① 长沙臭豆腐哪家比较正宗
长沙臭豆腐最正宗臭豆腐就是
喊边天下的火宫殿臭豆腐！
② 长沙臭豆腐哪几家做得有特色
长沙臭豆腐小吃随处可见，以下推荐几家最出名的长沙臭豆腐：
一、火宫殿臭豆腐，位于黄兴路步行街以西的坡子街，这是最出名的长沙臭豆腐，但长沙本地人去的不多。
二、文和友臭豆腐，位于解放西路近湘江边的太平街。
三、五娭毑臭豆腐，位于黄兴路步行街南口往南约400米右侧的一个巷口，很地道的臭豆腐。
四、黑色经典臭豆腐，长沙分布最广的臭豆腐连锁店，黄兴路步行街、岳麓山南门等很多地方都有。
③ 长沙臭豆腐哪里好吃
长沙最好吃最正宗的臭豆腐有火宫殿，黑色经典臭豆腐，文和友老长沙臭豆腐，五娭毑臭豆腐等，号称最好吃的长沙臭豆腐，都是长沙当地的名店。
④ 长沙地道好吃的臭豆腐除了火宫殿和文和友以外，还有哪些
吃遍长沙30家臭豆腐，测评出最好吃的6家，第二种把持不住了！
长沙吃喝玩乐
2019-04-13 · 优质美食领域创作者
据不负责统计
整个长沙市有400多家臭豆腐店
每二十步你就会看见一个臭豆腐摊
平均每一分钟
就有一个长沙人在吃臭豆腐
以上纯属虚构
如有雷同 你打我啊
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没吃过这几家臭豆腐 不足以谈人生
◆ ◆ ◆
长沙最老的臭豆腐在巷子口已经四十年了，口味一直不变，据说只卖1000片，从下午3点开摊起，早卖完早散摊，绝不多卖一片。
40年来并没有想过扩大门面，一直隐藏在黄兴南路的一条小巷里，虽然简陋，但并不难找，一眼看过去，最热闹的就是这家了。
卤水是自制的，但白豆腐并不是自己制作的，现在市场的白豆腐品质普遍都降低了，很难有好的货源，卤水也不能用太重，所以单从上色效果看，其实还有点斑驳不是全黑。
因为臭豆腐全部是新鲜现炸，摊主并不着急，稳稳的耐心的等待豆腐炸到火候，保证每一份的豆腐口感都恰到好处。
用熟练的动作在炸好的臭豆腐上稍微扎一下。
浇上兑好的酱油辣椒，整套动作一气呵成。
除了卤水，这酱油和辣椒的作用也很重要，算是点睛之笔了。
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略焦的表皮被咬开后，豆腐充分吸收了酱油辣椒的汤汁。
咬下去，并没有多余的汤汁流出来，炸得焦却不干，辣却不呛口。
有人说它是长沙最好吃的臭豆腐，有人为此炎炎夏日顶着剧毒的太阳排队一小时，还有人上飞机前飞奔至此一买就是100片……
人均：6元一份
地址：黄兴南路59号旁小巷(近南门口劳动广场)
老远就可以看见一口夸张的大锅，和长长的队伍，想让人不注意都难。
直径足足超1米长的大铁锅盛满了油，一块块黑黑的臭豆腐被炸得吱吱作响。人多的时候不要急，一锅可以炸500多片。
时尚走心又走肾的包装，不追求豪华高档，但是保留自己的个性，绝对是臭豆腐中的颜值店。
巨大的高温炸锅里面有好多的臭干子，炸好后先戳破，淋上一层秘制辣椒油。
再放上一小撮肉泥，蒜泥辣椒萝卜，外脆里嫩，汤汁渗透非常入味超好吃！
