❶ 清水河县哪里的豆腐最好吃啊清水河的兄弟姐妹给推荐一下
用料
豆腐 3块
蒜 3瓣
葱花 两根
盐 4克
小米辣 3个
白芝麻 一勺
鸡蛋 一个
酱油 两勺
淀粉 适量
饮用水 200ml
香煎豆腐的做法
葱花，白芝麻，蒜末，辣椒碎，酱油，盐，饮用水倒入碗中搅拌均匀备用
❷ 石磨豆腐为何没有了现在的豆腐用豆粉不除渣，不好吃。
传统的东西就是好，但是就是效率低，好多生产的生产商都不再用石磨了，都改为现代化的科技，有些机器功能不是很好所以除渣不干净，但有些机器还是很不错的。
❸ 栾川豆腐哪家做的最正宗
冷水的做的最正宗。
❹ 石磨豆腐和老豆腐哪个更好吃呢制作上有什么区别呢
大葱炒豆腐.它反映了石磨豆腐的味道，外面嫩，里面好吃.黔西是河北省唐山市，的贫困地区之一，位于河北省，东北部，长城脚下，滦河，岸边，是一片古老的土地，也反映了滦河灿烂的文明。这就是着名的“栗子之乡”。
用石磨豆腐做一道美食，这在城市里很少见，只有在一些农村地区才有.这种几乎失传的小驴磨豆腐只能在农村看到。一大早，天刚亮，驴就被包起来，开始磨豆腐。石磨磨出来的豆腐为什么好吃？因为石磨更细更香更黄。这也让我见证了古老而传统的磨豆腐工艺的全过程。
这样，浸泡过的大豆就被磨成了白豆浆。将豆浆煮沸，滤出豆渣，将剩余的豆腐倒入模具中压制。豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄和维生素B6。被称为“植物肉”。豆腐是一种提神、清热、养生的食物。常食可补中，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃。更适合热体质、口臭、口渴、肠胃不清、发热后正在调理的人群。
2.针头识别方法
手里拿着一根缝针，在离豆腐30 cm的高度放开，让针自由落下。如果能把针插进豆腐里，那就是优质豆腐。(老豆腐可能不适合。).
3.用刀切，不然不能太老。颜色鲜艳，口感好。
4.石膏豆腐，有的吃了会有沙粒的感觉，因为石膏不太碎，不好吃。
❺ 石磨豆腐坊怎么样
是个适合家庭聚会，好吃不贵的地方。家人聚会比较喜欢来这里。必点的菜有：火爆大头菜、酸辣蕨根粉。味道很好！每次都是第一个被吃光的菜，总要多点一份。另外还喜欢这里的蛋黄豆花羹，虽然味道不比大饭店的口味，但是也有一种细滑的好滋味。这家店最大的优点就是性价比高，6个人吃饭100块钱可以吃得很好。
❻ 老石磨豆腐为什么好吃
众所周知石磨豆腐营养丰富且是纯天然食品，因此广受欢迎。除此之外石磨豆腐的口感其实也比普通豆腐要好很多，那么这是为什么呢？
石磨豆腐采用传统的加工工艺，石磨磨出的豆腐即均匀有细腻，能让豆类产品充分释放蛋白质，保持所固有的钙、铁、磷、镁等人体所必须的多种微量元素不被破坏，避免了现代机械生产中高温，高压造成的营养成分破坏流失。原生态豆浆又有降血脂、血糖所需的保健食补功效，素有植物肉之称。
❼ 石磨豆腐好吃还是机磨豆腐好
石磨豆腐好，专家指出，石磨磨豆汁和能量的释放有关，石磨磨齿均匀运转速慢，能让外界的空气与磨出来的豆汁颗粒很好的接触，在一定的化学作用下，能使让黄豆充分释放蛋白质，这使豆汁既均匀又细，而且味美异常。
再配合内酯来制作豆腐，豆腐更加嫩滑有营养哦。柏飞石磨。如果是商用的话，选石磨会更好，直接面对顾客的，还是要注重口感的比较好。如果是豆腐工厂的话，那就可以考虑机打的，保证效率。
❽ 石磨豆腐的石磨豆腐介绍
石磨豆腐是由机械带动石墨精心碾压而成，不像纯机械生产的豆腐由于长时间高温而使豆
腐中的蛋白质大量流失。并且石磨豆腐外观上块形完整，软硬适度，质地细嫩，无杂质，具有
特殊香味，味道纯正清香。颜色白色中略带黄色，富有弹性，口感极佳。
❾ 石磨豆腐
石磨磨豆浆和能量的释放有关，石磨磨齿均匀运转速慢，能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触，在一定的化学作用下，能使让黄豆充分释放蛋白质，石磨本身含有多种矿物质与大豆自然摩擦，矿物质营养元素进入豆浆蛋白中，天然混合，浑然一体。
这使豆浆既均匀又细，而且味美异常。