❶ 石屏县城哪里的豆腐好吃
石屏农贸市场里的都还可以，有家叫白老三（音译）家的豆腐很有名，自己家做的豆腐，而且人很多且只卖中午。。。还有事离城几公里有个叫白马庙的豆腐和凉米线都很棒
❷ 建水凉卷粉哪家好吃
建水正街临安饭店！
❸ 红河州有什么出名的地方小吃
【开远烧烤】为开远特色小吃，在红河州内均有名。
选一口好锅，根据锅形、大小，将一张桌子中间划出一个洞，将盛有炭火的锅放置于桌子中间，放上烤架即可。
经营者坐一方，负责为客人烤制食物，客人围坐桌子另三方。
食物有肉类，有蔬菜，还有酒类、饮料和茶水，种类繁多，任由客人选择。食物烧烤时，根据个人口味加入辣椒、调料等，香味扑鼻，味道鲜美，喝上点酒，边烤边吃，边吃边谈，很是休闲。
开远烧烤一年四季都有，即使在炎热的夏天。一般从晚上天黑开始，也有全天营业的，烧烤成了开远夜生活的一大特色。<解化厂呢烧烤是最出名呢,还有天利和也可以,天利和小华烧烤呢烤牛鞭最好吃>
【开远小卷粉】 我呢最爱，也是一道云南着名小吃。是开远市独有的小吃。是用大米浆现蒸成米粉，包以馅心，现做现吃的风味佳点。到开远不能错过，比越南小卷粉还好吃呢，一点的不牛B
【凉卷粉】开远特色小吃，选用优质卷粉，拌以葱、姜、捣碎香花生米、汤料等制成，味美可口，消暑去热，为开远人夏天最爱呢小吃。
在婚宴、招待客人时，凉卷粉是不可少的一道菜，大街小巷饮食店、摊点均买，且生意兴隆。此小吃亦受外地游人的青睐。
以红疆饭店的最为有名。
【铁板烧】位于开远青年路,是开远历史最悠久，味道最好呢铁板烧
【炒耳块】青年路的下半段，走到最后一家，就是绝无仅有的开远第一好吃炒耳块，里面放了牛肉，香菇，小米辣，还有大蒜，还有……哎呀，你们克吃就小得了
【烧豆腐】么么，说到之个么是开远人的认得也是开远人呢最爱啦，特别是老九家呢，我们开远吃烧豆腐呢蘸水是最多呢，不过最出名呢就属小米辣甜酱油呢啦，其它地方都没得，吃了真呢太爽啦，挨些会喝酒呢么，整点酒可以在豆腐摊上坐一日到晚呢，克到开远不吃烧豆腐么白B拉拉呢克。
【鲜榨果汁】之个么，正二八经呢不是我牛B，我敢打赌不得哪尼呢果汁敢挨我们开远呢较量啦，随便克一家的是好喝呢，又便宜又好喝，2块钱一大杯，本人最爱呢么是清凉一夏呢。
还有好多好多呢，我就说简单点啦，个个的象上面挨费说么说到哪日呢。
克东山坡呢挨条路，进克一小节，有家烧烤，里面的炸洋玉，超级好吃，而且那个洋芋片会像耙耙一样涨起来，号称是荷抛洋芋，还有他们家呢麻辣小龙虾，也好吃，你们克吃就小得了。河宾路呢龙虾也是多好吃，直接吃了不想停，吃完虾么下点面条在作料的么更爽。
还有我最爱最爱呢小米辣洋芋，每次回克我都不会放过，要吃河宾路呢挨家噶，就是原来红色恋人旁边挨家小卖部整呢，叫闲聊桩，特家呢是最正中呢，也是特家发明呢，其他呢都是冒牌货。
红僵饭店呢淹鸡脚我也是爱呢不得了，马3家呢烤鸭也好吃，
么~~得啦，我不能再说啦，再说么口水要忍不住啦，等我回克么样的不放过，有人请更好，哈哈，我在昆明是样吃呢都不得，难在啦，很想赶紧杀回开远克从街头吃到街尾啦，就先介绍到之点啦，有酿疑问么留言给我。
差滴滴忘记最重要泥一家烧烤了————晚上灵江南路最后的那家卖烧烤，特家呢油然面最好吃.其他么是酿烤鸡脚了，牛鞭了，尤其是挨点牛鞭哦，软和软和泥，给吃过棉花糖？么哟，真泥是不得B了呢，给看得出来我是用红字重点说明，不有克吃过么不要挨我说是来过云南噶。。。
❹ 请说出云南的特产，不需要是什么地方，也不需要介绍，只说出名字即可，越多越好。
