1. 鸡蛋能和花生一起吃吗
能一起吃
在家自己做花生米，打入一个鸡蛋好吃又解馋，下酒菜的第一选择
在家自己做花生米，打入一个鸡蛋好吃又解馋，下酒菜的第一选择
大家好，今天给大家分享一个花生米非常好吃的做法，相信很多朋友都喜欢吃零食，而零食一般都是直接购买，但对于农家人，一般都会自己制作，今天就来说说花生米的做法，一款很不错的下酒菜，香脆好吃，非常解馋，小孩子都喜欢吃，下面就让我们一起来看看吧：
首先我们需要准备花生米200克左右，使用清水清洗干净，然后烘干水分，放入碗中，一般烘干的做法比较多，可以自然晾干，也可以烘烤，但只需要表面水分干燥即可，烘干好水分的花生米打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。
然后我们继续在搅拌均匀的花生米中加入一大勺面粉，一样充分搅拌，让每一粒花生米都裹上面粉，接着再加入一勺玉米淀粉，这里注意啦，千万是一步一步来，每次都需要搅拌均匀，不然面粉和玉米淀粉不均匀，会导致后面的花生米出现不同的情况。最后把花生米过滤出来，下面的面粉不要，只需要拿那些裹上面粉的花生米。
锅中倒入一些食用油，然后开火，把锅里的油烧至3-4成油温，加入我们刚才准备好的花生米，这个时候提醒一下大家，加入花生米的时候，不用动它，让花生米受热到定型后，我们在轻轻的翻动一下，让花生米受热均匀。花生米炸到表面金黄就可以捞出了，捞出后的花生米控干放入碗中备用。
接着我们找来一个小碗，碗中放入一勺盐，一勺辣椒面，一勺五香粉，一勺花椒面，再加入一勺椒盐粉，一大勺白芝麻。翻拌均匀，放一边备用。准备80克的白砂糖，锅中倒入一点清水，把白糖倒进来，开小火慢慢熬，熬至白糖融化。几分钟之后多余的水分已经蒸发完了，糖浆由大泡变成小气泡的时候。倒入准备好的调料，翻炒均匀。这时候就可以关火了。
把花生米也倒进来，快速的翻炒均匀，让每一粒花生米都均匀的裹上糖浆，利用余温不停的翻炒，随着温度的下降，糖就会一层一层的包裹住花生米，而且这个糖浆里还配备了调味料，出锅后的花生米会非常有食欲，香辣酥脆香甜的口感非常不错。这样的自家制作花生米就完成啦，喜欢的朋友可以回家自己试试。
【烹饪小技巧】
1、花生米清洗干净后，切记需要晾干水分，有水分的话，容易导致我们后面包裹鸡蛋液和面粉，下锅油炸的时候出现溅油的危险。
2、花生米在包裹鸡蛋液和面粉、玉米粉的时候，都需要一层一层包裹，特别是面粉和玉米粉不要一起下，每下一样东西，都充分搅拌均匀后再下另外一样。
3、熬制糖浆的时候，切记不用放油，锅中放入少许清水是为了更加有效的让白砂糖融化，糖浆熬制小泡的时候，就可以加入调味料，这个时候不能再开火了，不然最后花生米会发苦。
2. 鸡蛋煮花生粥可以吃吗
花生和鸡蛋可以一起煮
食材：主料
花生仁 (60g) 鸡蛋 (2个)
调料
白糖 (3g)
步骤：
1准备好花生仁和鸡蛋。
2花生仁洗净后用清水浸泡半天.(夏天最好放在冰箱里，以免发酸）
3浸泡好以后放入压力煲里，按自己需要的时间进行预约煮好，早上起来就可以喝了。（煮花生汤我一般都用豆蹄筋的功能，这样煮好后很软烂）
4按需要打适量花生汤入小汤锅煮开。
5然后缓缓倒入搅拌均匀的蛋液煮开，调入少许白糖。（如果不加蛋的话煮好后调入少许糖就可以直接吃了）
3. 水煮花生米怎么做好吃
制作五香水煮花生米的材料：
主料：花生仁；
辅料：生姜、干辣椒；
香料：大料、桂皮、香叶、小茴香、丁香；
调料：盐、白糖。
水煮花生米
五香水煮花生米怎么做步骤：
1、花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时。
2、将香料用纱布包好做成香料包备用。
3、锅中做水，水开后下入花生、姜片、干辣椒、香料包和盐、白糖。
4、大火做开后变小火盖盖焖制40分钟左右关火。
5、关火后不开盖继续浸泡一段至凉透即可。
制作五香水煮花生米的窍门：
1、花生米拣净，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。。
2、在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了。
3、一次吃不完的情况下建议用少许汤汁浸泡保存，以保持花生的口感和味道。
水煮花生米的营养功效：
花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
水煮花生米的食谱相克：花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
4. 花生和鸡蛋可以一起煮吗
花生和鸡蛋可以一起煮，下面是具体做法：
准备材料：花生250克，鸡蛋1个，糖适量，水适量
1、把准备好的花生清洗干净备用。
5. 煮花生米的水煮鸡蛋
我可不相信这是真实的事,我认为煮花生米的水再煮鸡蛋是可以吃,也不会吃死人,因为花生米和鸡蛋都是可吃的东西,而且也不会产生什么化学反应.