肉酱臭豆腐跟别家的不同，变个头偏小，更方便一口一个，汁水不会从嘴里流出。
人均：10元一份
⑤ 长沙的臭豆腐哪个最好吃，最受欢迎
个人觉得步行街里面的罗家臭豆腐最好吃，很适合我们湖南人的口味。他们的生意也特别的火爆。强烈建议市民朋友去品尝。
⑥ 湖南长沙臭豆腐哪家更正宗好吃呢
摘要 亲您好！这里不能推荐火宫殿臭豆腐。这是一家比较大的连锁。别看它的装修很好看很精美 但是他家的臭豆腐好吃还不贵值得信赖。
⑦ 长沙臭豆腐哪家最正宗
长沙臭豆腐哪家最正宗？为你推荐黑色经典臭豆腐，文和友老长沙臭豆腐，罗记臭豆腐，五娭毑臭豆腐，都是很有名的长沙美食店，如果想要吃正宗的长沙臭豆腐，可以去试试。
长沙臭豆腐哪家最正宗？
黑色经典臭豆腐
这是一家在是在太平街的店，排队的人呢超级多，都是现炸的臭豆腐，这个臭豆腐里面的辣椒水是精髓，独特的长沙辣椒的味道，挺好吃，价格虽然比一般小摊要贵一些，但是味道好啊！都说来长沙吃臭豆腐首选黑色经典，臭豆腐炸得外皮比较脆，酱汁超多。
人均：13元
地址：黄兴路步行街地铁1号线1号出口旁
文和友老长沙臭豆腐
文和友老长沙臭豆腐一般都会排老长的队，等二十分钟很正常，这家店太火了，炸臭豆腐是他家的主打，锅很大，闻着臭，吃起来还是蛮香的，长沙特有的味道，口味很辣，不过是长沙臭豆腐的特色，文和友老长沙臭豆腐用料足，很实在也很好吃 ，很多人来这里是又吃又带。
人均：13元
地址：金线街2号
罗记臭豆腐
这家店开在黑色经典的旁边，但来吃的人比黑色经典还多，味道上绝对让人惊喜，地地道道的长沙美食，臭豆腐入口之后，汁液丰富，让人回味无穷，这家店真的是太火了，臭豆腐炸的比较干，黑色经典会戳洞灌汤汁，外酥里嫩，罗记的口感虽然不会很脆，没有孔，汤汁直接淋在外面，拌着榨菜蛮香。
人均：11元
地址：坡子街与三王街交叉口
五娭毑臭豆腐
五娭毑臭豆腐的位置很不起眼，在一条小巷里，据说很远都能闻到他家的臭豆腐味道。五娭毑臭豆腐颜色是黑的，外脆里嫩，里面是白色的，配上辣椒和酱油，味道非常美，臭豆腐一般10块钱，可以堂吃，也可以打包，辣椒很辣，都是直接淋到豆腐上，豆腐好吃，蘸料有些辣，但是辣中带咸，小份六块，五块钱。
人均：9元
地址：黄兴南路59号旁小巷(近南门口劳动广场)
长沙臭豆腐哪家最正宗？这几家一定要去试试，在长沙臭豆腐很常见，但是好吃的也不多，这几家一定不要错过。
⑧ 长沙臭豆腐三大品牌介绍
长沙臭豆腐三大品牌有火宫殿臭豆腐、黑色经典臭豆腐、五娭毑臭豆腐等这些，以下是具体的品牌介绍。
1、火宫殿臭豆腐
臭豆腐可以说是最经典的长沙美食了，无论走在哪个省份，都能在街头遇见那种三轮车，上面赫然写着“长沙臭豆腐”几个大字。
火宫殿的臭豆腐是招牌，外面皮硬脆得刚好，里面的豆腐嫩嫩的。要说长沙臭豆腐的特色，大概是体现在这个“辣”上。看着不起眼的辣椒，用舌尖轻轻一舔就让人辣出眼泪。
不仅仅因为相传毛主席曾经在1958年4月12日来火宫殿时说过“长沙火宫殿的臭豆腐还是好吃”而慕名前往。
更因为，在坡子街火宫殿总店，点上臭豆腐、刮凉粉、龙脂猪血等传统小吃或湘菜，稍加尝试，据说活泼的南方世俗文化、长沙的生活滋味，就流淌在人们的味蕾，轻而易举就可读懂长沙这座城市。
