① 新鲜百合能和鸡蛋一起吃吗
新鲜的百合一般是用来炒芹菜和猪肉的，很少有人用它和鸡蛋一起吃，但是这样子也是可行的，没有任何的食物相克。
② 干百合炒鸡蛋的做法
自古以来，百合的美，就常是文人墨客和歌者吟咏的对象，无论是栽植于庭园或瓶插于室内，它都与众不同的散发出一股清纯高雅的气息。说到百合，很多人的第一印象可能就是这样一束高贵、纯洁的百合花，殊不知它的鳞茎却是一道美味。但想要吃到甜糯的百合，那就要选兰州百合才正宗。 不想吃正餐，来一碗百合银耳莲子粥，美容又健康，想要吃甜点，来一碗百合冰糖炖雪梨，润肺又养颜。此外百合还有很多好吃又营养的搭配菜谱，例如：百合炒西芹、绿豆百合汤、百合炒鸡蛋等等，不管用什么方法煮，这份甜甜糯糯的美味里都蕴藏着无与伦比的魅力，百吃不腻。
我们平时说的百合是百合科百合属的多年生草本球根植物，其株高70~150厘米，鳞茎呈球形，淡白色，先端开放时多状如莲座，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。我们平常使用百合的时候，用的并不是它的花瓣，而是它的鳞茎。那什么是鳞茎？是花的哪一部分？鳞茎其实是地下变态茎的一种，大多数鳞茎呈盘状，其上生着肥厚多肉的鳞叶，内部贮藏着极为丰富的营养物质和水分，并且能适应干旱炎热的环境条件。鳞茎也具顶芽和腋芽，可从其上发育出地上的花茎，开花结实。话不多说，今天大叔下厨房教你做百合炒鸡蛋，希望你吃得开心~
兰州百合，鸡蛋，盐，糖，味精，麻油，食用油适量
1、首先把百合拆瓣放入放盐的水中浸泡半小时，将鸡蛋打入碗中，在蛋碗中放盐调味，糖提鲜，麻油润滑打散待用即可；
2、然后将浸泡过的百合洗净，烧开水锅，水中放盐，水开入百合焯一下倒出冲凉，坐锅入油，油多炒出的蛋润滑，不用等油热，入蛋液推划成块盛出待用即可；
3、最后重新坐锅，油少许，油热入百合快炒，离火入盐调味，糖提鲜，味精增味，上灶快炒，入鸡蛋同炒，淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，软糯嫩滑的百合炒鸡蛋就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、鸡蛋的营养众所周知，但百合的营养也不差；
2、百合做法多样，可以根据个人喜好来自行选择。
③ 百合炒鸡蛋怎么做
百合番茄炒鸡蛋的做法
主料；鸡蛋2个、番茄2个、百合3个。
辅料；蒜粒1小勺、小葱1根、糖1勺、料酒1勺、油盐适量。
1、准备好原材料；
④ 百合木耳炒蛋的做法，百合木耳炒蛋怎么做好吃
主料
野百合 ：60
木耳 ：15
鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
第一步
干木耳提前泡发，洗干净切小块，野百合剥开洗干净。鸡蛋加点盐和料酒打散备用。
第二步
热锅下油，倒入鸡蛋液，炒散，出锅备用。
第三步
锅里再加点油，大火放入百合木耳大火翻炒片刻，加入盐翻炒调味，倒入鸡蛋翻炒均匀。
第四步
加入生抽翻炒，出锅装盘即可。
⑤ 百合炒鸡蛋的做法
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滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
小窍门
这道菜非常地简单，几乎没有什么难点。但需要注意的是：1、炒鸡蛋时火不宜大，容易炒老。2、给蛋液里加入2滴白酒和适量水，都可以使炒出来的鸡蛋蓬松细嫩。3、百合干一定要泡透，吃起来才会可口。4、调味料和食盐不宜过多，会破坏菜品清淡的口感。
⑥ 百合和什么一起炒好吃
1、百合炒鸡蛋
百合炒鸡蛋的做法很简单，有些人不会做复杂的菜，那么这道菜就非常适合厨艺不精湛的人。那这到百合炒鸡蛋需要准备什么食材呢?首先准备3颗鸡蛋、1头新鲜的百合、适量的油、料酒、盐、葱花、姜末、枸杞等。其次将鲜百合掰开洗干净、鸡蛋打成蛋花、葱切小段、姜切末。最后锅中倒入适量的油，油热了以后先把鸡蛋炒熟并且打散;把鸡蛋先装进一个小碗里备用。然后在放油炒百合，百合快熟的时候把之前的鸡蛋一并倒入锅中，翻炒几下后放入其他的调料即可出锅了。
2、百合炒虾仁
第一，准备好新鲜的虾仁500克、鲜百合一个、适量的盐、淀粉、胡椒粉。第二，将百合、姜等洗干净。洗干净之后的虾要从背部划一刀，去除肠子，然后再放入碗中加入适量的水和淀粉用手搅拌均匀且放置十分钟。第三，往锅中倒入两大勺的油，烧热之后先放入姜蒜末爆香，然后再放入其他的调料炒匀，最后放鲜虾仁;等鲜虾仁炒至五成熟之后，倒入百合，百合虾仁就炒好了。
