❶ 豇豆馅包子怎么做好吃
豇豆馅包子做法
1500克面粉里加5克酵母粉，3克泡打粉十克白糖，250克温水合成光滑的面团，放在一边儿醒发。
❷ 豇豆馅包子怎么做
烹饪技巧
包好的包子一定不要马上开火蒸，否则包子皮就会像死面馒头的感觉
.肉馅我还是喜欢自己手切的，感觉更香
因为豆角比较喜油，我选用的前臀尖，如果其蔬菜可以选用后臀尖
主料
豇豆 ：适量鸡蛋 ：适量面粉 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量耗油 ：适量葱姜 ：适量
具体步骤
第一步
炒鸡蛋并捣碎，豇豆焯水、晾凉切小丁，
第二步
葱、姜切末，拌一小勺花生油，两小勺蚝油，拌匀即可。
第三步
擀皮包饺子
第四步
饺子煮好，捞出盛碗，调上辣椒油，少许盐，生抽，醋，调料水（没有可不调）拌匀就吃啦！
❹ 豇豆包子馅的做法是什么
主料main
面粉500克猪肉馅350克豇豆300克2人份
辅料others
水250克酵母5克葱10克老抽5毫升生抽15毫升白糖5克食盐5克香油15毫升姜10克
豇豆馅儿包子的做法
步骤step
1
关火以后不要马上打开盖子，闷3分钟再打开，这样蒸好的包子就不会塌陷了，拿出来放入盘中开吃吧
❺ 豇豆包饺子的馅怎么做
需要提前准备好的材料包括：豇豆400g、猪肉400g、葱5g、姜5g、盐3g、料酒10ml、生抽10ml。
具体做法如下：
1、豇豆洗净放开水里焯熟。
❻ 豇豆包子馅的做法
准备材料：中筋面粉500克、猪肉馅350克、豇豆400克、食用油20克、料酒1小勺、花椒粉2克、生抽10克、食盐4克、鸡粉4克、香油5克、姜末10克、大葱25克
猪肉豇豆馅的做法
1、豇豆摘洗干净切大段放煮锅里焯烫熟，捞出来过凉水；
2、将凉透的豇豆切碎末备用；
3、猪肉馅里放入料酒、生抽、花椒粉、姜末、大葱末、食盐、鸡粉、食用油拌匀，腌制40分钟（腌制时间久一些更入味）；
4、最后把豇豆碎末加入猪肉馅里面搅拌均匀即可。
❼ 豇豆馅的包子的做法
和面材料(小麦粉300g、即发干酵母4g、温水200g左右)；馅料(豇豆、五花鲜肉末、葱姜水)（主要材料如↓图所示）
调料：盐、白糖、香麻油、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油
做法编辑
1.豇豆浸泡洗净抽去蒂部及老筋，切成碎末状备用；
2.锅烧热注入少许油，将豇豆末倒入锅中翻炒至断生，搁精盐及少许胡椒粉调味，将其摊凉备用；
3.鲜肉末加入盐、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油拌匀，分次添加葱姜水搅拌上劲(嗜辣者也可再添加红辣油等），滴入少许香麻油拌匀备用；将摊凉的豇豆末倒入搅拌均匀；
4.将酵母及少许糖在清水中化开，静置约5-8分钟；面粉与少许盐盆中混合，将所有材料混合均匀揉成光滑面团，覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大；
5.再次将面团排气揉紧，醒发约10分钟左右；案台上撒上手粉，将面团搓成长条状再分切成小剂，按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面片；
6.将调好的豇豆馅包入包子面皮，将包子生胚放入垫有玉米皮的蒸锅蒸格上，冷水起蒸，约15分钟后熄火虚蒸1-2分钟后徐徐揭盖即可
1大葱两棵洗净后剁碎备用。
2姜100g洗净后剁碎备用。
3豇豆收拾干净后洗净，用热水烫一下。
4控干水分后，将豇豆角切碎备用。
5买来的猪前夹肉用热水干净后，剁肉馅备用。
