① 怎么做好吃，紫甘蓝猪肉水饺的家常做法
用料
主料
猪肉200克
紫甘蓝200克
卷心菜200克
面粉300克
辅料
鸡蛋清
10克
调料
食盐
5克
鸡粉
5克
葱
5克
姜
5克
生抽
1汤匙
胡椒粉
5克
芝麻油
5克
紫甘蓝猪肉水饺的做法
1.猪肉剁馅，紫甘蓝、圆白菜洗净
2.可以切成细丝，个人感觉吃起来口感非常之好，如果小孩吃还是可以绞碎点
3.肉菜混合，加入姜葱末和各种调味料，用筷子朝一个方向搅拌上劲
4.面粉混合水揉成光滑面团，松驰二十分钟，分成小剂子后撖成饺子皮
5.包入馅料
6.锅里煮熟水饺即可（或蒸饺或煎饺）
② 紫甘蓝能做饺子馅吗
可以。1.肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀
2.放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅
3.紫甘蓝去老皮切碎末备用
4.干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅
5.面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子
③ 紫甘兰怎么做水饺好吃
用料
肉馅 100克
紫甘蓝 250克
面粉 300克
干木耳 5朵
葱花 少许
清水 适量
盐 2茶匙
白胡椒粉 1茶匙
姜粉 1茶匙
五香粉 1茶匙
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
鸡汁 1汤匙
花椒水 少许
香油 2汤匙
紫甘蓝水饺的做法
肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀
放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅
紫甘蓝去老皮切碎末备用
干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅
面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子
按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可
④ 紫甘蓝素饺子馅的做法
说起紫甘蓝相信很多朋友都吃过，不过一般人们为了保留紫甘蓝的口感和营养成分，都会选择将其作为凉菜来食用，其实紫甘蓝是有很多不同的食用方法的，比如说将其做成饺子也是一种不错的选择，紫甘蓝饺子不但保留了它原本的营养成分，而且搭配上肉类食物营养只会更加的丰富，具体紫甘蓝饺子做法如下：
紫甘蓝水饺的做法
1.肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀
2.放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅
3.紫甘蓝去老皮切碎末备用
4.干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅
5.面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子
6.按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可
烹饪技巧
1、我揉面用了约170克左右的清水和面，供参考。
2、和面的时候，所需水量根据面粉的吸水量灵活掌握。
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
对于紫甘蓝饺子做法本文就先介绍到此，另外如果说您感觉吃紫甘蓝饺子不是特别的合胃口的话，最简单的做法就是将其凉调，这种做法是最可以保留紫甘蓝本身口感的一种吃法，不过建议各位最好还是搭配上其他的食材一起食用，这样才可以让饮食的营养更加丰富。
⑤ 紫甘蓝做馅怎么做好吃
主料
紫甘蓝
1个
猪肉末
200克
胡萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
9.锅里添水 煮饺子ing
⑥ 紫色饺子皮（紫甘蓝）自制饺子怎么做好吃
1、取小半个紫甘蓝洗净切碎，用料理机打成泥状！
2、我用的是豆浆机的果汁功能，也可以达到要求～
3、把紫甘蓝水过滤，只取汁待用（这个时候可以带上一次性手套，以防手染上紫色后不容易清洁哟）
4、直接加入紫甘蓝汁和面，重要的是，可以直接在桌上洒上适量干面粉，直接用杆面仗整张杆成均匀的约1mm厚度，这个很考验臂力喔，
5、然后，再取一大小合适的圆形杯子或模具印成饺子皮～
6、因为是晚上做好明早再用，所以我两面都抹了干面粉，事实上做出来的紫色还是挺鲜艳漂亮的！
7、拿出饺子馅包饺子吧！
⑦ 紫甘蓝瘦肉饺子的做法，紫甘蓝瘦肉饺子怎么做
主料：瘦肉半斤、紫甘蓝半个
辅料：葱适量、大蒜适量、生抽适量、鸡粉适量、盐适量、食用油两勺、胡椒粉适量、饺子皮1斤
1.想做饺子又嫌麻烦的话就试试我这个紫甘蓝瘦肉饺子吧，非常简单，在超市买来现成的饺子皮。瘦肉剁碎，大蒜切碎，葱切细，和在一起加入适量的盐，生抽，鸡粉，胡椒粉，加两勺食用油，和在一起。
2.紫甘蓝好处多多，常吃对身体很好。甘蓝切碎倒锅里开水淖水一分钟捞起用冷水冲一下，挤掉多余水分。倒入和好的肉馅搅拌均匀。
3.可以开始包饺子了，我用的包饺子器，很快就包好了
4.锅里倒水，水开后加适量盐，油，鸡粉，倒饺子大火煮三分钟关火。我喜欢再倒点胡椒粉下去，颜色好看，美味，开吃吧
⑧ 紫甘蓝猪肉水饺怎么做
前言
过年了，给我们的餐桌上加点喜气吧！快试试这紫气东来——紫甘蓝猪肉水饺！祝愿各位2013好运常相伴！
材料
主料：面粉450g、肉馅200g、紫甘蓝200g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、耗油适量、姜末适量、鸡精适量、葱花适量
紫甘蓝猪肉水饺
1
猪肉馅用料酒腌制10分钟去肉腥，然后放入少许盐、生抽、葱花、姜粉和鸡精调味。
2
取一半紫甘蓝，洗净。
3
其中一部分榨成甘蓝汁，榨成汁后的甘蓝碎留下；另一部分切碎。
4
将甘蓝碎放入肉馅中，再加少许盐、生抽、葱花、姜粉和鸡精调味，再倒入适量紫甘蓝汁，太干的饺子馅也不好吃！
5
饺子馅朝一个方向搅拌好。
6
用榨好的紫甘蓝汁和面。
7
面团揉成长条，用刀切成若干小剂子。
8
擀成边缘薄、中间厚的饺子皮。
9
饺子皮上放适量饺子馅。
10
饺子皮对折，先捏住中间。
11
随后，两手一起将其余未合拢的饺子皮往中间推捏，包成饺子。
12
包好的饺子码放好。
13
下锅煮，熟了盛出即可。
小贴士
拌饺子馅时，所有的调味料我都是分两次放，所以一定要掌握好量，也可一次放完。
⑨ 紫甘蓝做馅怎么调好吃
主料
紫甘蓝
1个
猪肉末
200克
胡萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.冰箱里的一个紫甘蓝、一根不太完整的胡萝卜厨房案板上的一小块有点干的姜 还有一段葱一次性消灭！！
2.紫甘蓝切块分两份（一份榨汁 一份做馅）胡萝卜切小丁 葱姜切末
3.将做馅的那部分紫甘蓝、胡萝卜剁碎
4.肉馅里加入盐、酱油、花生油、葱、姜 稍微腌制一下
5.将肉馅与菜馅混合 搅拌均匀
6.将用来榨汁的那部分紫甘蓝加入适量水打成蔬菜泥
7.加入面粉 揉成面团醒一会（像素问题 拍的看上去没什么颜色 其实我看上去是淡紫色的）
8.这是包的过程 看 现在这个面就是紫色的
9.锅里添水 煮饺