3、百合炒肉
百合单独炒会显得很单调，而且味道也很单一。但百合和肉放在一起炒的话，不仅口味变了，整体也不发生了改变。如何做这道菜呢?第一，先准备好新鲜的百合，适量的猪瘦肉、适量的枸杞和少许的盐、鸡精。第二，将百合掰开之后下水焯一下然后捞出，过凉水冷却两分钟。第三，锅中放入少于的玉米油，猪肉片下锅翻炒，加入生抽、鸡精翻炒2分钟;最后倒百合和枸杞入锅。
⑦ 新鲜百合用什么炒比较好吃
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百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，葱末，食盐，水淀粉各适量。
做法：
1.黑木耳泡发，洗净，去蒂。
2.干百合用清水泡发，洗净。
3.油锅烧热后放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻。
4.再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味。
5.最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。
好处：这道菜可以促进代谢废物排泄，降低脂肪吸收，有助于减轻体重，还能起到润肠通便的作用。
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百合炒牛肉
材料：新鲜百合200克，牛肉300克，青椒，红椒，葱白，蒜片，太白粉，米酒，酱油，色拉油，糖，蚝油，食盐各适量。
做法：
1.百合掰开洗净；青，红椒洗净切小块。
2.酱油，蚝油，白糖倒在一起搅拌均匀做成调料汁。
3.牛肉洗净切片，加入酱油，色拉油，太白粉，食盐搅拌均匀。
4.平底锅中倒入少许油烧热，放入葱白，蒜片，百合，牛肉片翻炒，炒至牛肉变色。
5.最后倒入拌匀的调料汁，起锅前撒少许米酒即可。
好处：这道菜可增强营养，提高身体免疫力。身体虚弱的准妈妈适宜食用，以帮助缓解疲劳，减轻孕吐。
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百合炒虾仁
材料：百合60克，虾仁300克，鸡蛋60克，植物油15克，高汤，胡椒粉，淀粉，料酒，味精，食盐各适量。
做法：
1.虾仁洗净，挑去虾线，用食盐，味精，胡椒粉，料酒，蛋清淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2.百合洗净后，入沸水锅中焯熟。
3.锅中倒入植物油，烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散。
4.再另起一锅，放适量油烧热，放入百合炒匀，再加虾仁翻炒。
5.加食盐，味精，胡椒粉，料酒调味，最后用高汤勾薄芡即可。
好处：通乳，滋阴，健胃，补肾，对肾阳不足，体虚乏力，乳汁不下有一定的食疗作用。
⑧ 鸡蛋炒百合的做法
主料：鸡蛋1个、鲜百合1个
辅料：盐少许、葱1根、料酒少许
1、用料：鸡蛋1个，鲜百合1个，盐少许，葱1根，料酒少许。
⑨ 百合炒鸡蛋的做法和功效与作用
百合炒鸡蛋做法一，
材料
1．木耳、百合适量，鸡蛋3个。
2．香葱、小米椒、油、盐适量。
做法
1．将黑木耳泡发，择洗干净后滤干水份备用。
2．百合清洗干净（我用的是鲜百合）后滤水备用。
3．香葱切碎、小米椒切碎；3个鸡蛋打入碗中搅散，放入香葱和小米椒碎，适量盐，搅打均匀。
4．锅热后放油，先炒鸡蛋，炒好后盛入碗中。
5．锅内少许底油，油热后放入黑木耳和百合同炒，适量放盐，最后将鸡蛋放入锅中翻炒几下即可出锅。
百合炒鸡蛋做法二，
1，新鲜百合洗净备用
2，鸡蛋5颗打入碗中
3，鸡蛋中放入盐，料酒适量打成蛋液备用
4，葱花，姜末，枸杞备用
5，炒锅油热倒入蛋液
6，鸡蛋定型后放入百合炒一分钟
7，然后放入葱花，姜末，枸杞翻炒几下
8，最后出锅装盘
做法三，黄瓜百合炒鸡蛋
用料：黄瓜1根、鲜百合1头、鸡蛋2个、蒜末、葱花、料酒、鸡精、盐
方法：
1、黄瓜洗净、刮皮、切丁
2、鲜百合层层剥开，洗净，锅中加水，水开后倒入百合，水再开后捞出百合，过一下凉水，捞出备用
3、鸡蛋打散，加入少许料酒去腥
4、锅中倒油，油温六七成热时放入蒜末葱花，炒香后倒入黄瓜丁翻炒（分次少量加水，防止干锅），炒变色后依次加入百合、鸡蛋，再加入适量鸡精和盐，翻炒均匀出锅