① 哪里的铁板豆腐最好吃
步骤
铁板豆腐的做法步骤11.在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开。
铁板豆腐的做法步骤22.然后倒扣在盘子，把豆腐切成均等块（这方法可以将豆腐完整地取出）。
铁板豆腐的做法步骤33.锅下油（油量多一些），烧至五成热时，放入豆腐块，中火慢煎。
铁板豆腐的做法步骤44.快速撒入椒盐粉。
铁板豆腐的做法步骤55.再撒入孜然粉。
铁板豆腐的做法步骤66.煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎（这时油温更高，可以将火再调小一些）。
铁板豆腐的做法步骤77.撒入椒盐粉、孜然粉和葱花，葱花激出香气即可。
② 藏在巷子里的美食怎么形容
藏在巷子里的美食可以形容：酒香不怕巷子深,美食不怕地方偏。
1. 新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。
2. 呼——嘬着嘴吹着热气直冒的爊豆腐，一边急不可待地吞进肚去，小时吃爊豆腐的馋嘴样还是那般清晰，我以为这要算淀粉所做食物中绝好的美食了。
或者将淀粉加水搅拌呈麦糊状，于热锅一糊，白色渐成黝黑，切条煮透，加调料葱花，入口滑润，亦是上佳的美食。我曾见过母亲将大半碗淀粉和水少许，于热锅中搅成面团，又摘成鱼丸大小，煮后既滑润，又多了几分韧劲，真是过齿难忘!
3. 世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。
4. 外婆最拿手的就是做卤味拼盘了，这道菜也是江浙一带喜筵上不可缺少的。每次跟着外婆去帮厨，外婆总会带上她密制的卤料罐，而我的任务就是抱这那只青色的小瓦神气的跟在后头，如同我也是喜宴里最不缺少的大厨。也许就在那个时候种下了我儿时成为一名厨师的梦想。
那些藏在巷子里的小吃:
1、油墩子
油墩子是江浙沪地区的街头小吃，一般是分为两种，素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅；荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的园团，再覆以面糊入油锅炸。
一般还是萝卜丝的比较多，以前都是5毛钱一个~趁热吃，一口咬开，超级香~一般吃到好吃的以后就会认定一家买，有些人炸的不透或者味道调得不对就觉得，胡奥吃，不酥脆。
2、铁板豆腐
基本上在很多地铁站附近都能看到铁板豆腐的身影，远远地就能闻到豆腐的香味。
好吃的铁板豆腐外层香脆，内里多汁嫩滑，夹杂着各种调料的香味~调料是铁板豆腐的精髓~有时候除了豆腐，还会有豆皮、海带、小薯仔之类的，一碗一碗的卖，吃完可扛饿了。
3、烤冷面
烤冷面是东北一带地方特色小吃。使用特制冷面制作~有碳烤、铁板烤和油炸三种，主要流行的还是铁板和油炸。
一般都是一套，就是包括了鸡蛋、里脊肉之类的，吃起来松软可口，酱香扑鼻，咬起来也很劲道。
可以刷上甜酱或者辣酱，而且可以吃软的或者硬的。
4、梅干菜锅盔
现在很多商场里面也开始有了各种牌子的锅盔，都蛮贵的。
小时候吃锅盔只要5毛钱到一块钱，锅盔分很多种类，有甜的有咸的，有加肉的有不加肉的。梅干菜肉的一直是我最爱吃的~不会觉得很腻，而且梅干菜独有的香味配上肉，就是绝配。刚刚烤出来的时候，又脆又香，一口气吃下去都不带停的。
5、烤红薯
烤红薯几乎是每一个人小时候都吃过的食物，到现在也还是会经常买着吃。上学的时候，尤其是在冬天，买一个烤红薯既可以捂手还可以填饱肚子。小时候妈妈总是说，那个不能吃，都是汽油桶有毒的。
③ 丽江的铁板豆腐是什么豆腐做的
材料
豆腐 香椿末 松茸菇 栗子 山药 再来米粉
调味料
盐 酱油 太白粉水
作法
１）先将栗子蒸熟后，压碎备用。
