，又称“东北豆腐干”，是一种压成薄片的豆腐制品。它不仅不同于南方生产的豆腐皮和千块豆腐，而且也不同于干豆腐和干豆腐(东北的豆腐皮比千块还要薄，可以生吃，也可以煮着吃)。豆腐干在中国东北已经流行了几千年。它不仅是各种美味佳肴的制作材料，而且本身就是一道精美的菜肴。
配料:干豆腐300克/辣椒100克/
辅料:原粉3g/色拉油50g
配料:灯笼椒100克
配料:葱5克/蒜4克
调味料:盐3g/味精2g/糖1g
烹饪过程
步骤1 /
洗净甜椒，切成滚刀片。豆腐干切成菱形，待用。将葱切成小钻石状备用。大蒜切成片备用。
步骤2 /
在干净的锅里加入适量的水，烧开，加入主要原料，焯透，加入甜椒，倒出。
步骤3 /
加入洋葱和大蒜炒香。加入主要原料，小火煮2分钟即可品尝。
步骤4 /
菜了。
烹饪技术
这道菜也可以放酱油，把豆腐干炖软好吃，汤也可以多放一点