6. 只用鸡蛋和花生米，能不能做出香酥美味的美食
鸡蛋脆皮花生，只需要多加一个鸡蛋在里面，炸出来的花生外壳酥脆有鸡蛋的香味，花生也不容易炸糊，酥香可口，不管是平日里下酒，还是当作零食吃，都是一道挺不错的美味。普通的花生米都是直接炸，但是今天要给大家分享一个老式做法，在花生米中打一个鸡蛋，炸出来一般的花生米好吃几倍，吃一次就忘不了，花生米，准备一小碗花生米，然后再准备30克左右的面粉和30克左右的淀粉，接着准备一个鸡蛋，适量的食用油，30克白糖和一小把白芝麻。准备的花生米拿出来放到一个大盘中，然后把我们刚刚已经做好的鸡蛋液倒到花生米中，用筷子翻动一下花生米，让每一粒花生米都能够沾上一层鸡蛋液。
7. 怎么煮花生好吃
1
村料：鲜花生500克
调料：花椒8克、八角2颗、香叶2片、干辣椒4根、
盐8克
1、将花生反复用清水冲洗掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。
2、锅中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒、八角、干辣椒和香叶，撒入盐，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，煮40分钟后关火。
3、搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，更加入味。
8. 鸡蛋和花生米同吃有什么好处
花生米是指去掉花生壳的花生仁，但一般还是叫做花生米。
花生米的做法很多，着名的有五香花生米、怪味花生米、花生蘸等，美味可口。
花生的蛋白质含量为25％--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，以炖吃为最佳。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。
花生米的医药价值与用法
1.经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
2.治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。
3.治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，一同炖食。
4.治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎后饮汤，食花生米和枣，每日2次。
5.治慢性肾炎。方法一：花生米连皮、红枣各60克，煎汤代茶饮，食花生和枣，连服一周。方法二：花生米120克、蚕豆250克，放入砂锅内，加3碗水，微火煮，水现棕红色、浑浊即可服，服时加红糖。 误区一：产妇吃鸡蛋越多越好
产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。
误区二：常吃鸡蛋胆固醇偏高
不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
误区三：生鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不鸡蛋是最好的营养来源之一。一个鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，最重要的是含有高生物价值的蛋白质。
鸡蛋能为我们整个生命过程提供维生素、矿物质和重要的微量元素。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来，主要有五个方面。
一是健脑利智。
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。
二是保护肝脏。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
三是防治动脉硬化。
四是预防癌症。
鸡蛋中含有15%的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。
五是延缓衰老。
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
因此，鸡蛋应是饮食的重要成分，鸡蛋很容易烹饪、咀嚼和消化，而且价格很便宜。吃鸡蛋实际上没有浪费，因为鸡蛋皮的重量微不足道。鸡蛋可以用多种多样的方式烹饪，它几乎适合于做成一切形式的食品，无论甜的还是咸的，如调味剂、面条、蛋糕、布丁、蛋白酥、饼、饼干、冰激凌和餐后甜食等。鸡蛋在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，煎、炒、炸虽然好吃，但较难消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。卫生了。