A. 锅贴 豆浆 糍饭糕和豆腐脑是什么意思
是几种着名的传统小吃
锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。
B. 谁说江浙沪爱吃甜的，我浙江人吃的豆浆豆腐脑粽子怎么都是咸的
粽子是甜的还是咸的
这场关于豆腐脑甜咸之争的讨论，其实是源于王轶庶一个无意的牢骚。王轶庶老家在辽宁，现在广州工作。在广州定居后，多年不曾吃到家乡的粽子，那是种简单的甜棕母亲把白糯米和干枣包在棕叶里。这次端午节后，他再次想念起家乡的粽子，就在微博上发了一条：“粽子里只放糯米和红枣很难吗？”之后由粽子谈到豆腐脑，由此开始了微博上关于南北饮食差异的大讨论。
在粽子的口味问题上，也有南北差异，北方人喜欢吃甜棕，而南方人喜欢吃肉棕。网友“黑眼圈馨月”说：“北方吃粽子里面要放蜜枣，他们觉得吃咸肉粽超变态……天哪，吃蜜枣粽才恶心吧！”而网友“水润清透”则说：我试过腊肉板栗的粽子，是一个朋友千里迢迢从武汉带过来的，非常的盛情但却难以下咽。
而两个网友还一来一往地对粽子的咸甜问题展开了争论，“我佳我霏”说：豆腐脑只加白糖，那还吃啥豆腐脑啊，吃白糖不就完了。这也许和粽子一样，我是完全不能接受肉粽，豆沙什么的最好吃。“请叫我阿树”完全相反：我吃豆沙粽会吐，觉得又干又难吃。“我佳我霏”回复说：肉粽才恶心了，想起来就恶心。难道南北差距就真的那么大吗？“请叫我阿树”继续反驳：哪有，豆沙粽很恶心的，还是肉粽好吃。
豆浆是甜的还是咸的
豆腐脑的咸甜问题争论得轰轰烈烈，有网友认为关于豆浆的咸甜问题也值得讨论。
“潘锐-Tommy”说：很有意思，一个豆腐脑的口味问题竟然引发如此规模的南北差异问题大讨论。这让我联想到了我跟我太太曾经讨论过多次的问题：不光是豆腐脑，豆浆貌似也同样存在这样的南北咸甜差异。你觉得豆浆应该是咸还是甜？我先交代：我接受不了甜豆浆，豆腐脑也只爱吃南京式咸辣味道的。
而“冯杰文”则说：就像豆浆一样肯定放糖调味的吧，应该没有说放盐的吧。食法不同就肯定有区别。
林立忠就给予了网友“冯杰文”不同的答案，他是宁波人，目前在北京工作，他说自己特别想念的就是家乡的豆浆。“我从小吃到大的，很简单，就是在碗里放上酱油，碎油条，洒上虾米，然后把豆浆冲进去，搅拌一下，颜色马上呈现巧克力色。很鲜美，很好吃。”他很遗憾，在北京吃的大多都是甜豆浆。
而网友“夏日之绊”印证了林立忠的说法：“我是浙江人，咸豆浆是从小喝到大的，而且我们这边普遍喜欢喝咸豆浆，喜欢甜豆浆的人相对较少。”
汤圆是甜的还是咸的
马林是四川人，他18岁那一年来上海读大学，“那是我第一次知道，汤圆居然还有咸的。”
网友“jennyking晶”说：豆腐脑应是咸还是甜，南北网友争论不休……其实还有值得争论不休的是汤圆应是咸还是甜，粽子应是咸还是甜等等。记得第一次听说汤圆还有咸的的时候，真的是有想吐的感觉。
余心悦出生在上海郊县，在她的家乡，汤圆有咸甜两种做法，咸的是菜肉，甜的是豆沙芝麻等。“不过我更爱吃的是咸的。”余心悦因为工作关系，有两年在北京居住，那段时间，她吃到的都是甜的汤圆，“那时，就非常想念家乡的菜肉汤圆。”
C. 中国四大小吃是哪些你吃过几种
中国四大小吃是哪些，你吃过几种？
中国美食众多，哪止四大小吃呀，比如：
1.西安羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。素为西安和西北地区各族人民所喜爱。
2.宁波汤圆
汤圆是浙江宁波着名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗；即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
3.广西桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名；洁白、细嫩、软滑、爽口，其吃法多样。
D. 火红红早餐摊怎么样
彩虹服饰后面有个摊位，忙碌的都是一群穿红衣的老伯大妈，早上围着一大帮买早餐的上班族。这个就是宁波民生早餐的行业精英——火红红。我第一反应就是联想到喜羊羊。想起上小学的时候，经常会光顾那家粢饭摊，在新芝商场对面的空地上，临时摆放着几张桌子跟椅子。背着方方正正小书包的我，上学经过，都会要上一碗咸豆腐脑和粢饭团当早饭。瘦瘦的大叔做豆腐脑，胖胖的大娘做粢饭团。只见大叔动作麻利的从大桶里铲出几片豆腐脑，装在很有解放时期味道的搪瓷盆里，加上紫菜榨菜酱油葱花味精，瞬间就做好了端上桌。而大娘翻开一个盖着被子的木桶，捞一团饭，压扁撒点盐巴，加上刚炸好的油条，折三折，毛巾一裹成形，速度超快。两夫妻的技术都很好，豆腐脑几乎都是整片的，没有碎开，而粢饭团又大又厚却从来不散。口味没的说，我是一直认准这家店吃了好些年头。这火红红，名字虽好，但东西太差，比起俺当年吃过的粢饭豆腐脑，实在太小儿科了。
