主料
豆腐皮
2张
猪肉泥
300克
辅料
水淀粉
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
五香粉
适量
麻油
适量
料酒
适量
甜面酱
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
步骤
6.最后将豆腐卷切斜刀段，摆盘即可。
② 东北五香干豆腐卷怎么做
需要提前准备好的材料包括：干豆腐 12张、葱白 适量、生抽 适量、黄冰糖 适量、五香粉 适量、油 适量、香叶 适量、桂皮 适量、八角 适量、花椒 适量、蚝油 适量、料酒 适量、盐 适量、生姜 适量、鸡汤 适量、老抽 适量。
1、第一步把干豆腐放一起，对半切开。
③ 五香干豆腐（熏制）怎么做好吃
人们常听说“五香”，实际上就是5种有呈香物质的调味料（有八角、白芷、草果、丁香、桂皮）。有时，人们将这5种香料组合使用来赋予菜肴味道。于是，人们便将其称谓“五香××”。“熏五香干豆腐”就是在“五香干豆腐”基础上熏制而成。
取干豆腐1
000
g，分片卷成卷，用细绳扎牢；锅中放入鸡汤约2
000
ml，加五香料和适量的酱油、精盐，盖锅烧开，以小火焐锅20
min，使五香味入豆腐卷后捞出，沥干汤汁，熏锅内少撒一点白糖、茶梗，滴入数滴香精，坐箅放豆腐卷，盖锅烧火至锅盖周围冒黄烟时停火，熏1
min取出，刷香油或调料油自便，食用时切片，码盘，上桌即可。
这款菜肴应以“五香”味为主，熏香味为辅。注意不要熏过火，窜烟味重，色泽变黑，反而影响成品质量。
④ 五香豆腐卷怎么做呀，谢谢大家了~~
要煮的好吃就不容易了，因为要用老汤的，就是一锅水反复煮肉的汤，而且汤里面还有很多药料的，不只是花椒和大料 盐，在汤很浓的时候就可以了，把干豆腐卷起来，在汤里煮一下就可以了。
还可以熏一下就更好吃了
⑤ 除了如意豆腐卷，你会做五香豆腐卷吗
如果说把最喜欢的食物排一个名次的话，那么，五香豆腐卷肯定是在我这里排名第一的，因为五香豆腐卷如果做好了特别好吃。
其中最主要的就是把豆腐卷做好了，然后另外的一个步骤就是配料。
接下来话不多说，就让我们直接开始吧！怎么样？想不想来一口呢？
自己家里面做的是很香的，而且也是非常健康而又安全的。
不知道大家喜欢吃这一口吗？
有一些朋友卷不好，那么就成了奇形怪状的样子，或者是蒸时间不到位，也不会固定的那么紧。但其实最重要的是口味好就可以了，形状也并不是那么重要，针对一些强迫症患者，这个方法比较适用。
⑥ 五香豆腐卷的做法大全
作法
首先，用磨具把豆腐皮切成带锯齿边的长方形，如果没有模具，直接用刀切成长方形就可以。我们切成锯齿形是为了好看。接下来，烧开一些热水，把芹菜烫一下，烫完放入凉水降温，然后把芹菜切碎，越碎越好，因为芹菜是用来拌馅的。然后，把葱也切碎，放在肉馅上。 接下来，在锅里倒入少量的油，把大料和姜片放入，炸出香味，捞出。再把炸有香味的热油浇在葱花上，这样葱花的香味就会出来，而且可以渗入肉馅里。再放入五香粉和盐，鸡精和味精可根据自己的口味放或不放，放入适量的酱油，搅拌均匀。再放入芹菜，搅拌均匀，后放芹菜是为了防止芹菜出水。这样肉馅就伴好了。
然后，用切好的豆皮把肉馅包起来。包成卷，用竹签固定住放在盘中，接下来，把豆腐卷放在蒸锅里蒸，等水开后，大约蒸上10分钟就可以了。在蒸锅蒸的同时，我们可以来做蘸料。在锅里烧开适量的清水，把辣椒面倒入锅中煮，放入适量的鸡精，您也可以不放。煮一会后，放入适量的淀粉水。把汁熬成粘稠状，放入适量的盐。这样汁就熬好了。放入碗里。这时豆腐卷也蒸好了，放入盘中就可以吃了，吃的时候可以蘸着调料吃，如果您不喜欢吃辣椒，也可以蘸其他调料，或不蘸。味道都会非常好。
⑦ 东北五香干豆腐卷怎么做
用料：猪肉馅、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉、豆腐皮。
东北干豆腐卷的做法
1.肉馅加入姜末，蒜末
⑧ 炒五香豆腐卷的家常做法大全怎么做好吃视频
豆腐卷的做法
1.豆腐碾碎，和肉馅一起加调料调成馅。（放冰箱里冷冻10分钟，这样好卷）
2.鸡蛋加少许湿淀粉，用不粘锅摊成薄蛋饼皮
3.将淀粉加面粉用水调成面糊
4.在蛋皮不烫手时，刷上面糊，放上肉馅，然后卷紧实的卷
5.上蒸锅蒸30——40分钟（视肉卷的大小酌情定）蒸熟即可
6.待豆腐卷晾凉后，切片上盘