1. 怎样给产妇蒸鸡蛋羹
鸡蛋加一点点盐打散；
加入温水轻轻拌匀；（蛋水比例 1:1.653 ，水不能少）
过滤到一个小碗里；
水开上锅，盖上盘子，蒸八分钟，焖三分钟；
加入蒸鱼豉油，香油等调味。
2. 南瓜枸杞鸡蛋羹的做法，南瓜枸杞鸡蛋羹怎么做
前言
1.将南瓜切丝备用
2.取两个鸡蛋在陶瓷碗具中搅匀，加入适量水，少许盐，再次搅匀
3.放入汤锅中大火蒸制
4.五分钟过后，蛋羹初步凝固，此时在蛋羹表层铺上南瓜丝和枸杞，转为小火蒸制
5.五分钟后关火，淋上少许香油即可出锅食用
小贴士
一定先将蛋羹蒸制片刻，待蛋羹凝固后，再铺上南瓜丝和枸杞，这样既不影响食材营养，看起来也美观
3. 产妇鸡蛋羹蒸法
配料：鸡蛋。水。葱花。调味料 做法：将鸡蛋打散，在鸡蛋里放入适当的水，搁入适当的盐，味精等。然后搅拌均匀后放入蒸锅，10分钟即可，不宜太久，蒸老不好吃，如果喜欢在吃之前放入葱花和芝麻油，味道更佳
4. 鸡蛋该怎么做来吃才是对孕妇最有营养的
您好，很高兴为你解答。
知道哪种鸡蛋做法营养最高最好，如果做法不对，不但会让口感变差，更会影响营养，还会产生有害物质。
1、煮鸡蛋
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮5分钟，停火后再浸泡5分钟。
这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。
2、煮荷包蛋
水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。
3、煎荷包蛋
最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
4、鸡蛋羹
不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。
5、摊鸡蛋
用油要少，最好用中火。蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。
6、炒鸡蛋
最好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。
鸡蛋有“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等华美封号。
1、“有益心脏排行榜”：
第一名：带壳水煮蛋。
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），因此是对心脏最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋。
第三名：蛋花汤和蒸蛋。
第四名：煎荷包蛋。
第五名：摊鸡蛋。
第六名：炒鸡蛋。
2、“蛋白质最好消化排行榜”：
第一名：带壳水煮蛋。
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
第三名：炒鸡蛋。
蛋白质消化率为97%。
第四名：蒸鸡蛋。
蛋白质消化率92.5%。
第五名：生鸡蛋。
蛋白质消化率仅为30%—50%。
3、“维生素保存排行榜”：
第一名：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。
第二名：蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
第三名：水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
第四名：煎荷包蛋。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
第五名：摊鸡蛋。加热温度高，所有维生素都有损失。
第六名：炒鸡蛋。加热温度高，维生素损失较多。
最后可以总结出来：带壳的水煮蛋对哪一类人（包括男女老少孕妇）都是最营养健康的！
希望能帮到你！
5. 鸡蛋羹 孕产妇食谱#的家常做法大全怎么做好吃视频
1
鲜鸡蛋四个。
2
加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）。
3
将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）。
4
经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多。
5
用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）
6
这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了（比如：蟹肉、带壳蚬等等）。
6. 孕妇鸡蛋羹怎么做好吃
香葱鸡蛋羹 #孕产妇食谱#的做法
1.
准备好食材：鸡蛋、小葱、蒸鱼鼓油、香油，食盐
2.
鸡蛋磕入一个较深的容器内，加入1茶匙食盐
3.
用手动打蛋器或筷子搅散成蛋液
4.
往蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水，边倒边搅，两手同时进行。这时的蛋液会比之前稀、颜色也浅一些，同时也会有很多气泡，要用面粉筛过滤一遍。
7. 鸡蛋最适合孕妇的吃法
怀孕期间当然是可以吃鸡蛋的，水煮蛋，这种营养物质流失的最少，是最好的，保留营养的一种方式之一。
首先，材料要准备好，新鲜的鸡蛋。然后就开始做了，把鸡蛋打开放到碗里面，然后往碗里面加入和鸡蛋一样多的水。如果想好吃一些，可以再放多一些水。还有一些盐，接着就开始均匀的搅拌。
其次，把打均匀的鸡蛋，好好的弄干净过滤一下，还可以滑一些。可以用网来过滤，也可以用丝袜过滤。如果有出现泡沫的，就一定要去掉。然后用保鲜膜把鸡蛋封住，记得要在保鲜膜上弄几个小洞，就可以放到锅里面用锅蒸了，水开了之后放进去。
接着，如果比较喜欢吃甜的孕妇，可以在鸡蛋里面放入一些牛奶，这样鸡蛋羹会更加嫩更加好吃。如果喜欢吃咸的，可以在鸡蛋羹里面加入一些咸虾，或者是一些干货。最后做好再加一些酱油也是非常好吃的，而且对身体也不会有什么伤害。
8. 产妇吃的鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
2.加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉
3.再次充分打散、打匀
4.把蛋液过筛，滤去浮沫
5.倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）
6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用
烹饪技巧
1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也别太多啊，太多了就不成形了）。
2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。
3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，我冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。