‘壹’ 鱼香脆皮豆腐怎么做
食材用料
豆腐一盒相克食物
干香菇5粒相克食物
青椒少许相克食物
胡萝卜少许相克食物
葱姜蒜少许
辣椒酱10克
糖三勺相克食物
醋两勺相克食物
淀粉适量
鱼香脆皮豆腐的做法
鱼香脆皮豆腐的做法图解11.葱姜蒜切沫
鱼香脆皮豆腐的做法图解22.香菇青椒胡萝卜切丁
鱼香脆皮豆腐的做法图解33.辣椒酱糖醋放小碗里
鱼香脆皮豆腐的做法图解44.豆腐切块裹淀粉下油锅炸脆了
鱼香脆皮豆腐的做法图解55.菜丁炒完撒在豆腐上
鱼香脆皮豆腐的做法图解66.熬制汁
鱼香脆皮豆腐的做法图解77.汁熬好浇在豆腐上
‘贰’ 鱼香豆腐怎么做，才能酸甜软嫩又入味，老少皆宜呢
鱼香豆腐，吃起来酸甜软嫩又入味，非常下饭，那么在家要如何制作这道美食呢？下面小编就把具体做法分享给大家。
鱼香豆腐，软烂可口，酸甜美味，非常下饭，是一道非常利口的家常菜。
‘叁’ 鱼香脆皮豆腐的做法视频，怎么做，如何做
鱼香脆皮豆腐
原料：内脂豆腐一块
调料：葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、泡辣椒、胡椒粉和淀粉
做法
首先将将葱、姜、蒜切成末，将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中，再加入适量的清水调成鱼香汁备用。
然后把内脂豆腐切成大块，切的时候要小心一点，因为内脂豆腐很容易碎。把切好的豆腐一块一块的排入盘中，在烹饪豆腐之前可以来装点一下盘子，把橙子从中间切开，然后切成薄片，将橙片摆在盘子边上，把三个小西红柿从中间切开，摆在橙片上，这样盘子就漂亮多了。
炒锅上火后倒入油，油热后就可以炸豆腐啦，小窍门：怎么样才能让又软又嫩的内脂豆腐在锅中炸的时候不碎？用干淀粉把豆腐块裹住，然后在下锅炸，豆腐就可以保持原来的形状了。炸的时候一定要用大火，并用勺子在锅中慢慢搅动，这样可以避免豆腐块在炸的时候粘在一起，豆腐块成形后，捞出，控干油，将豆腐块摆入盘中。
接下来将锅中倒入油，油热后把适量的泡辣椒倒入锅中，炒香后倒入葱、姜、蒜，翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。
最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上，外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。
‘肆’ 在家该怎么做鲜香嫩滑的鱼香豆腐豆腐怎么处理不碎
在家该怎么做鲜香嫩滑的鱼香豆腐
1.将鱼香肉丝调料用清水调匀备用。
2.西兰花焯水放凉备用。
3.豆腐切块放入油锅里煎炸。
4.豆腐块呈金黄色即可盛出。
5.葱粒炝锅，倒入鱼香调料汁煮开。
6.放入炸好的豆腐。焖5分钟，汤汁收干即可。
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‘伍’ 吃着倍儿香的鱼香豆腐，有没有简单的家常做法
鱼香豆腐是以豆腐为主食材的鱼香味菜肴，用都是一些常见的食材，做起来很简单。味道酸甜可口，鱼香味十足很下饭。鱼香味菜肴做法有许多，我这里分享一种不正宗家常简单版，虽然简单，但是好吃不打折。家庭做或是在朋友家漏一手，都非常撑得住场。
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如果家里有泡椒，那么切一点点加上泡椒水一炒，那股酸辣味儿又是另一番意思，同样很好吃。
如果喜欢吃带点汁水的，添一些高汤或者稍微兑一点水淀粉，小火咕嘟一会儿再起锅，也会不错。
‘陆’ 鱼香脆皮豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
鱼香脆皮豆腐的家常做法
材料
豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜1根，虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油，香油，糖，盐适量
做法
1、豆腐切成片，厚度自定。
2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。
3、葱切小段
4、用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出。
5、用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出。
6、再在锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。
7、最后放入豆腐，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉，放黄瓜和虾仁继续翻炒，最后淋香油即可出锅。
‘柒’ 请问一下鱼香豆腐应该怎么做
鱼香豆腐的做法
步骤step
1
豆腐切成长方形薄块（小一些比较入味）
步骤step
2
蒜、姜切末
步骤step
3
炒锅置火上，放油烧热，入油锅煎至表面金黄，盛出
步骤step
4
酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁
步骤step
5
锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香；倒入剁椒，炒出香味后，倒入2勺水或高汤
步骤step
6
倒入豆腐块，炒匀；再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可