⑴ 豆腐和 胡萝卜 哪个更好
各有各的好处，各有各的营养！
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
而胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
⑵ 白萝卜豆腐怎样做好吃
萝卜豆腐汤
材料
萝卜500克，豆腐1块，虾皮、木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、萝卜洗净切条焯水，豆腐切块用水泡一下去卤水，虾皮用水冲一下。
2、起锅热油煸炒萝卜、虾皮和木耳片刻。
3、放2碗水和豆腐焖煮5分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
⑶ 是豆腐好吃还是红萝卜，哪个更有营养
各有所长,豆腐蛋白含量高,而且是完全蛋白,人体容易吸收.
而红萝卜含大量胡萝卜素,但是萝卜素脂溶性的,所以加工的方式对吸收影响很大,最好与肉类一起加工,萝卜素溶解在油脂中才能更方便被人体吸收
⑷ 汤粉汤底用白萝汤粉汤底用白萝卜瘦肉炖豆腐卜瘦肉炖豆腐可以不
可以，瘦肉豆腐做法一，
材料
瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱（香菜、芹菜也可以）
做法
1、把瘦肉洗净、剁碎（碎一点好吃一点）。洗净豆腐、葱。
2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。
3、捞起豆腐放着，备用。
4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。
5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱（香菜、芹菜也可以）撒上。
6、倒上生抽、盐，即可食用。
做法二，
材料
日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量
做法
1.菠萝削皮，切成小块；小番茄清洗干净对半切开；小青椒清洗干净、去籽、切块
2.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块
3.这时，先去烧热油锅，边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉（我用的是玉米淀粉），放入日本豆腐
4.晃动碟子，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉
5.在油锅里插进筷子，周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸
6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已经硬身，表皮酥脆即可捞起，沥干油；想更酥脆的话，可以待冷却后再用大火复炸一次
7.锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀
8.酱汁浓稠后关火，稍晾凉一下倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可
做法三，
材料
棒骨2根，豆腐100克，酸菜200克，葱2根，姜1小块，蒜2瓣
做法
1.把大棒骨焯水，去掉血沫备用.(我的这个棒骨是我卸肘子的时候留下的，所以肉特别多，拆骨肉最好就是用棒骨上面的肉，比较香.如果没有棒骨可以用脊骨代替，但是最好不要用排骨，味道没有这两种骨头肉香)
2.用刀把焯过水的肉从骨头上拆下来，注意把骨头上带的软骨也都一起拆下来.(之前我们之所以要焯水，一方面是为了去掉血沫，另一方面就是为了拆肉的时候更容易些.)
3.把拆下来的肉放到锅中添入水，然后放入两片姜和一粒大料，少量的盐，中火炖半个小时.注意水的量要多一些，因为一会我们要用炖肉的汤炖酸菜.
4.在炖肉的时候，我们把酸菜切丝，把豆腐切成块.葱切葱花.
5.另取一只炒锅，倒入油，油热后放入葱花爆香，然后放入酸菜翻炒一分钟.
6.翻炒一分钟后，我们把炖好的肉连着汤一起倒入酸菜中，放入豆腐，再放入一些盐，中火炖15分钟就做好了!
⑸ 豆腐与胡萝卜一起炖好不好吃
很好吃。在日常生活中自己会把这两种食物经常放在一起吃，口感很不错。
⑹ 萝卜豆腐肉怎么炖好吃
白萝卜豆腐肉丸汤步骤1
白萝卜豆腐肉丸汤的做法大全
萝卜洗净切丝
步骤2
白萝卜豆腐肉丸汤的做法图解
豆腐切成条焯水，水开后煮3分钟捞出
步骤3
焯好的豆腐
步骤4
肉馅加入蚝油、生抽、胡椒粉一半和料酒打匀。然后加入蛋清打匀腌制
步骤5
起锅加入油和花椒小火煸香后捞出花椒
步骤6
下入姜和萝卜翻炒匀
步骤7
加入水（按所需数量加）和豆腐烧开
步骤8
将肉用小勺子按自己喜欢的大小个，一一放入锅中，（然后撇去浮沫）加入剩下的胡椒粉、盐和鸡粉调匀既可，出锅前放入香菜
步骤9
白萝卜豆腐肉丸汤怎么炖
装碗的汤
白萝卜豆腐肉丸汤成品图
烹饪技巧
肉丸下锅后一定要撇去浮沫
⑺ 萝卜和豆腐怎么做好吃
材料
萝卜500克，豆腐1块，虾皮、木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、萝卜洗净切条焯水，豆腐切块用水泡一下去卤水，虾皮用水冲一下。
2、起锅热油煸炒萝卜、虾皮和木耳片刻。
3、放2碗水和豆腐焖煮5分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
⑻ 萝卜与豆腐怎么做好吃
做萝卜炖豆腐
步骤
1
准备材料。
2
绿萝卜用擦子擦成丝。
3
海米提前用温水泡发。
4
豆腐入放了少许油的锅中煎。
5
煎至两面黄脆。
6
另起锅，放少许油，入葱花炒香。
7
加入绿萝卜丝丝翻炒。
8
当萝卜略软时加入煎好的豆腐。
9
加入适量水大火煮开。
10
加入泡好的虾米、适量盐。
11
当萝卜丝炖软入味时，关火出锅。
⑼ 用白萝卜做包子馅，搭配肉好还是鸡蛋豆腐好
用白萝卜做包子馅，搭配肉好。肉的清香，白萝卜又可以吸油，白萝卜肉馅包子不腻人，营养丰富味道好。建议用白萝卜搭配肉馅做包子，理由如下：1，白萝卜有清热润肺的功效。白露布肉馅皮薄肉香，肉馅容易紧致成团且水分足。鸡蛋豆腐和白萝卜一起容易洗成碎渣，也不容易紧致成团水分太多不适宜做包子馅。2，白萝卜肉馅，营养价值高。白萝卜含有丰富的B族维生素和钾、镁等矿物质，能够促进肠道蠕动，帮助身体排出多余废物。维生素C能增强机体的免疫力，尤其适合处于亚健康状态的现代人。3，白萝卜肉馅包子味道独特，刺激食欲，助消化和吸收。白萝卜中的淀粉酶能使营养充分吸收。白萝卜肉馅包子，享受萝卜的营养滋润和肉的清香，确实是一道美味小吃。瘦猪肉中含有较多蛋白质，营养补充的同时也增加能量。所以，建议用白萝卜做包子馅搭配肉，比搭配鸡蛋豆腐好。
⑽ 用白萝卜做包子馅，搭配肉好还是鸡蛋豆腐好怎么样
各有千秋，看自己喜欢什么味道的了。搭配肉那没得说，蒸出的包子肉香满满。搭配鸡蛋豆腐时可以放点虾皮和胡椒粉，这样包出来的包子是鲜香不腻，保证你能多吃几个