① 日本豆腐怎
日本豆腐软嫩爽口，很受欢迎。一般的饭馆都会有一道用日本豆腐做的金针菇日本豆腐。咱们中国人称日本豆腐为玉子豆腐，这个看豆腐的成色就知道为什么这样称呼了。
其实日本豆腐和我们日常食用的普通豆腐还是有区别的，一个是制做豆腐需要的材料和制做工艺区别。另一个是口感有区别。
我们日常食用的普通豆腐用的是大豆，而日本豆腐用的除了大豆外，还加了一定比例的鸡蛋。普通豆腐制做有的需要盐卤或者酸醋点豆腐等，而日本豆腐则是要蒸的。以下介绍一下日本豆腐的做法，自己在家也可以轻松的做出来。学会了给家人露一手吧！
需要的食材：鸡蛋5个 豆浆（可以自己做或者买） 盐适量
制做步骤：
1、鸡蛋去壳打入碗里，打散后加等量豆浆和少许盐一起搅拌均匀。
2、把打好的蛋液过筛几次，滤去杂志让蛋液更细腻。
3、在容器刷一层薄油，再倒入蛋液，撇去浮沫。盖上保鲜膜，牙签戳几个小孔。
4、上锅蒸12分钟左右，蒸熟后放凉既可以切成自己想要的样子。然后再加工成菜品。
当然，刚蒸出来的豆腐可以直接食用的。还有自己做的日本豆腐和市场上卖的日本豆腐多少还是有些许的区别，不过因为是自己做的，所以食用绝对的放心。
② 怎么制作日本豆腐好吃
日本豆腐软嫩爽口，很受欢迎。一般的饭馆都会有一道用日本豆腐做的金针菇日本豆腐。咱们中国人称日本豆腐为玉子豆腐，这个看豆腐的成色就知道为什么这样称呼了。
2.取平底锅，放适量食用油，油热后把切好的日本豆腐放进去，用中小火煎到出脆皮，煎到日本豆腐表面略金黄后翻面，另一面也煎到金黄，盛出备用。（日本豆腐特别嫩，煎的时侯最好用不粘锅来操作以减少碎散。还有一个就是，一定要等一面彻底煎好后再翻面，这个操作时请勿必注意）
3.锅中余油，放切好的番茄块炒至出沙，如果有番茄酱也可以加一大勺番茄酱进去同炒，味道更浓郁。
4.番茄炒香后把煎好的日本豆腐倒进去，加盐调味，然后快速翻炒，让番茄汁紧紧包裹住日本豆腐。
5.最后转大火，把汤汁收到你喜欢的浓度后出锅，撒上小葱末即可。汤汁不要收太干哈，留点拌米饭吃简直人间美味
③ 日本人为什么这么喜欢吃豆腐
日本人超喜欢吃豆腐的,当然他们的
豆腐文化
是从中国传过去的,因为营养丰富口感好所以在日本马上被接受,有些地方的豆腐比如京都的
高野
豆腐,或者
汤豆腐
都是很有名的
④ 日本豆腐又称玉子豆腐，怎样做会更好吃
日本豆腐又嫩又好吃，非常受欢迎。一般餐厅都会有金针菇日本豆腐，由日本豆腐制成。我们中国人把日本豆腐叫做玉子豆腐。看豆腐的颜色就知道为什么这么叫了。
日本豆腐也叫玉子豆腐，又叫鸡蛋豆腐，它颜色嫩黄嫩黄，口感嫩滑嫩滑的，还蛮喜欢吃的，感觉，有点像吃蒸得火候正好的鸡蛋羹。只可惜我家附近的菜场竟然都没有日本豆腐卖，每次想吃都得跑老远的超市去买。当然，这是题外话。
当然，现蒸豆腐可以直接吃。我自己做的日本豆腐和市场上卖的日本豆腐还是有点区别的，但是因为是我自己做的，所以吃起来绝对安全。
⑤ 麻婆豆腐为什么在日本这么受欢迎
很久之前就听说日本人超喜欢吃中华料理，尤其是麻婆豆腐
所以也就不奇怪为什么会有很多人在日本开中餐馆，而其中的招牌菜就是麻婆豆腐了。
而他们一般也会配上一碗饱满的白米饭，食欲好的时候还能多吃上几口。
其实不光是麻婆豆腐，很多日本人喜欢吃的中华料理其实都是经过改良而成的，毕竟好吃的东西还是我大天朝多啊，长期生活在日本的国人一定会有这种感觉。
⑥ 日本豆腐为什么那么嫩
因为豆腐加了缄、蛋，最要水分足，所以就会那么嫩滑，但是不健康。
⑦ 日韩为什么比中国人还爱吃麻婆豆腐
很久之前优酱就听说日本人超喜欢吃中华料理，尤其是麻婆豆腐，比如你们的老婆新垣结衣，饿的时候就喜欢猛吃一大碗。所以也就不奇怪为什么会有很多人在日本开中餐馆，而其中的招牌菜就是麻婆豆腐了。
日本人眼中的麻婆豆腐辣中带甜，很刺激味蕾。而很多中国人却觉得日本的激辣顶多算我们的微辣，现在少辣可还行？谁特么想吃甜的麻婆豆腐啊！不觉得腻么？但是没办法，日本人就好这一口.其实不光是麻婆豆腐，很多日本人喜欢吃的中华料理其实都是经过改良而成的。
⑧ 滑嫩的日本豆腐，为什么称为豆腐，却不是豆制品
日本豆腐名字叫日本豆腐，其实跟豆腐没关系，是鸡蛋做的，也不是日本来的，就是国产的鸡蛋羹！日本豆腐中都非常少，虽然口感上很嫩，也去掉了传统豆腐的略微苦味。
每回在超市看见那黄色包装的日本豆腐，总是无法和那禅意十足的日式料理挂上钩，说来也奇怪，不知道日料是不是受到禅宗文化的影响甚深，总给人一种仙风道骨之感，让人恨不得在吃前必要沐浴斋戒三日方才对得起这料理里多透出的禅意，也很难想象这样“不食人间烟火”的日式料理竟也会有如此接地气玩意儿 —— 超市里卖的日本豆腐。
⑨ 日本豆腐和普通豆腐有什么区别怎么做不会破碎还好吃
日本豆腐虽然叫“豆腐”，但它实际上并不是豆制品噢！和我们普通的南豆腐北豆腐千叶豆腐老豆腐，都是没有一毛钱关系的！
⑩ 日本豆腐为什么这么受欢迎
把5个鸡蛋和400g冷开水，加自制虾米味精调料，放入干净的主锅，2分钟/速度3，混合均匀。把蛋液倒出过滤好，灌入肠衣中，两头扎好。主锅倒入1200g水，灌好的鸡蛋肠放在网锅中，15分钟/120度/小勺子。冷却，轻轻拿出，切成圆块状即可。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
起初，日本豆腐仅在部分高档酒楼作为特色菜出现，由于其具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点，迎合了中国百姓的饮食习惯，从而逐渐走向了寻常百姓的生活中。