㈠ 猪肉和什么搭配包水饺比较好
1、猪肉玉米馅的。在南方，平时做菜的时候玉米跟猪肉也是常常搭配在一起炒的。所以说玉米猪肉也是大家公认的搭配，拿来包饺子味道也是非常好的。玉米甜甜的，跟猪肉搭配在一起，味道有种清心寡欲的感觉，一点也不会油腻，让你一次吃好多个都不会腻。玉米粒不要打碎，就这样混合在肉里，吃到嘴里会更加有感觉。
㈡ 饺子猪肉配什么好吃
饺子猪肉配长豆角、木耳、红萝卜、圆葱、芹菜都很好吃。
一、生猪肉长豆角黑木耳馅
1、先将原料准备好。有长豆角，黑木耳，生猪肉，及其小香葱和姜。
2、接下去刚开始解决食物。长豆角洗干净，绰水。随后过冷水制冷以后将它剁碎，拌上剁碎的小香葱和姜泥一起，置放在一旁等候下一步解决。
3、然后是把黑木耳泡沫开，随后洗干净。一样切割成黑木耳碎，撒在置放长豆角的盆中。
4、接着就是解决生猪肉了，能够在买的情况下就要商家将生猪肉让你绞碎。自然，还可以回家了自身用刀剁，那样肉馅吃起来味儿更筋道。
5、接下去将解决好的生猪肉及其蔬菜水果等食物所有放到同一个盆中，放入盐，鸡精，白胡椒粉，生抽酱油等，搅拌均匀。假如要想让包馅更为的浓稠，能够放上一个鸡蛋清拌和，那样包馅就不容易太稀，并且煮出去的饺子馅儿也很嫩滑。
6、将全部食物搅拌均匀以后。置放20分钟，等它进味，就可以刚开始做饺子了。
二、生猪肉红萝卜圆葱馅
1、将需要的原料猪前腿肉，红萝卜，圆葱及其大葱，生姜等准备好。
2、将生猪肉削皮，随后剁碎。用花刀先将肉剁松，随后再用刃口来将肉剁碎肉馅儿。假如不愿亲自动手，就立即买饺子馅回家再生产加工。
2、将生猪肉剁碎肉馅儿以后再将姜和蒜剁碎末加进饺子馅中。将肉馅儿和葱姜末充足的搅拌均匀。
3、然后再将圆葱剁碎，再次剁碎粉末。在夹住饺子馅中再次拌和，那样能够让各种各样食物的味儿可以充足的结合。
4、然后将红萝卜用擦丝器擦成细丝，要是没有专用工具得话还可以立即用刀割，可是一定要细细的，切完以后再拌到饺子馅里相互之间搅拌均匀。然后放进盐，鸡精，生抽酱油，十三香一起拌和，静放十分钟以后就可以刚开始做饺子了。
三、芹菜猪肉馅水饺
1、将150克的小麦面粉添加一勺子的盐和一勺子食用油（那样做出去的擀面皮劲道滑爽），倒进75克的凉开水水，和匀，搓成光洁的团，放到一旁，醒三十分钟
2、这个时候来做饺子馅儿，将生猪肉切割成小小块，随后剁碎泥儿
3、将芹莱清洗，切割成末儿；将适当的姜和蒜清洗也切割成末儿，放进饺子馅一起
4、将生鸡蛋取鸡蛋清，倒进肉馅儿碗里，放进适当的盐，鸡精，生抽，木薯淀粉（做饺子馅儿的味儿应当较为浓一些适合).随后朝一个方位搅拌均匀
5、饺子馅儿料做好准备，这个时候就来擀饺子皮儿，把醒好的面糊揉两下，揉成直径大概5公分的条儿，随后揉成一个个尺寸一致的小剂子，用力搓成小球体，再按扁
6、擀成厚薄一致的原皮，假如不怎么会得话，能够立即把扁球放到板儿上，随后换着方位的擀擀，那样也一样，仅仅速率稍微慢了一点
7、从现在起包，提前准备一小碗的凉开水水，拿一张皮，手指头沾几滴水抹在皮的边沿，放进适当的饺子馅儿，合上，正中间捏紧，分两侧包，将上边的皮向正中间折一个折儿同下皮按在一起，折三下就可以了，再折另一边。
8、锅中烧开水，下饺子，倒少量食用油（那样水饺摆盘不容易黏连），火灾，提前准备一碗冷水，水开倒一点，再开再倒一点，持续三次（以便更为的劲道滑爽），最后一次后，关到中文火，盖上外盖煮15分钟（煮饺子里有句话是：沸腾煮皮，闭锅煮饺子馅儿）熄火，摆盘。
㈢ 猪肉配什么做饺子馅好吃
配方1：猪肉玉米饺子馅
猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎；所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。
▲配方2：猪肉白菜饺子馅