(8)长沙最好吃的臭豆腐有哪几种扩展阅读：
注意事项
1、在制作臭豆腐时，用作密封的材料要有一定的透气性，如荷叶、纱布等，而不要用塑料薄膜之类不透气的材料，避免肉酥梭菌的生存和繁衍。
2、在食用前，最好是将臭豆腐在锅内蒸半小时，以杀死肉毒梭菌。
3、臭豆腐一次不要食用过多，以限制毒菌的摄入量，防止中毒。
4、吃完臭豆腐之后，可以多吃一点新鲜蔬菜、水果等。
⑨ 目前在长沙，想问下哪里的臭豆腐最好吃
人觉得长沙臭豆腐＂火宫殿（坡子街总店）＂最好吃，也最正宗，我每次去长沙办事，都要去那买一份吃。火宫殿，作为长沙所独有的古老封记，到这里尝一尝正宗的长沙风味小吃，看看古老的花鼓戏，可以感受到长沙宁静悠闲的生活氛围，这是一款被广化的豆臭腐，汤汁可以说是这么多名参赛选手中最鲜嫩的，也就是最清淡的，口感上香脆而不失软糯，而且还有一碗满满的香菜，这黑绿搭配颜色着实好看！但是对于山西汉子与湖南妹纸来说，这家是最不正宗的一家，毕竟清淡得已经没有臭豆腐的灵魂了。
衡阳的大街小巷卖臭豆腐摊到处摆满了，闻到哪味儿，我就吵着要吃，一片小小臭豆腐却记载我童年的记忆。潇湘饮食店的臭豆腐，给我留下了终生难忘的印象。把臭豆腐炸好，很有样式的摆好，仍后再加薄盐白开水、香醋、红椒末，蚝油，姜末、香葱末，五颜六色的，
⑩ 长沙哪家臭豆腐比较好吃！
长沙臭豆腐比较出名的比如黑色经典，五娭毑等等，但是长沙本地人吃得最多的却是这几家名不见经传的小摊小店~来长沙一定要去尝一尝~
1、武爹臭豆腐
网友评价：
来长沙的朋友们一定要尝尝黑黑的臭豆腐，外面炸的脆脆的，里面香嫩可口，简直就是人间美味小吃，太美味了。一说起来口水都流出来了。
在楼群中间，亏我眼尖，才算没有漏掉这次长沙行最大的美味之一。
这种豆腐中间挖一个洞灌汤汁的做法还真是头一次见。
2、七品斗腐倌香豆腐
网友评价：
知道湖南臭豆腐有名，可是没想到还有香豆腐。
看到有几种套餐，于是小伙伴们每人买了一种。感觉还是臭豆腐好吃啊，这个略微有点油，也比较辣。
最喜欢香豆腐，其次就是蕨香豆腐，香豆腐很香，而且有嚼劲又不至于很硬。
平时逛街喜欢买三片吃，也才五元，主要是吃着也不怕发胖。
3、罗家臭豆腐
网友评价：
臭豆腐这种东西是喜欢的人特别喜欢而不喜欢的人一点也爱不起来的，而我属于后者。
跟老妈一起逛长沙步行街，她老人家主动要了一份臭豆腐，因为没做功课，不知道哪家的好吃，看这家排队的人多，又点评搜索了一下评价还不错（出门在外总是很依赖点评），果断选了这家。
豆腐要先过油炸，然后加调料，看起来还不错，我是不吃臭豆腐的，不知道味道如何，老妈尝过说有点辣，不过很好吃。
4、高爹臭豆腐
网友评价：
碧湘街街口，南门菜市场入口处，旁边是羊肉串摊。
高爹长得像是个武林中人。做好了带走的人特别多，我前面排的那个姑娘外带了50块，汤汁另外放在一个大包里。3块钱6块，口味绝佳。臭豆腐外皮是酥的，内心雪白，软中有韧。汤汁鲜辣，配些辣咸菜，口味立刻变得丰富，但绝不抢臭豆腐的风头。