❶ 大白菜烧豆腐果的做法
大白菜烧豆腐果的做法步骤：
需要准备食材：大白菜适量、豆腐果适量、香菇适量、洋葱适量、红烧汁适量、精盐适量、食用油适量。
第1步：准备好香菇，清洗后切片。香菇清洗时，在清水中顺时搅拌容易洗去沙质。
第2步：准备好大白菜，洗后切段。喜欢吃大白菜的，可以多备一些哦。
第3步：准备好豆腐果，豆腐果也称油豆腐，是豆制品。
第4步：在砂锅中加入食用油，加入洋葱炒一炒，再加入香菇，洋葱可以提香。可干烧的砂锅才可以炒哦。
第5步：最后，加入豆腐果、大白菜，加入适量清水，红烧汁，加盖，烧开后焖一焖。
第6步：喜欢吃软烂的可以多焖一焖，豆腐果与白菜梗需要多焖一会，口感更好。
大白菜、豆腐果、香菇，加入一勺红烧汁焖一焖，连锅上桌，热气腾腾的，无比诱人。砂锅传热快，散热慢，保温能力强，冬天用砂锅焖菜，上桌不容易变凉。而且砂锅能均衡而持久地把外界的热能传递给内部原料食材，细火慢煨，食材软烂入味，香菇的鲜香，已经渗透了豆腐果、大白菜，一锅咸鲜味美的香菇白菜焖豆腐果，每次上桌都光盘，你也试试吧。
❷ 那位师傅诰诉我做油豆腐也就是豆腐果怎么做才空心
你好，蒸汽煮浆最好使用豆立固a型点浆，豆腐凝固结实，出品率高，直接将豆立固用少许凉水溶解，然后加入降温至80℃的豆浆，搅拌翻动，静止20分钟即为豆腐脑，然后压榨成豆腐。
❸ 油豆腐果怎样保存时间长
冷藏、晾晒、真空保存
冷藏：在豆腐表面裹上一层保鲜膜，然后放入冰箱冰柜中，这样存放的时间就是一晚。如果超过一个晚上，就要拿出来继续吃，也可以放在冰箱的冷冻室里。但是，如果你把它放在冰箱的冷冻室里，再拿出来，味道可能会有些变化。
晾晒：如果想让油豆腐保存更久，也可以选择将油豆腐晾干，放入塑料袋中，然后挂在阴凉、通风、干燥的地方。这样保存时间很长，味道基本不会变，营养价值很高。
真空保存：豆腐干燥后，也可以真装保存。放入食品袋中，用真空机器排干空气后密封。与上述保存方法相比，时间会更长。
❹ 豆腐油果子怎么煮好吃
小白菜一把，油条两根，花椒，干辣椒，盐，食用油，鸡精少许
做法
1.油条横切成小段，小白菜洗净汆水。（水烧开，将小白菜放入后关火，并迅速将其捞出过凉水，挤去多余的水分，切成寸许的小段）
2.炒锅倒入少许油，油微热时倒入油条，小火翻炒至油条酥脆时，将其盛起备用。
3.炒锅倒入少许油，油微热时倒入油条，小火翻炒至油条酥脆时，将其盛起备用。
4.倒入小白菜，转大火，迅速翻炒，加盐及鸡精调味。
5.再将炒好的油条倒入锅里，并快速翻炒约半分钟即可。
6.出锅装盘。
❺ 夹肉豆腐果怎么做好吃
主料 3人份
油豆腐250克、猪肉馅小半碗、虾仁10只
辅料
黑木耳适量、红尖椒少许
调料
小葱适量、黄酒少许、食盐适量、白糖少许、生抽适量、姜适量、蚝油适量、水适量、橄榄油适量
步骤1
虾肉去掉虾线，粗剁后和姜葱碎一起放入肉糜中，入黄酒一点，加盐、生抽、糖拌匀
步骤2
将豆腐果(油豆腐)用热水冲一下，沥水后，取一只将少许肉糜塞入其中，依次放入碗中码好
步骤3
蒸锅入水，上汽后将豆腐果放入锅中，大火十分钟左右
步骤4
取出蒸锅中的大碗，撒上烫过木耳丁、葱碎、红尖椒圈
步骤5
将炒锅置火上，入橄榄油倒入姜、葱炸香后捞出弃之，倒入蚝油和少水，搅匀后关火。将汁均匀地浇在蒸好的豆腐果酿肉上面
❻ 油豆腐果怎么做的
配
料:
鸡蛋豆腐或豆腐
干淀粉、鸡精、炼乳
操
作:
1．将豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊。
2．坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸至金黄色时捞出即可，食用时蘸炼乳。
❼ 家常（油果）酿菜怎么做
用料
油豆腐250克
碎肉500克
葱花适量
鸡蛋清2个
淀粉适量
盐适量
白胡椒粉适量
姜末适量
鸡精适量
花生油适量
酱油少许
糖少许
耗油少许
1、肉馅里加入：葱花、姜末、盐、鲜酱油、胡椒粉、少许糖和3勺淀粉，鸡精随意 2、顺一个方向搅拌上劲起胶（如果肉馅太干，可以加适量清水） 3、将油豆腐的表皮用手撕开一个口子（或者切开半酿） 4、把拌好的肉馅塞进去 5、塞好后备用 6、蒸锅水开后隔水蒸10分钟（油果蒸出的汤汁滤出来备用） 7、炒锅下油放蒜米爆香，加入（酱油，耗油，胡椒粉，糖，鸡精，淀粉和蒸出油果的汤汁调和）待汁开微稠后关火淋上油果即可
这是开半酿的成果
除了油果酿还可以如法炮制苦瓜酿，辣椒酿，茄子酿，香菇酿等等……（苦瓜酿的苦瓜焯一会水去苦味，碎肉中加入紫苏碎味道堪称一绝）
还剩的碎肉可以做煎蛋角酿，品种口味任君选择！
做法
❽ 豆腐果烧白菜的做法
你这里说的豆腐果应该就是油豆腐吧，在冬天油豆腐烧白菜，确实是蛮好吃的，油豆腐里面有油再把大白菜炖得烂烂的挺好吃。牛豆腐烧白菜的话，首先是要把白菜洗干净，切好在锅里炒一下，放一点生姜。大葱。或者是放一点干辣椒末。炒到叶子发软的时候，然后就放入油面筋加入适量的开水，然后盖上锅盖焖煮。半个小时。如果有大将的话，就把大将先炒一下，再炒白菜，这样炖出来的更加好吃入味。
❾ 豆腐果怎么做好吃
步骤
豆腐果烧肉的做法步骤11.肥肉爆油
豆腐果烧肉的做法步骤22.瘦肉切大一点，稍厚一点的片
豆腐果烧肉的做法步骤33.油出得差不多了加瘦肉炒至发白
豆腐果烧肉的做法步骤44.加黄酒，老抽适量，让肉上色
豆腐果烧肉的做法步骤55.加水，水要加多些，除了烧肉消耗掉的水分，豆腐果还要吸水呢！
豆腐果烧肉的做法步骤66.盖上盖子焖约十几分钟，直到肉熟，锅里还剩一半汤汁
豆腐果烧肉的做法步骤77.(焖肉的时间，把豆腐果每个都剪一个小口，以便入味)倒入豆腐果，放适量盐，蒜，继续盖上盖子中火焖
豆腐果烧肉的做法步骤88.直到汤汁几乎全被豆腐果吸收
豆腐果烧肉的做法步骤99.洒上葱花，鸡精
豆腐果烧肉的做法步骤1010.装盘