猪肉剁馅，葱切葱花；白菜切碎加入盐杀5分钟再凉水泡2分钟，用漏勺捞出沥干后放入盆中；放肉馅和葱花，加2勺盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉，2勺食用油，1勺香油，1勺糖拌匀。
▲配方3：猪肉香菇饺子馅
香菇去蒂洗净开水焯一下，沥干水分后切碎备用；猪肉剁馅，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用；油烧至7成热，加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；加入香菇搅拌均匀；加入葱末、姜末拌匀。
▲配方4：猪肉韭菜饺子馅
韭菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。
▲配方5：猪肉芹菜饺子馅
芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，再挤干芹菜中的水分；葱、蒜、姜切末备用；猪肉剁馅，加入香油、蒜末、老抽、盐，朝一个方向充分搅打上劲。然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续拌匀。
▲配方6：猪肉大葱饺子馅
大葱洗净切粒放入盆中， 加入一勺盐拌匀，静置10分钟后用手捏搓大葱；准备葱姜末各一小勺，放入容器，加200g水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水；猪肉剁馅，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀； 取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲； 再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲；再将大葱馅与鲜肉馅拌匀。
㈣ 明天想包饺子吃,请问猪肉和什么菜一起拌馅要好吃点呢
猪肉，小白菜馅儿或者猪肉香菇馅儿猪肉，小白菜馅儿或者猪肉香菇馅儿。猪肉猪肉，芹菜。还有猪肉黄瓜黄还有猪肉，黄瓜，黄瓜，用盐还有猪肉，黄瓜，黄瓜，用盐卤一下。什么馅儿都特别什么馅儿都特别的好吃。
㈤ 猪肉用什么包饺子好吃
饺子馅有芹菜肉馅、韭菜肉馅、萝卜肉馅、韭菜鸡蛋馅、萝卜粉丝馅等等太多了，可以每天换着花样吃。但是蓉儿还是对香菇肉馅儿的饺子一直情有独钟。一盘热腾腾的猪肉香菇饺子，吃到嘴里的肉馅儿筋道嫩滑，蘸上浓郁的饺子醋，简直太美味了！香菇是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，营养丰富，香味沁人心脾。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D等、味甘、性平。对食欲减退，少气乏力有较好的食疗作用，特别适合天热影响食欲的夏季食用。» 食材清单 «面团：中筋面粉500克 盐3克 鸡蛋2个馅料：香菇适量 五花肉1斤 生姜3片 生抽1勺 老抽半勺 蚝油1勺 鸡精1勺 鸡蛋2个 盐1勺 胡椒粉1勺 葱花适量 香油1勺» 制作步骤 «1、首先将香菇加水泡软，开始和面，500克中筋面粉、3克盐、2个鸡蛋清，拌匀后再加水。盐和蛋清都可以增加面粉的筋性，但如果直接改用高筋面粉的话，手工揉面会比较费劲儿；2、做饺子皮的的面团儿要偏硬一点，我这里500克面粉是用了200克清水和2个蛋清，面团儿偏硬会不太好揉，基本的揉成一个团儿后盖上先醒10分钟；3、醒发10分钟的面团已经明显变软，再次揉面就可以揉光滑了，盖上继续醒面1个小时。