２）香椿末放入少许盐拌匀后，起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用。
３）山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状后，再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用。
４）接着将铁板先用大火烧热备用。
５）扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟后，再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分钟后，将豆腐倒扣于铁板上备用。
６）锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚后，再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用时再淋上香椿泥即可。
营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种...【所有豆腐菜谱】
④ 为什么说铁板豆腐是夜市上“最坑”的食物
夜市是许多年轻人晚上非常喜欢去的地方，夜市里各种各样的事物都有，并且价格要比饭店里便宜许多。深受年轻人青睐，但是却有很多人在购买的时候避开铁板豆腐，理由是太坑人了，这个说法是怎么来的呢？
这个小吃的原材料就是我们平时所吃的豆腐制作而成的，只是把这个豆腐改变了一下吃法，无论是炸豆腐，煎豆腐，铁板豆腐，我们在小吃摊上随处可以看到，而且一份的价格就可以卖到5，6块钱，它的原材料非常的便宜，几块钱可以买上很多，就一直出现在每个城市的小吃街上。而且铁板豆腐的制作过程也极其简单，只需一块铁板，再买齐需要用的几瓶调料，煤气，基本上就成功了一大半，不需要非常大的技术含量，普通人也能做出来。
⑤ 开封哪有铁板豆腐批发
河南开封有很多卖豆腐批发的，铁板豆腐要求豆腐的质量要高一点，农贸市场，商业街，批发市场应该都有卖的，你可以问问邻居，哪里有农贸市场，早市等等，那里应该有卖的。
⑥ 铁板豆腐怎么烧才更入味好吃需要什么食材
豆腐相信大家都很熟悉，从小到大各种宴会都少不了豆腐的，只是做出了不同的菜肴。比较常见的有麻婆豆腐，熊掌豆腐，豆腐坨子，臭豆腐等等，可以说烧、炸、煎、煮各种烹调手法都可以做出美味佳肴。更有地方有豆腐宴美食餐，比较有名的是剑门关的豆腐宴。相传起源于三国时期姜维守剑门关，一地方官向姜维献计：闭关三日不战，号今百姓家家磨豆浆，以豆腐犒赏士兵，以豆渣喂战马，待兵马体力恢复再战。去过的应该都吃过，要是没有去过的，下次去的时候一定要感受一下美食的诱惑，舌尖上的味道，口感细腻、温柔滋润、爽口无渣、味道清香、含大豆的原汁醇香。
这样美味的铁板豆腐就做好了，色泽金黄，细腻多汁，外焦里嫩，香味飘起来，让邻居闻到都想吃。自己在家做的铁板豆腐比外面小吃街卖的更实惠更健康，只要调料齐全那味道是没得说的。大家可以去试试，味道确实好吃。
以上就是厨煮义为你分享的腐乳花生猪脚的做法希望你能喜欢。如果你还有不同的做法欢迎在评论区给我留言分享你的经验。
⑦ 喷香扑鼻口感鲜嫩，小吃街超火的铁板豆腐，做法简单吗
【烹饪技巧】：
1. 豆腐在买回来之后尽量用清水冲洗一下表面，这样会更干净一些。
2. 调酱料的时候大家根据自己的口味选择调料就可以了。
3. 喜欢吃辣的朋友可以在最后的时候多撒上一点辣椒粉。
⑧ 铁板豆腐是哪里的名吃哪里可以学到正宗的铁板豆...
好吃的铁板豆腐就在磁器口有的卖那里有很多名吃旅游的时候就可以去那里迟到
⑨ 丽水哪些地方有好吃的
丽水学院门口，铁板豆腐。
联邦春天弄堂的石锅拌饭。