6酵母融入温水中，倒入面粉中和好面团，用保鲜膜盖好发酵备用。
7锅内放稍微多一点的花生油，放八角、花椒炸出香味后捞出。
8将热油浇在剁好的肉馅上，加适量的老抽、鲜味生抽、盐调味。
9将切好的葱姜末倒入，和肉馅一起搅拌均匀，腌制一会儿。
10放入切好的豆角，搅拌均匀。如果觉得味道不够在包包子之前再加盐调味。
11待面包发至原来的两倍大时就可准备包包子了。将面团取出揉一会，揉好后切成均匀的小剂子。
12逐个将面剂子按扁擀圆（像饺子皮一样，最好是中间厚，四周薄）。
13包入馅，转圈捏成圆包子。
14包好的包子再饧15分钟。
15锅内放冷水，将包子均匀的放在笼屉内（留一定的空间防止粘连）。大火烧开转中火15分钟，关火后让包子虚蒸5分钟在出锅。
16热气腾腾的包子出锅了，准备开吃吧。
❽ 豇豆做包子馅的做法
季节交替更迭，我们的日常饮食也需要根据其变化而变化，选择当季的蔬菜吃，要比反季的美味更健康，豆角作为夏末秋初的蔬菜之一，我们在这个时候要抓紧吃，再不吃就要过季了，这个时候的豆角价格相对也比较实惠，才2块钱一斤，用其炒菜、做包子亦或是包饺子等都是不错的选择，我在菜市场碰到一次性买了5斤，将其入馅做成包子，上锅一蒸，暄软味美，吃着特别过瘾，下面我便也会将这豆角馅包子的做法分享给大家，学会后早餐便可做给家人吃，接下来我们一起学习做法。
豆角馅包子的做法：
备用食材：五花肉150克，豆角500克，生抽2勺，蚝油1勺，食盐半勺，饺子皮适量；
制作过程：第一步，豆角准备出适量，将其分别摘去两头后，仔细清洗干净，将豆角放入在开水锅中烫1分钟，捞出后，浸凉，然后再切成小碎丁；
第二步，五花肉一块，将其用清水冲洗干净后，切成小碎丁，放入在一个大碗中，加上蚝油、生抽和食盐，用筷子将其充分搅拌均匀，加上一勺食用油拌均匀；
第三步，面粉中加上酵母粉，分次少许加入温水，将其揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大，移至在案板上，揉搓整理成长条状；
第四步，再将其分别整理成包子皮，放入馅料捏好，盖上保鲜膜二次醒发10分钟，在锅中添上水，隔水放入包子开始蒸，差不多20分钟的时间；
第五步，将包子蒸熟后，关火，虚蒸20分钟，便可将蒸熟的包子盛出来，便可享用。
小编总结：豆角做包子是我家大人和小孩都非常喜欢的，每次这样做的包子一上桌便会得到家人的喜欢，早餐吃亦或是作为主食吃都是不错的选择，豆角和五花肉简单做搭配，做好的包子口感便会非常好，不过豆角是属于秋初的蔬菜，所以我们在这个时候要抓紧吃，再不吃就要过季了，豆角馅包子暄软味美又多吃，口感特别好，我一次性买了5斤，随手一做便是家人喜欢的味道，尤其是对于喜欢吃豆角的朋友来说，更是要抓紧吃，做成豆角烧茄子、蒸豆角、豆角馅包子都是不错的选择。
烹饪小技巧：
1、豆角别直接就拌馅，事先将其下锅焯下水，豆角的口感会更好，记得在焯水的时候加上几滴食用油和少许的食盐，保留豆角脆嫩的口感以及不变色；
2、建议用五花肉，不要用纯瘦肉，否则太干了，口感不好，五花肉有肥有瘦，做包子馅吃着也会更加美味，拌馅的调味料可以根据个人的口味来搭配，最后加上点食用油是为了锁住其中的水分，做好的包子鲜嫩又多汁；
3、蒸包子的两次发酵都很重要，发酵到位了做好的包子才会更加暄软，蒸包子的时候冷水下锅蒸，随着温度的慢慢上升，还可以有个发酵的空间，蒸熟后关火虚蒸一会，防止包子的表面塌陷回缩。
❾ 豇豆肉饺子馅怎么做好吃
猪肉豇豆馅水饺
豇豆营养很丰富，无论凉拌还是炒着吃都很不错的，搭配起富含蛋白质的猪肉馅，包上些许饺子，也是特别美味滴.....
