‘壹’ 虾仁香菇炖蛋怎么做
材料：鸡蛋、鲜香菇、虾仁、盐、酱油、香菜、高汤（没有可用清水代替）。
做法：
1 鲜香菇洗净切片，虾仁用牙签挑去沙线，洗净；
2 鸡蛋打散，不用太大力，否则会产生很多气泡；
3 在蛋液里加入适量盐搅匀，再俩如约是鸡蛋2-3倍分量的温高汤或温水，搅匀；
4 静置1-2分钟至表面气泡消失，放入香菇片，蒙上保鲜膜；
5 放入水开后的蒸锅里，大火蒸2分钟转中火；
6 中火蒸3分钟后，关火揭开保鲜膜，在蛋的表面小心放入虾仁；
7 在把保鲜膜蒙上，中小火再蒸6-8分钟关火焖2分钟；
8 取出后淋少许酱油，撒香菜点缀即可。
‘贰’ 香菇鸡蛋虾仁饺子馅怎么弄
虾仁,鸡蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用盐腌一会,然后把水分挤掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因为蘑菇不容易熟),然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀就ok了,味道很鲜的.
还可以把白菜换成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根据你自己的口味,怎么做都是很好吃的
如果你喜欢吃有韭菜的
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。以上内容来源于网络知道
‘叁’ 香菇虾仁饺子馅的做法
准备材料：饺子皮 适量、虾仁 10只、猪肉馅 100克、香菇(干) 16个、木耳(水发) 20克、青椒 1个、生姜 适量、大葱 适量、黄豆酱油 适量、香油 适量、花生油 适量、蚝油 适量、精盐 适量。
一、虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用，如下图所示。
‘肆’ 香菇虾仁汤的做法
原料：虾仁、鸡蛋、香菇丁、葱姜末、水淀粉。做法：1、处理虾，把虾切成2公分的虾丁。2、起油锅，葱姜末爆香。 3.放入香菇丁和虾丁翻炒，同时倒入少量的料酒。 4.待虾丁变色后撒入适量盐，开小火撒入鸡蛋，撒的时候蛋液尽量细一些。 5、倒入水淀粉，出锅前淋上少许香油即可。
‘伍’ 香菇虾仁鸡蛋粥怎么做
做法
1. 香菇泡发洗净切碎，虾仁洗净，鸡蛋打散
2. 大米洗净，加水熬粥
3. 粥快熟的时候加入香菇碎、虾仁、姜丝和鸡蛋液
4. 出锅前加入调料
‘陆’ 蘑菇虾仁怎么炒好吃
蘑菇虾仁是一款家常菜品，制作原料主要有虾仁、蘑菇。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作蘑菇虾仁才好吃。
蘑菇虾仁的食材：虾仁100g，蘑菇50g，香茅、盐、胡椒粉、料酒、生粉、柠檬、姜、蒜各适量。
蘑菇虾仁的做法：
1、把香茅切碎、柠檬皮切丝、准备好姜丝蒜蓉。
食用价值：
1、蘑菇能够补脾益气，因为从中医食疗的角度上来讲蘑菇性平、味甘，入脾经、胃经，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人，如果适当食用蘑菇有补脾益气的功效。
2、虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
‘柒’ 香菇虾仁蒸蛋的做法，香菇虾仁蒸蛋怎么做好吃
香菇虾仁鸡蛋羹的做法大全2014
所需材料：新鲜鸡蛋2-3个（蛋液140克），香菇1个，鲜虾2个，温开水260克，盐3克，香葱1根
使用工具：手动打蛋器（或筷子），粉筛，炖盅
蒸制时间：12分钟左右
制作过程
香菇虾仁蛋羹
1、准备材料：新鲜鸡蛋2—3个（或蛋液140克），香菇洗净切片，鲜虾去壳去虾线备用（图1）。
2、蛋液用手动打蛋器（或筷子）打散，放入3克盐（图2）搅拌均匀，使盐充分溶化。
3、加入温开水260克（图3），边加边搅拌。注意不必过度搅拌，搅匀即可。
4、搅拌均匀后的蛋水（图4）。
5、将蛋水过筛到炖盅里（图5），用小勺撇去表面气泡。将蛋水过筛，蒸出的蛋羹更加细腻。
6、炖盅顶部盖一个小盘子或保鲜膜（防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中），锅内水开后，再把炖盅放入蒸锅隔水蒸。先大火，再转小火。蒸锅的盖子一定要留缝，边蒸边跑气。蒸锅水开后记时间，开锅后再蒸12分钟（蒸到一半时间加入香菇片、虾仁）。从蒸锅里取出鸡蛋羹，撒入葱花，也可根据自己的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用。
温馨提示：
1、蛋量及加水量：一个鸡蛋可加入1-2倍水，加1倍水蛋羹硬一些，加2倍水蛋羹软一些。个人感觉1.5倍—2倍都可以，我通常习惯加1.8倍的水。关于用几个鸡蛋的问题，比如说想让蛋羹的量刚好如图所示，我是这样做的：先用水试出到达图上位置大约是400克的液体，再用400除以2.8（1+1.8），就知道蛋液应该在140克左右。特大号的鸡蛋用2个，小鸡蛋用3个就差不多了。
2、不要加生水或热水。因自来水中有空气，水被烧沸后空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量。热水很容易将蛋液烫熟，很难蒸出嫩滑蛋羹。最好用温开水或凉开水，蒸出的蛋羹表面光滑，软嫩如脑，口感鲜美。
3、蒸制时间要掌握好，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85度左右，就会逐渐凝固成块。蒸制时间过长，蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大，会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。最好用放气法，即蒸蛋羹时锅盖不宜盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋以嫩而熟时出锅为宜。
4、加入虾仁的时间要掌握好。加的太早，虾仁会滑到盅底。加的太晚，虾仁干巴巴地停在蛋羹表面。只有在蛋羹开始凝固但又没有完全凝固的时候加入才是最合适的。
‘捌’ 虾仁香菇炖蛋怎么做
主料
鸡蛋1个 鲜香菇2个
虾仁3-4个
辅料
盐适量 酱油适量
高汤（或清水）1碗 香菜1根
虾仁香菇炖蛋的做法步骤
1. 鲜香菇洗净切片，虾仁用牙签挑去沙线，洗净。
2. 鸡蛋打散，不用太大力，否则会产生很多气泡
3. 在蛋液里加入适量盐搅匀，再俩如约是鸡蛋2-3倍分量的温高汤或温水，搅匀。
4. 静置1-2分钟至表面气泡消失，放入香菇片，蒙上保鲜膜。
5. 放入水开后的蒸锅里，大火蒸2分钟转中火。
6. 中火蒸3分钟后，关火揭开保鲜膜，在蛋的表面小心放入虾仁， 在把保鲜膜蒙上，中小火再蒸6-8分钟关火焖2分钟。
7. 取出后淋少许酱油，撒香菜点缀即可。