蒙自过桥米线、建水烧豆腐、石屏烤豆腐、凉卷粉（极力推荐）、大理大救驾、曲靖小粑粑等等
❺ 石屏有什么好吃的
石屏特色：豆腐，烤豆腐，米线，凉米线，煮米线（很多口味），烧烤，大杨梅，宝秀煎鱼，箍酸菜，大闸蟹。。。。。。
❻ 云南有哪些好吃的手工凉卷粉
长期吃同一种主食大概也是会厌倦的吧，于是南方人也把小小米粒幻化出米线、米糕、饵丝以及珠江以南很常见的各种“粉”。
在两广，河粉、干捞粉、老友粉皆可当主食；
在云南，各地的“粉”虽各有不同，
但都有一个共同的名字叫卷粉。
事实上，云南北部大山和高坡上的人家，大抵是不做、也不食卷粉的。卷粉多出现在炎热的河谷地区以及北纬23.5度以南的地方。一来，这些地方是传统的稻米产区，有各色米粮可供磨成米浆蒸制；二来炎热之地的燠热雨季，人们食量较小，“软饱”即可，且需以酸辣之味刺激味蕾、肠胃，卷粉、米线是不错的选择。
那么，在云南，有哪些兼具美味和代表性的卷粉呢？
01
营养美味思茅花生汤米干
在思茅乃至版纳一带，卷粉有一个不一般的名字——“米干”，相比“凉拌”，做法、吃法也神圣得多。
思茅人喜欢用豆汤、花生汤煮米干，也可用上好的骨汤、肉汤煮出千般花样，更可用十数种切得细碎的植物佐料凉拌，划拉那份弹牙和酸香辣爽。
思茅人认为，离开思普地区的其他地方所做的米干没法吃。谁也无法说出详尽的科学道理，但事实就是长期仓储的大米、大城管道里的自来水，以及空气、微生物，都难成就温润南方米干的软糯柔韧。
02
颜值100分开远小卷粉
颜值最高的卷粉，当属来自滇越铁路边的开远小卷粉。
开远小卷粉一般也是用混合米浆快速蒸出，柔韧软糯、晶莹雪亮，包裹以芹菜肉馅或大头菜肉馅、香蕈末肉馅、小豆芽肉馅或?头肉馅等。
小卷粉的蘸水也是原味调制，极其讲究。
调料的瓶瓶罐罐就有十多二十个，单是辣椒就有五、六种，有干辣椒、油辣椒、煳辣椒、小米辣末、糟辣子、辣酱等，还有姜汁、蒜汁、卤腐、花生米、香菜、折耳根末，以及醋、酱油、麻油、蒜油、白糖、盐、味精??
这么多配料并不是混得越多越好，而是根据卷粉的不同馅料以及自己的口味、嗜好择而调之，啜而品之，如有不足，可随时添加。
小卷粉的来源已难以考证，有一种说法是当年滇越铁路运行后，一些越南百姓为谋求生计，在铁路沿线售卖这种小吃，相当于早期的铁路小站快餐。还有一种说法称它起源于河内的清池县，清池的小卷粉至今仍相当有名。
03
老城记忆巍山卷粉
巍山人很会用酸。在卷粉之中加一些自制的木瓜醋调味，酸甜的口味在软糯的卷粉之中立马鲜明起来。
巍山人喜欢用白萝卜丝来为卷粉加分。这样，不仅丰富了卷粉的口感，更能提供一种爽脆的味觉体验。
巍山古城有很多卖卷粉的摊位。它们大多没有名字，确是开了十多年甚至二十多年的老店。关圣街上的“胖姑娘卷粉”摊就开在自家大门口，每天卷粉都是限量供应，卖完无补。
04
吮指美味漾濞卷粉
强势安利漾濞卷粉，因为花生酱、核桃酱实在好吃。
把像面皮一样的卷粉摊开来，抹上甜辣酱、花生酱、油辣椒，再撒上特制的腌菜，以及辣椒、香菜，加一勺秘制的肉酱，卷成长条，再均匀地切成拇指大小的小段。
漾濞人民不太喜欢把卷粉填得鼓鼓囊囊，一口一卷的大小刚刚好。
05
百年老字号石林陈记老燕风味凉卷粉
石林老燕风味凉卷粉始创于1962年，是名副其实的老字号。
陈记卷粉由手工精制而成，通体莹白，嚼劲十足。金黄透亮的豌豆粉是陈记卷粉的黄金搭挡，一碗黄白，承载的就是一代又一代石林人民的饮食记忆。
板桥凉卷粉的配料并无特别，却风味十足。甜咸酱油、油辣椒、花生酱、大蒜水、酸泡菜、花椒油，最后再加上一点碧绿的韭菜。一碗相思，尽难忘。
