A. 如何炒西红柿炒鸡蛋
1.首先看一下我们用到的食材：西红柿两个，青椒一个，鸡蛋4到5个，小葱一根。
2.西红柿对半切开，去掉根蒂，然后切成小块，装入盆中，也可以用开水烫过以后去皮。
3.青椒一个去籽，先切成条，再切成小片，和西红柿放在一起，用来配色。
4.小葱一根切成葱花，放入盆中。
5.取一个小盆，打入五个鸡蛋，加一点食盐增加底味，加入几滴白醋去腥增香，用筷子搅匀打散。
6.炒锅烧热，添入一勺食用油，油热后倒出。
7.再添入一点凉油，热锅凉油食材不容易粘锅，然后倒入鸡蛋。
8.用勺子轻轻翻动，把鸡蛋炒至凝固定型后，倒出备用。
9.锅内再添入少许食用油，倒入葱花爆香，再倒入西红柿和红椒，翻炒片刻。
10.炒出西红柿里面的汁水，开始调味，加入食盐一勺，加一点白糖中和西红柿的酸味，加一点胡椒粉去腥，翻炒均匀，化开所有调料。
11.然后倒入鸡蛋，快速翻炒几下，使鸡蛋吸收一些西红柿的汤汁，最后加一点芝麻油增香，就可以起锅装盘了。
B. 番茄炒鸡蛋用什么油谢谢！
番茄炒鸡蛋一般的食用调和油，或者纯花生油等都可以这个没有要求，根据自己的口味选择就可以的。
希望我的回答可以帮到您！
C. 西红柿炒鸡蛋用什么橄榄油还是玉米油
都可以用。
做这个菜不在于用什么油的问题。
这俩油都是没异味的油，都可以，其中橄榄油营养价值和口感都高于玉米油。
所以西方基本都宗橄榄油，所以条件允许最好用橄榄油
D. 饭店的西红柿炒鸡蛋特别有香味，到底是用什么调料做的
西红柿炒鸡蛋是很多人都会做的一道美食，而这道菜如果是想要做好的话，其实也是很难的。我们在饭店当中，吃的西红柿炒鸡蛋总是会觉得十分的好吃，但是有很多的人在家里面去制作这道菜的时候，总是觉得没有饭店当中有味道。我们在制作西红柿炒鸡蛋之前，先把西红柿清洗干净，然后划上十字花刀。
每一个地方做西红柿炒鸡蛋的做法都是不一样的，而我更加的倾向于这种做法。这样的做法不仅可以做成西红柿鸡蛋盖浇饭，也可以日常多加一些水，做成西红柿鸡蛋汤。如果说大家也有更好的西红柿炒鸡蛋制作方法，也是可以在下面评论教一下其他的人。
E. 番茄炒鸡蛋用什么油
番茄炒鸡蛋用食用油都可以，下面介绍番茄炒鸡蛋的做法。
主料：番茄2个、土鸡蛋5个
辅料：食用油适量、盐适量、香葱少许、鸡汁少许
步骤：
1.土鸡蛋5个，番茄两个，香葱两根，香菜少许。
2.鸡蛋打散，番茄切粒，香葱，香菜切碎。
3.热锅冷油，放入香葱爆出香味，但不要弄糊。
4.倒入蛋液成薄饼状然后打散。
5.倒入番茄粒翻炒均匀，使番茄粒受热后煎出更多的番茄汁。
6.倒入一勺鸡汁。
7.用适量盐调味即可。
F. 西红柿炒鸡蛋怎么炒才好吃
西红柿炒鸡蛋是非常简单的首先准备两个鸡蛋然后把它打碎。然后把西红柿洗干净，切成小块，然后过渡放入油，把打好的鸡蛋放入锅中炒两个个，然后把西红柿放到里面。放上各种调料就可以了，这样鸡蛋炒试就做好了，特别的好吃。
G. 怎样炒西红柿炒鸡蛋好吃
[西红柿炒鸡蛋】
食材清单-西红柿1个（约200克），鸡蛋3颗（约150克），香葱2根，食盐和温水适量
【烹饪步骤]
①挑选的新鲜西红柿，红透饱满，个头适中，选一个做西红柿炒鸡蛋。清洗干净后，在西红柿表层切十字花刀，用开水淋上30秒，或放在烧开的水中烫10秒左右，轻松撕去表皮，切2公分大小的丁块（不可切得过小，否则炒的时候容易不成形），装盘备用。同时将香葱切末。
②-西红柿准备完毕，接下来冲蛋液。鸡蛋打入碗中，加3勺温水（用我们平时喝汤的小勺子衡量一下），沿着一个方向快速搅匀，有较多气泡的状态最好。温水的温度以不烫嘴（比较温和，凉白开的状态）为宜，这样炒出来的鸡蛋比较蓬松嫩滑，非常好吃。
③-净锅后烧干锅中水分，加一勺油，烧热至六到七成的时候（有轻微冒烟状态），晃动锅身，让油润满锅底。倒入蛋液。将锅来回轻轻摇晃，观察蛋液的变化，表层完全凝固成型后再翻一面，用锅铲快速划散成鸡蛋块（块状不要过小，否则炒出来的品相不够美观）。将鸡蛋盛出，锅中留底油。
