前言
玉子豆腐的口感超级的滑嫩
而且还有股豆腐淡淡的蛋香味
营养价值还很高
搭配一点海鲜来制作
不但颜色漂亮
而且味道还很鲜美喔
材料
主料：鱼丸30g、玉子豆腐100g；
辅料：油适量、盐适量、鱿鱼10g、玉米5g、青椒20g、火腿肠15g、黑木耳30g、香菇25g、玉米淀粉适量、清水适量
海鲜什锦豆腐
1
准备好所有的食材
2
豆腐平均切割
3
火腿肠先切成寸段
4
再切成片
5
切好全部的
6
木耳泡开
7
香菇一分为二
8
青椒切成小块
9
葱姜切碎
10
淀粉加水调匀
11
锅中倒油，放入葱姜爆香
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下入鱼丸
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加入适量的清水
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放入玉米，将其煮至开锅
15
下入香菇和木耳
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放入豆腐
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加入火腿
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最后放上青椒
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淋入适量的水淀粉
20
最后放盐，翻炒均匀，即可
小贴士
水淀粉的用量要酌情添减喔
② 海鲜豆腐羹怎么做好吃
料
500ml鸡汤250ml水适量虾和带子（各约120-150g)280g豆腐1个中型红萝卜半份冷藏青豆1只蛋白
做法
7海鲜豆腐羹
③ 豆腐饺子馅怎么做好吃
用料
主料；面粉500克、水200~250克、韭菜500克、鸡蛋2个、豆腐250克
辅料：盐少许、鸡精少许、花生油1大勺
1、把面粉放到盆里加入水和成软硬适中的面团，静置揉匀。
④ 海鲜烩豆腐的做法，海鲜烩豆腐怎么做好吃，海鲜
主料:内酯豆腐1盒
辅料:油1勺 盐1勺 虾仁适量 青椒半个 黄酒1勺 水淀粉适量 榨菜适量 蛋清适量
步骤
1.虾仁放蛋清黄酒盐
2.拌匀放少量水淀粉上浆
3.青椒切丁备用
4.起油锅，炒虾仁至变色
5.青椒煸炒
6.放入虾仁混合
7.下豆腐煮2分钟左右，倒入水淀粉，放盐
8.将榨菜剪成丁状，拌匀
⑤ 请指点下豆腐海鲜羹的经典做法
材料
羹，按词义解释，是一种黏稠浓汤，主要由肉、菜勾芡调和而成。在历史上，羹曾单指带汁的肉，现在当然不是了。羹口感绵滑，入口即化，因此十分适合老人和幼儿食用。今天介绍一款豆腐海鲜羹，清淡鲜美有营养，在家不妨常做。豆腐：两大块冰鲜鱿鱼：一只（约200克）罐头鸡汤：5碗冬菇（干）：3个马蹄：6个金华火腿：2片蟹棒：6根鸡蛋清：2个葱：1条(3－4人份)调味料：生抽：1汤匙、料酒：1汤匙、 蚝油：1汤匙、麻油：1汤匙、盐、白胡椒粉和鸡粉混合物：1汤匙、 淀粉：1汤匙；
做法
1. 豆腐洗净，捣烂；鱿鱼、蟹棒和火腿片洗净，切碎；
2. 冬菇洗净，用温水泡15分钟，待软后去蒂，切碎；马蹄洗净去皮，切碎；葱洗净切碎；
3. 将鸡蛋两端各磕破一小洞，让蛋清流出待用；
4. 取一宽口锅，倒入鸡汤，煮沸，放入除蛋清外的所有材料和除淀粉外的调味料，煮开；
5. 将1汤匙淀粉用5汤匙水调开，放入汤里拌匀，再加入蛋清，拌匀至煮沸，最后撒入葱花即可。
功效：
色泽淡雅，汤鲜味美。益气补血，清肺健肤，清热解毒。
⑥ 冻豆腐饺子馅的做法素
超级好的冻豆腐馅饺子的用料
冻豆腐 一块(根据人口多少)鸡蛋 3只葱 姜 若干盐 适量海鲜酱油 适量耗油 适量橄榄油 适量花椒面 适量海米 根据自己口味
超级好的冻豆腐馅饺子的做法步骤
步骤 1
冻豆腐从冰箱拿出来自然化开。注意:不要用水化！
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
和面
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱姜切碎
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
化好的冻豆腐把水挤出去，然后剁碎
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内放少许油，油热以后放入切碎的冻豆腐炒至黄色出锅
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入鸡蛋清？注意:只要蛋清不要鸡蛋黄
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入葱末、姜末、海鲜酱油、耗油、少许盐(可不放)、花椒面、海米，顺时针搅拌成饺子馅
步骤 8
最后开始包啦，非常美味哦，大家都试试吧！
冻豆腐酸菜馅水饺的做法
1.面粉用冷水和成面团醒着；
冻豆腐酸菜馅水饺Fe.jpg
2.酸菜心洗净剁碎，再用冷水投一遍攥去水分；
冻豆腐酸菜馅水饺aG.jpg
3.冻豆腐解冻；
冻豆腐酸菜馅水饺Ap.jpg
4.切碎攥去水分备用；
冻豆腐酸菜馅水饺Hn.jpg
5.先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，干红椒3个，油开捞出花椒八角和干红椒；
冻豆腐酸菜馅水饺ju.jpg
6.将炸好的倒入馅搅拌均匀，加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；
冻豆腐酸菜馅水饺gl.jpg
7.包饺子；
冻豆腐酸菜馅水饺UC.jpg
8.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处；
冻豆腐酸菜馅水饺yq.jpg
9.出锅装盘，饺子是不是很诱人哦！
⑦ 豆腐水饺怎么调馅
豆腐是富含蛋白质的一类食物，喜欢吃豆腐的人很多，豆腐的使用方法也很多，在众多食用方法中豆腐馅包水饺就是一种，很多人可能只吃过水饺但是没有调过豆腐馅的水饺，帮助大家调制馅料，下面文章内容要说的就是豆腐水饺怎么调馅，希望下面的文章内容对大家有帮助！
豆腐水饺的制作：
用料：海米，豆腐，木耳，食盐，香油，瓜籽油，鸡精，大葱
1、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟;
2、香菇切末、葱、姜切末;
3、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀;
4、和面一团，饧20分钟;
5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内;
6、面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可.
小贴士：
1、把豆腐洗净后放入锅中蒸一下，可去豆腥味;
2、用勺子捣碎，不必捣的过碎，留一些颗粒状会更好吃，或者切成小丁也可以.
豆腐的营养价值：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。