好吃的卷粉千千万，但具体到每一座市镇城邑，哪家的卷粉做得好，只有当地居民才知道。
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文/赵曜火把梨
图/赵曜刘?x李熙临孟志刚
部分图片来源网络
编/刘?x审/杨秀杰
我们结伴而行——
让民艺为心灵提供滋养；
找寻民艺在现代生活中的文化土壤；
拉近民艺与生活美学的距离；
探索民艺的市场转化范本；
透过民艺和器物的载体，
体验传统乡村生活之美
❼ 问下曲靖市区的凉卷粉
凉卷粉
卷粉是用优质大米，比如八宝米等用水浸泡以后，用磨磨成浆，然后用甑子蒸制，蒸出的卷粉颜色雪白，厚薄均匀，滑而不腻，特别有韧性。
有了上好的卷粉，就等配上佐料，享用美食了。
这其中辣子的制作也是最重要的，要选个小、饱满的干辣子在铁锅里焙干后舂碎，再用烧好滚热的菜油浇上去制成油辣子。
最后是酸汤，广南的酸汤喝起来又开胃又有香味，在于它都是用野生芹菜或红青菜洗干净以后放在瓦缸里，加入米汤腌一下，腌出来的酸汤颜色粉红，具有天然的香味，喝一口沁人心脾，令人赞不绝口。
一切原料准备好后，把卷粉、油辣子、酸汤和佐料放在一起，再放点盐，一碗油汪汪、红彤彤、辣乎乎的凉卷粉就做好啦。吃一口，嗯，色、香、味、鲜样样具备。
❽ 味觉源八街凉卷粉怎么样
我们吃了凉卷粉、凉米线、豌豆粉、凉面、烤豆腐，口味儿超赞吖。传说是安宁特色小吃'每天都挤得满满的'没坐
❾ 云南建水有哪些小吃，分别哪些店的最出名
建水的小吃很多，过桥米线，酸汤萝卜，凉勺粉，都很好吃。如果来建水，吃凉
勺粉还是去建水的木瓜老店旁边的那家店，那店是个老店了，我很小的时候就经
常去吃的，味道正！ 西门的烧豆腐 工人俱乐部的梭粉 大碗米线
白天你就是出去游玩，晚上就是去听听建水的“沙莜腔”，还有晚上可以去吃建
水的烧烤，很爽的~ 兰波吃烧烤（在人民商场对面，分店在永祯路），或者在老
电影院有家姚记烧烤也不错，
❿ 卷粉是用什么米做的
云南凉卷粉是用大米为主料做的。
凉卷粉，是一道广东及云南的特色小吃。凉卷粉选用优质大米为主料，佐以芝麻油、八角油、花椒油、姜汤、蒜泥、花生面等辅料，以其独特的民间制作方法，将米粉做成一片片手绢大小，抹上佐料卷起来即食，具有色、香、味、鲜特点。
凉卷粉具有色、香、味、鲜特点，食用老幼皆宜，一年四季不分春夏秋冬，都可作小吃或正餐食用。
(10)石屏哪家烤豆腐和凉卷粉好吃扩展阅读：
云南的特色小吃：
1、云南米线
云南米线是有名的云南小吃，它不仅是出名，更重要的是它是因为好吃而出名的。米线熟透的速度非常快，可以煮很久都不烂，吃起来非常嫩滑，而且容易就消化了。
2、汽锅鸡
汽锅鸡是将鸡肉放到汽锅里蒸而得名的。汽锅鸡里面的鸡肉经过蒸煮鸡非常嫩，而且煮出来的鸡汤也是非常鲜美，真的非常好吃而且很早就已经流行了。
3、建水豆腐
建水豆腐曾经上过舌尖上的中国，别看这个豆腐个很小，它即使外面被烤的非常酥脆，但是里面依旧还像豆腐一样非常鲜嫩，加上蘸料简直美味无比。
4、炸乳扇
乳扇是大理地区的特产，因为大理有很多牧场所以那里奶制品非常多，炸的和烤的都非常好吃，既美味拿起来也方便，到处都有，吃完了走两步又可以买着吃了。
5、洗沙凉糕
洗沙就是将红豆给煮烂，然后用传统的漂洗去皮的手艺将洗沙和凉糕结合到一起，吃起来冰冰爽爽的非常好吃，深受各个游客的喜爱。
6、丽江粑粑
丽江粑粑具有非常悠久的历史，它是纳西族的民族特色小吃，味道非常好吃，而且它可以放很久都不会变质，可以存起来吃好多天。