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猪肉和红萝卜饺子馅怎么调好吃

发布时间: 2022-04-21 12:41:46

‘壹’ 猪肉胡萝卜饺子馅的做法

主料

  • 10.

    点两次水,再煮至饺子都鼓起来就好了。饺子吃起来特别可口,完全吃不出胡萝卜的甜味,如果喜欢,还可以配上大蒜、辣油等,一口一个香得根本停不下来啊,实在太香了!

‘贰’ 胡萝卜猪肉饺子馅怎么调好吃

准备用料:猪肉馅500g、胡萝卜2根、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、饺子馅调料适量、料酒适量、葱适量、姜适量。

1、准备好原料,面提前和好。

‘叁’ 猪肉胡萝卜饺子馅怎么调才好吃

首先把猪肉馅里放入葱姜水调好!放入盐和油搅拌好!然后把胡萝卜丝剁碎放入油锅内翻炒,再放入调好的猪肉馅里,就可以包饺子了!

‘肆’ 胡萝卜猪肉饺子馅怎么做好吃

【胡萝卜猪肉馅饺子】材料主料:胡萝卜4斤、猪肉馅1斤半;辅料:大葱1斤半胡萝卜猪肉馅饺子1,卖肉处把猪肉和大葱一块绞成馅2,红萝卜擦成丝3,将萝卜丝用刀剁碎4,把肉馅和大葱倒入盆中与胡萝卜碎掺匀。5, 拌进超市买的包子饺子馅料、酱油、香油、炒熟的热色拉油。

‘伍’ 猪肉胡萝卜饺子馅调法

1. 温水和面,面色不白是吧,稍加了点玉米面和高粱面。

2. 胡萝卜4根,葱1根,姜半块,猪肉馅根据自己的喜好添加。

3. 胡萝卜擦丝,葱姜切末,加了片白菜叶,全是胡萝卜吃不惯那个味道,和肉馅一起剁,相互入味。

4. 加酱油1汤勺,盐5克(根据自己馅料的多少),甜面酱1汤勺,十三香2克,胡椒粉1克,蚝油(不是必加项,只是为了增鲜。)、香油少许,顺一个方向搅拌均匀。

5. 将面团分小块,取其中一块,搓成长条,切成小剂子。

6. 将小面剂全部按扁,擀成中间厚,边缘薄的皮儿。

7. 夹上适量的馅。

8. 从一端捏起,到另一端收口。

9. 背面是带褶的,月牙饺。

10. 全部包好,快包完的时候,锅里就可以坐上水。

11. 水煮滚后,下入饺子,可以用勺轻轻推动饺子,防止粘底。照片上的饺子看不清,不是因为拍花了,是饺子被推的转了起来,运动中的。

12. 大火煮三、四滚(根据馅的大小),每次水滚都加点凉水。

13. 煮好后,蘸醋或者蒜泥很好吃。

1,和面要软硬适中,太软的面容易粘底。 2,馅料可根据自己的口味调整。 3,煮饺子一定用大火。 4,煮好出锅时,用笊篱过一下冷水防粘,也有的在和面的时候放盐或者蛋清。 5,一次煮不完,可以冻到冰箱里存放。

‘陆’ 胡萝卜猪肉饺子馅的做法

胡萝卜营养丰富,很多人喜欢拿它来做馅包水饺吃,因胡萝卜含有丰富的类胡萝卜素,属于脂溶性维生素,只有与脂肪结合,才能最好的转化为维生素A被人体吸收和利用,所以一般都把胡萝卜先过油炒软再做馅,一是营养的考虑,二是生胡萝卜有股怪味,有些人接受不了,三是炒过的胡萝卜做馅才会成团不发散。

(1)胡萝卜猪肉馅:把胡萝卜先擦丝,再用刀剁成碎状(不用太碎),然后起锅烧油煸炒,炒至胡萝卜塌软盛出放凉备用。

猪肉馅(以1斤肉馅为例)1斤,先加入大葱末50克,姜末20克,十三香5克,盐5克,生抽25克,蚝油10克,少量老抽,搅拌均匀,然后分多次加入清水200克,边加边顺一个方向搅拌,持续两分钟左右,搅至肉馅起劲能插住筷子,然后加入料油(提前熬好的)50克,香油适量搅拌均匀备用。

调好的肉馅中放入胡萝卜,加适量盐(肉馅有咸味,所以只加胡萝卜量的盐即可),适量油(肉馅和胡萝卜里都有油,所以再加入少量料油),搅拌均匀即可。一般调好的500克肉馅配350克菜左右。

和面:500克面粉,5克盐,240克温水和成光滑面团醒20分钟,然后揪剂擀皮包馅做水饺即可。

(2)胡萝卜素馅:鸡蛋打散炒成碎块,胡萝卜擦丝剁碎炒软,木耳几朵切碎放一起,加入剁碎的水发海米,然后加盐,鸡精,料油,香油拌匀即可包水饺。一般500克胡萝卜,200克左右鸡蛋,50克海米碎,几朵木耳,盐10克,鸡粉3克,50克料油,少量香油搅拌均匀即可。

‘柒’ 猪肉红萝卜饺子馅怎么做好吃

准备用料:猪肉馅500g、胡萝卜2根、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、饺子馅调料适量、料酒适量、葱适量、姜适量。

1、准备好原料,面提前和好。

‘捌’ 猪肉胡萝卜馅怎么调馅做好吃

胡萝卜猪肉馅大包子

材料:

包子皮:4杯面,1杯半的温水,1大勺酵母粉

包子馅:肉馅一磅,胡萝卜10根,葱一颗,姜几片,盐少许,五香粉少许,香油少许

步骤:

1,活面,将酵母粉加到温水中,然后缓缓倒入面中,一边倒一边搅拌,然后揉成团,大概揉5分钟,到盆光,手光,面光,拿盖子盖上,放室温下发酵。

2,把胡萝卜去皮,切成小段,放搅拌机里打碎,然后锅里倒油,加两颗花椒,放胡萝卜碎进去炒,加适量盐,搅匀。

3,猪肉馅中加葱碎,姜末,盐,五香粉,香油,搅拌均匀,然后倒入炒好的胡萝卜里,搅拌均匀。

4,面发酵到原来的2倍大就可以拿出来包了,先揉一揉,然后切成小剂子,揉成圆球再压扁,用擀饺子皮的手法擀开,就可以包了。

‘玖’ 胡萝卜猪肉馅饺子怎么调馅好吃的

胡萝卜猪肉馅饺子的做法

1.面粉加水和成较硬的光滑的面团,盖上盖子醒发。