食材：猪肉馅适量，鲜豇豆适量，花生油适量，香油适量，葱头末适量，葱姜末少许，料酒少许，胡椒粉少许，十三香少许，盐适量，酱油适量
1 面粉边加水边拌面，和成光滑的面团，盖上盖子一旁醒半小时
2 豇豆上电蒸锅蒸到颜色深绿，用手掐一下，熟了还不是很烂，夹到一旁晾到不烫手
3 肉馅里加入葱头末、葱末、姜末、胡椒粉、十三香、盐、料酒、酱油、花生油、香油顺时针搅拌到有很大的阻力即可
4 豇豆切成细末
5 稍微用力攥一下水，别太干，放到肉馅盆里
6 顺时针拌匀
7 醒好的面搓成长条
8 揪剂，按扁
9 擀成中间稍厚些的面皮
10 取一饺子皮，中间放馅
11 左右手大拇指在内侧，其余手指在外侧，饺子在中间，双手一起用力合拢挤成饺子，如图
12 包好的饺子
13 锅里加入适量的水，开锅后下入饺子，勺子轻轻转两圈，防止饺子沾在锅底，盖上盖，三开点两次水即可出锅
14 煮熟的饺子！再用生抽、米醋、香油、鸡粉调个汁蘸食
宝妈小贴士：
1 肉馅里加入葱头末特别提味
2 肉馅要顺时针搅拌
❿ 缸豆饺子馅怎么调好吃
缸豆饺子在做的时候需要准备好一些猪肉搭配，因为这样会让馅料更加满足，不过在做的时候必须要切碎一些切成小颗粒状，这样会更有口感，里面需要加入葱姜蒜，生抽，蚝油等等，饺子馅需要从上到下的不停翻动，这样可以把缸豆和猪肉完全融合在一起，因为缸豆的颗粒会偏大一些，想要与猪肉融合不简单。
猪肉豇豆饺子
材料
猪肉馅500克，豇豆350克左右，面粉，大葱2根，生姜，料酒，香油，蚝油，盐，生抽，饺子馅调料，
做法
1.豇豆择净，放滚水中焯至变色
2.捞出立即过冷水使其保持碧绿，稍微控水后切碎
3.肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲
4.豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起
5.搅拌均匀
6.面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟
7.将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
8.把豇豆馅料放在饺子皮中间，包成饺子
9.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次，捞出即可
豇豆饺子
材料
豇豆250g，肉300g，饺子皮800g，鸡蛋一粒，盐，味精，生粉，酱油，食用油
做法
1.馅料的做法：1.豇豆切碎盐稍码去水分。2.倒入搅好的肉馅。3.加鸡蛋，盐，味精，酱油，生粉，油少许搅上劲。4。用饺子皮包入适当的馅料。
2.煮饺子的方法：开水中放入饺子。
3.盖上盖子闷煮。
4.水滚后加入冷水极一下。
5.再盖上盖子闷煮第二次。
6.见滚后，再倒入冷水。
7.开盖煮滚，即可。
小诀窍
1.包饺子的手势还是很重要的，左手拿捏饺子皮的时候刚好可以让饺子靠在几个手指的中间。2.捏合的时候一定要用点力气，以免开口。3.下锅后，锅稍摇晃一下，免得粘底。或用漏勺从前往后轻推一下饺子，以免饺子粘底。4.煮好的饺子，装起来后，趁热把饺子过碗，这样饺子再怎么多，都不会粘在一起。5.蘸上自调的饺子醋，味道更好。（预知饺子醋的做法，且听下回分解。）6.放凉的豇豆饺子更有一番不同样的风味。馅子是有点脆的。7.你要是正在减肥的话，可千万别吃哈。
宝宝爱吃漂亮的饺子
材料
葱剁碎手切肉馅食用油酱油盐味精姜末面粉（颜色要用蔬菜榨汁芹菜胡萝卜菠菜南瓜苦瓜紫甘蓝等等营养高的蔬菜都可以）
做法
1、把选好的蔬菜榨汁过滤掉渣子，用蔬菜汁和面，面不和的硬。
2、调饺子馅也很有讲究将肉馅放到盆里放入食用油和酱油要适量，少许盐味精姜末按一个方向搅拌加入少许水接着搅拌再加入剁好的大葱一定要按照一个方向搅拌哦感觉饺子馅有香味了比较粘稠最好。
3、面和好了揉成像擀面杖粗细的长条，用手揪成均匀的剂子，如果手揪不好可以用刀切，将剂子一个个柔圆按扁用擀面杖擀成边薄中间厚皮这样就开始包吧。
4、烧水煮饺子水放多些饺子不容易坏哦，水开就可以下过了用勺子按照一个方向搅几下后盖干水开了再加点凉水开了在加凉水开三次后饺子都漂起来就熟了