④-不用另外加油，将西红柿倒入，开中火快速滑炒至西红柿变软出水，烧至汤汁变得浓稠。尝一下汤汁的酸甜度，喜欢吃酸一点的，可以加点醋，当然，喜欢甜的加糖也可以。倒入鸡蛋炒匀，出锅的时候加适量食盐，撒点葱花增香增色。一道色香味俱全的【西红柿炒鸡蛋】上桌，鸡蛋嫩滑可口，西红柿酸甜适中，整道菜鲜香美味，小孩都爱吃。
①做这道菜，西红柿和鸡蛋的比例要控制好。西红柿和鸡蛋的比例差不多即可，西红柿少了，炒出来的鸡蛋就比较干， 影响口感，西红柿多了，汁水太过充足，味道过酸。
②打发鸡蛋记得加点水，而且一定要是温水。水量（汤勺衡量）和鸡蛋的个数成1:1的比例，鸡蛋打散比较充分。水以温水为宜，温水可以让鸡蛋变得蓬松，体积增大，口感嫩滑。凉水没有这种效果，水温过高会将鸡蛋烫熟。
③搅打鸡蛋力度要重一点，速度快一些。打出足够的气泡，使得整碗蛋液体积增大。在煎蛋的时候鸡蛋更容易蓬松，整个鸡蛋也比较嫩。
④鸡蛋要热油快煎。油先烧热，让油润锅身，在煎蛋的时候就不会出现鸡蛋粘锅底的情况。其次，油温要够高，高油温可以让蛋液在短时间内膨大，快速熟透，保持鸡蛋嫩滑口感，如果是低油温就没有这种效果，相反鸡蛋还有点腥味。
⑤炒西红柿不可大火，宜中火快炒。西红柿中有大量的番茄红素，这是对人体非常有益的元素，只有在中小火低温的情况下才能充分释放出来。炒的时候要保证汁水充分出来，这种才有效果。
H. 如何将西红柿炒鸡蛋做到极致美味
西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃
西红柿炒鸡蛋想要炒得好吃需要注意几个方面，如下：
1、选材：西红柿和鸡蛋最好是要选择品质比较好的，品质比较好的西红柿鲜嫩多汁，鸡蛋鲜美可口，制作出来的西红柿炒鸡蛋也就会比较好吃。
2、烹饪：其次就是烹饪的方式，建议是将西红柿和鸡蛋分开炒制，这样可以减少鸡蛋或者西红柿的烹饪时间，可以保留住西红柿或者鸡蛋的鲜嫩口感和味道，防止烹饪时间过长而导致口感下降。
3、加糖：西红柿炒鸡蛋想让其更香的话，可以选择加入少量的糖，糖可以让其味道更加鲜美，从而使得西红柿炒鸡蛋的味道更好。
西红柿炒鸡蛋最佳做法
1、在鸡蛋里加入适量的清水：在打鸡蛋的时候加入十分之一的清水，可以使炒出来的鸡蛋更加嫩滑。 2、先炒鸡蛋再炒西红柿：鸡蛋有一股腥味，先炒西红柿再放鸡蛋的话鸡蛋的腥味容易吸附在西红柿上，而且也不容易定型，所以需要先把鸡蛋炒熟之后放在一旁备用，待西红柿出汁再放入鸡蛋。 3、放入一些番茄酱：在炒西红柿的时候可以适当地加入一些番茄酱，可以使炒出来的西红柿炒鸡蛋味道更加浓郁，颜色也更加漂亮。
西红柿炒鸡蛋鸡蛋怎么做不腥
1、加料酒：在打散鸡蛋的时候加入少许料酒，料酒具有去腥的作用，还可以使鸡蛋在炒的过程中来不及老化就凝固了，不仅能够去除鸡蛋的腥味，还能使炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
2、加柠檬汁：可以在打鸡蛋的时候加入少许柠檬汁，柠檬汁中的维生素C能够有效去除鸡蛋中的腥味，再经过油炒之后鸡蛋就不会很腥了。
西红柿炒鸡蛋怎么做汤汁多一点
1、挑选：挑选西红柿的时候需要选择比较大、比较红、捏起来比较软的西红柿，这种西红柿里面的汁水相对来说会多一点，在炒的过程中也会出来更多的汤汁。 2、去皮：西红柿炒之前可以先去掉外皮，在西红柿的顶部切一个“小十字”，再将切好的西红柿放在烧开的开水里烫一遍，就能轻松地将西红柿的外皮剥掉了，去过皮的西红柿其内部的水分会更加容易出来。 3、放盐：在炒西红柿的时候在西红柿放进锅里之后需要立即放盐，盐可以破坏西红柿的细胞，使西红柿里面的汁水更容易渗透出来。