1. 丝瓜鸡蛋汤怎么做好喝
第一步：菜市场买回一个丝瓜，清洗干净之后去掉头部与尾部。之后将丝瓜去皮，切成厚薄均匀的片状，放置一旁备用。
提示：做丝瓜汤之前，一定要将丝瓜去皮，丝瓜去皮与不去皮是两种截然不同的味道。去皮后丝瓜嫩滑爽口，大家做丝瓜汤之前一定要记得这个小技巧。
第二步：香葱切成葱花，大蒜切成蒜片，食盐、香油、蚝油等调料放置一旁备用。
第三步：取三个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀制成鸡蛋液。注意一定要多搅拌一会儿，搅拌越均匀，做出来的丝瓜蛋花汤越嫩滑。
第四步：起锅，锅中加入适量的食用油，加入葱花与蒜片，炒出香味之后将切好的丝瓜加入锅中，翻炒至丝瓜断生后加入适量的清水，让清水没过丝瓜，大火煮开。
第五步：大火将丝瓜煮开后加入适量的食盐、蚝油，搅拌均匀，之后将鸡蛋液加入锅中，注意不要搅拌，蛋花会自动浮上来。待蛋花自动浮上来后加入适量的香油，一锅美味可口的丝瓜鸡蛋汤就做好了，喝一口鲜美无比，保证让你回味无穷。
最后我们总结一下丝瓜鸡蛋汤的做法，大家做丝瓜鸡蛋汤时，一定要牢记两个小技巧：第一，做丝瓜汤之前一定要给丝瓜去皮，这样做出来的丝瓜汤才嫩滑爽口。第二，鸡蛋加入锅中后不要搅拌，如果搅拌鸡蛋就会散开，没法形成蛋花汤。一定要等蛋花自动漂浮上来，这样才能做出美味可口的丝瓜鸡蛋汤。
另外，丝瓜鸡蛋汤不需要加入鸡精与味精等调料，因为丝瓜与鸡蛋本身就非常鲜美，添加鸡精与味精反而多此一举。
2. 丝瓜鸡蛋虾皮汤怎么做好吃，丝瓜鸡蛋虾皮汤
准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人
食材
主料 虾皮适量 翻炒好的丝瓜适量 鸡蛋2个
辅料 水适量 盐适量 香油适量 胡椒粉适量 葱适量
步骤
1. 丝瓜刨皮洗净后切斜条状，2个鸡蛋在碗里打散备用，葱切成葱花。
2. 取一个不锈钢锅烧水，放进虾皮。另一边炒锅烧热倒点油，将丝瓜翻炒至变软盛进汤锅，烧开后把打散的鸡蛋倒入，放进葱花，加点盐，胡椒粉后就可以了。
小贴士
虾皮是很鲜的，所以汤里就不用加味精或鸡精了。
希望对你有用~！
3. 虾丸鸡蛋汤的做法，虾丸鸡蛋汤怎么做好吃，虾丸
虾丸鸡蛋汤的做法
主料：得利斯虾丸一包、紫菜适量、鸡蛋一个、青瓜丝100g；
辅料：盐适量、酱油适量
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起锅烧热水，加入适量紫菜
2
待水开后加入丸子，青瓜丝
3
鸡蛋磕入碗中，搅打均匀，加入汤中
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加入适量盐，味达美拌匀，最后淋香油即可出锅！
4. 丝瓜鸡蛋汤是怎么做的
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原料图。
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水开，滴少许油，下丝瓜块。
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滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
5. 怎么做丝瓜鸡蛋汤才好吃
主料：小丝瓜2根、鸡蛋1个。
辅料：盐1小勺、油少许。
1、丝瓜削皮切滚刀块，鸡蛋打散，锅下少许油烧热。
6. 鲜虾丝瓜蛋汤的做法，鲜虾丝瓜蛋汤怎么做好吃
材料
丝瓜1根，鲜虾少许，葱、盐、油、鸡精适量。
做法
1、丝瓜去皮切条，虾洗净待用，葱花切好。
2、热锅热油爆香葱花，放水烧开后加入丝瓜和虾。
3、再次沸腾时滴入鸡蛋液，加入盐和鸡精调味即可。
7. 虾丸丝瓜汤怎么做
主料
丝瓜
1根
虾丸
10个
辅料
油
适量
精盐
适量
葱花
适量
步骤
1.丝瓜去皮切滚刀块。
6.撒上葱花。
8. 丝瓜大虾汤怎么做好吃
材料
丝瓜200克鲜虾100克鸡蛋1个香菜1棵淀粉适量香油1大匙高汤15大匙料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.将鲜虾去皮洗净，挤干水分，用精盐、料酒、味精、鸡蛋清、淀粉上浆，放入冰箱冰镇10分钟后取出待用；香菜洗净切段；
2.丝瓜洗净去皮，切成厚圆片，用小刀挖去中间的籽，制成瓜环片，再将鲜虾逐个穿入每个瓜环中；
3.往锅内倒入高汤，烧开后放入虾环，加入精盐、料酒、胡椒粉、味精，待虾环断生后捞出放入碗中，再往锅里加香油、香菜煮开，倒在虾环上即可。
注意
味道鲜美，清淡可口。虾仁如果不上浆，味道也很鲜美。
9. 丝瓜虾丸汤的做法，丝瓜虾丸汤怎么做好吃，丝瓜
食材
主料
五花肉末
100克
豆腐
100克
丝瓜
100克
辅料
鸡蛋
50克
葱
5克
姜
5克
盐
10克
红薯粉
25克
水
800毫升
芝麻油
10毫升
虾皮
20克
步骤
1.准备一块豆腐、100g五花肉馅虾皮做虾皮豆腐丸子
2.豆腐用刀面碾碎
3.在肉末里加入虾皮碎、豆腐茸、姜末、葱末、红薯粉、盐、鸡蛋、水用力搅打
4.搅打好的混料用小勺舀在开水里成型
5.大火煮10分钟丸子
6.加入丝瓜煮5分钟
7.关火前加入盐、芝麻油调味，撒上葱花即成