豆腐脑，做豆腐时的中间产物，可以把它看成是含水量比较高的豆腐。无论在大江南北哪一座城市，滑嫩细腻的豆腐脑都是早餐摊位上最受欢迎的美味之一。豆腐脑本身有着大豆的清香，可咸可甜，北方人偏爱放了各种卤汁的“咸豆腐脑”，而南方人则喜欢原汁原味的“甜豆腐脑”，味道各有千秋。那么豆腐脑是如何做的？
方法二：
所需食材：黄豆150克、清水1300ml、内脂3克左右、白砂糖适量。
1.首先，将大豆用冷水浸泡12小时，冬天浸泡15小时，直到大豆完全浸泡。
2.将黄豆放入搅拌机中，同时将所有清水放入搅拌机中，打开搅拌机，搅拌3分钟后，将搅拌好的豆浆过滤，留下豆浆备用！
3.将内脂和30毫升冷水放入陶瓷碗中，搅拌均匀后再使用。
4.把豆浆放进锅里。大火煮沸后，继续用小火煮豆浆2分钟。时间到了，关掉暖气，耐心等待1分钟左右。这时，豆浆大约是90摄氏度。
5.最后把搅拌好的内脂沿着锅边放入锅中。慢慢搅拌均匀后，盖上锅盖，耐心等待20分钟。
B. 豆腐脑好吃吗
豆腐脑好不好吃完全看个人对食物的喜好。豆腐脑当中的营养是非常丰富的，含有多种微量元素，比如铁，钙，磷，镁等，并且其中含有的优质蛋白也是非常丰富的，可以有效的补充人体所需的蛋白，同时增加营养，帮助人体消化，对于造血也有一定的辅助功能。豆腐脑当中不含胆固醇，所以对于高血压，高血脂，冠心病，动脉粥样硬化的人群来说，也是可以放心使用的。但是儿童以及脾胃虚寒的人要少吃，以免引起腹泻等不良反应。
C. 豆腐脑现在已经成为早餐之一，喝豆腐脑需要注意什么
豆腐脑现在已经成为人们日常生活当中最常见的早餐之一，但是喝豆腐脑在生活当中也有很多的讲究和注意的地方。
豆腐脑不能和什么食物一起吃
虽然豆腐脑已经成为我们日常生活当中的常见早餐，但在使用的时候还是有很多禁忌，大部分人都不知道。豆腐脑如果和葱一起吃的话，不利于营养物质的吸收，豆腐脑和竹笋一起食用，容易生成结石，豆腐脑和菠菜一起食用，会损失身体当中的钙。豆腐脑和蜂蜜在一起食用，容易导致腹泻，影响肠胃功能。
除此之外，在中国人的饮食观念当中，一般都有趁热吃的想法，豆腐脑这类的食物更是如此。在喝豆腐脑的时候，放凉一些再喝，以免因为经常吃过烫的食物，增加罹患食道癌的风险。
D. 豆腐和泡面怎么煮又香又辣又好吃
先用油烧欢，加香葱姜蒜，炒出香味，然后爆好辣椒，将豆腐切小块放入锅里，放入适量水煮开，再放入泡面，看好火候，包你吃得满头大汗
E. 豆腐脑怎么吃好吃
恩，其实豆腐脑最好吃的方法就是把盐味精辣椒油酱油醋香油，根据自己的喜好，放好，然后搅拌均匀，浇到豆腐脑内。在买些咸菜，切成丁，香菜切成末，葱花放一些，就很好吃了 。
F. 豆腐脑怎么做好吃
俗话说“一日之计在于晨”，一日三餐最重要的就是早餐了。说到早餐，大家会想到什么好吃的？是外酥里鲜的大肉饼？还是又香又软的大肉包？还是酥脆的煎饼？
我首先想到的是它——豆腐脑！因为它是我童年最难忘的记忆！
豆腐脑是一种历史悠久的传统小吃，细腻香滑，非常适合做早餐，最传统的早餐莫过于一碗豆腐脑加2根油条了。在南北方都有豆腐脑的身影，不过吃法有很大区别，南方人吃豆腐脑加糖，是甜蜜蜜的，最能表现出鲜香细腻。
而北方人则相反，喜欢吃咸的，在豆腐脑里加入卤汁和佐料，甚至辣椒油，体现了北方人不拘一格的性情。但无论甜味还是咸味，都有很多人爱吃，都是冲着豆腐脑来的。
大多数人吃豆腐脑，都是在外面买的，认为做豆腐脑很麻烦，自己做不了。
实际上，豆腐脑的做法可简单了，只要会打豆浆，就能做出豆腐脑来，甚至做豆腐都可以。豆腐脑只是多了一步，那就是加了一些“内酯”，在网上很容易买到的。
自己在家做的豆腐脑，比小贩们做的豆腐脑要好吃很多倍，外面做豆腐脑加了很多水。成型后的豆腐脑表面光滑如镜子一般，像布丁一样嫩滑，闻起来有浓浓的豆香味，看着就想吃。用半碗黄豆做，就够一家三口吃了，老少皆宜，喜欢吃的快跟我学学做法吧。
【自制豆腐脑】
G. 煮方便面可以放豆腐么
可以，而且很好吃的 还可以加其他。
豆腐的营养元素很丰富，有优质蛋白，高氨基酸，不含胆固醇的不饱和脂肪酸，碳水化合物，钾钙镁等无机盐，各种维生素等；
豆腐的功效很多，可以提高人体的免疫力，降低患高胆固醇的风险，养胃益脾，清热润燥等等。
1、提高人体的免疫力。豆腐里富含蛋白质和各种维生素，矿物质，吃豆腐有利于我们补充这些营养元素，提高自身的免疫力，增强抵抗力；
2、降低患高胆固醇的风险。豆腐里富含不饱和脂肪酸，而且这种不饱和脂肪酸的胆固醇含量很少，吃豆腐有利于维持我们体内正常的胆固醇含量，不会摄入过多胆固醇，帮助我们预防高胆固醇疾病；
3、养胃益脾。豆腐质软易咀嚼，含有纤维素，入食容易消化，有养胃益脾的功效；
4、清热润燥。豆腐味甘性凉，容易上火，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虚火，滋润干燥肺部。
豆腐的适用人群
豆腐一般人均可食用，豆腐含有丰富的营养元素如优质蛋白，碳水化合物，不饱和脂肪酸，矿物质，维生素等等，吃豆腐有利于我们补充营养，提高免疫力，抗癌抗氧化等等。
1、适合患有肥胖症者，皮肤干燥者食用。豆腐的不饱和脂肪酸里含有的胆固醇极少，适合肥胖症患者食用，皮肤干燥者食用豆腐也有利于滋润皮肤。
2、适合中老年人和牙齿发育未全的幼儿食用。豆腐质软，易咀嚼，所以适合牙齿疏松的中老年人和牙齿发育未全的幼儿食用；