接着我们就可以来准备馅儿了，五花肉1斤，去皮后切小块儿，放入绞肉机中，加3片生姜绞成肉泥，先倒出来放在一旁备用；4、香菇也泡好了，挤干水分后也用绞肉机打成小颗粒，注意不要绞的太细，太细口感反而不好，像这样就差不多了；5、起锅热油，下香菇翻炒一分钟，香菇炒一炒后味道更香，开始调味儿，1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺鸡精，翻炒均匀后关火晾凉待用；6、给肉馅儿里面打入2个鸡蛋，再加1勺盐和1勺胡椒粉，朝着一个方向搅打均匀；7、把放凉的香菇加进来，加入一把葱花、1勺香油拌匀，香喷喷的肉馅儿就调好了；8、面团儿也醒好了，取出来移到砧板上继续揉一揉，这时候的面团儿是很柔软的，先搓小长条，再分成小剂子；9、饺子皮擀之前，将切口朝上压一下，接着就是擀饺子皮了，左右配合转圈擀是最快速简单的方法；10、现在包饺子，中间放一勺馅儿，先两边捏合，然后双手从两边往中间用力一挤，大肚饺子的形状就出来了，我特喜欢这种包法，顺手得非常快；11、水开下饺子煮，轻轻的拨动一下底部避免粘锅，煮饺子还是老方法，水开后加三次冷水，看到饺子煮飘起来了，圆鼓鼓的就可以出锅了。饺子就做好了，吃到嘴里外皮筋道嫩滑，一口咬下去馅儿肉质鲜香，简直是太美味了！热腾腾的饺子上桌，蘸上蒜醋，就着小酒，驱寒送暖，再盛上一碗热腾腾的饺子汤，满口都是家的味道！【蓉儿贴心提示】1、搅拌饺子馅的时候注意顺着一个方向，这样搅拌的饺子肉馅有弹性且嫩滑；2、如果嫌麻烦，可以去市场直接买饺子皮回来，省事，买的饺子皮上有一层薄薄的面粉，包的时候边缘沾点水容易捏紧，以免漏馅；3、煮饺子最好敞锅煮，水开下饺子，第一次煮开后，加冷水再煮开，如此反复三次；4、煮饺子时水开后可以放点点盐，这样饺子就不容易粘连，不容易破。
㈥ 猪肉啥馅的饺子好吃
猪肉包什么饺子馅
1、猪肉菠菜馅水饺，用菠菜和猪肉一起包水饺，能够治疗肺部水肿的现象。
2、猪肉芹菜馅水饺，猪肉和芹菜在一起剁成粉末状，将芹菜梗剁成细碎的形状，然后将切好的小块猪肉和之前的芹菜放在一起，一起剁成细细的。
3、猪肉洋葱馅水饺，猪肉和洋葱剁碎和馅，洋葱不用太碎，会出水。
㈦ 肉馅配什么配菜做的饺子馅儿比较好吃
01.三鲜水饺
食材：猪肉 250克 虾仁 200克 木耳 N朵（多放些） 香菇 7朵 鸡蛋 4个 韭菜 50克少放，提味用 料酒 1勺 生抽 3勺 蚝油 2勺 盐 4克 葱末 少许 姜末 少许 芝麻香油 1勺 植物油 30克 面粉 500克 水 250克
做法：
1.首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，我们利用醒面的时间做馅。
2.首先，猪肉馅250g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、葱姜末、盐4g、芝麻香油1勺搅拌均匀，由于肉馅比较瘦，可以再倒入30g植物油，增加饺子的口感。
3.把泡发的干香菇切成碎末，四个鸡蛋，放在油锅中不停搅拌，鸡蛋刚刚凝固就出锅（不要时间长，口感不好）。
韭菜少放，一小把大概1两就够了，切成末。
4.泡发的木耳剁碎。
5.虾仁200g切成段儿放少许料酒，可去腥。个人感觉不要剁碎，每个饺子里面有一两颗，咬上一口看见虾仁段，幸福感满满，口感更好。
6.几种食材放在一起搅拌均匀，饺子馅就算做好了。
02.猪肉饺子馅
食材：猪肉 500克 大葱 1根 姜 1片 盐 适量 蚝油 2勺 酱油 3勺 糖 适量 十三香 3勺
做法：
1.猪肉放碗里，大葱切碎，姜切末。
2.加入耗油 酱油 十三香 盐 白糖
3.锅里热油，热油倒入调料上，搅拌完成就可以了。
㈧ 猪肉馅饺子放什么菜好吃窍门
中路线，笑着放什么菜还来说多好啊，我觉得的话说的话你放心输，这快就放弃那个嗯，蘑菇都可以。