E. 我要知道锅贴 粢饭糕 豆腐脑是什么意思!
我要知道锅贴 粢饭糕豆腐脑是什么意思!
锅贴，就是包完了饺子，不是下锅煮，而是放在平锅里“煎熟”。于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状。
锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美
图片摘自《网络图片》
F. 除了常见的包子馒头、豆浆油条以外，还有什么比较有特色的早点
广东人爱粥，老火煲出来的，当称一个“绵”字，煮得稀巴烂，看不到米粒，但味道极佳。以为只是白粥，里面还加了江瑶柱、白果、腐皮等等，来过香港的外省人，吃了之后，返乡也会想念。
当今香港人的早餐，除了到麦当劳食汉堡包、肯德基吃炸鸡以外，就都挤进茶餐厅去吃A餐B餐或C餐。不知甚么时候开始，我们接受了意大利通心粉，加了几小片火腿。煎蛋，煎香肠，三文治等配咖啡或茶，是甚么甚么餐的主角。洋东西吃不惯的人，来碗雪菜米粉，有沙茶牛肉河吃，已感幸福，不然就是甚么丁甚么丁了，我们将出前一丁的即食面纳入，当成早餐主要的食材。
G. 我国传统的早餐包括哪些
我国传统的早餐：
1、热干面
热干面是武汉的传统小吃之一。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫。
2、牛肉拉面
着称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史,兰州牛肉拉面传说起源于唐代，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。
3、西安糊辣汤
糊辣汤，陕西人民最经典的小吃之一，凝聚了陕西小吃的精华。几乎在西安，只要有人居住的地方就会有糊辣汤。早熬糊辣汤是西安回民的绝活，似乎没有外传，几乎卖糊辣汤的店都会有清真的牌子，而往往一些回民的泡馍馆早上也会客串卖糊辣汤。因为糊辣汤的精华在于汤，必定要用好的肉汤，而泡馍馆的那些纯正的羊肉或者牛肉汤正好能满足那些饕餮者挑剔的口味。
4、北京的油条豆汁
豆汁：豆汁是北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年。是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸，第一次品尝往往会觉得难以下咽，但一旦多尝几次，淳厚的香味就欲罢不能了。人们在喝豆汁的时候，常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油炸的食品或辣咸菜。
5、上海的糯米团
上海糍饭团子先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，这就是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。
6、宁波的汤圆
汤圆是宁波的着名小吃之一，也是代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
7、山东的煎饼
大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃，这里的大饼实指的是煎饼，而不是正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异，前者为面烙成，后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮煎为主食。
8、长沙的米粉
长沙人最爱吃的早餐就是米粉。一根根雪白透亮的米粉互相缠绕在一起，上面放着特制的酱汁，黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生，卤香扑鼻。
9、重庆酸辣粉
酸辣粉很早以前流传于四川民间，取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。主原料采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。
10、汉中的热面皮
汉中面皮可分为两大流派，豪放派和婉约派。豪放派的定位是热面皮，特点为切的要宽，辣椒要大，辣椒籽完整，各类调料齐全，调料水要多，吃起来酣畅淋漓。面皮所拌配菜颜色必须讲究，豆芽、菠菜、红箩卜丝、黄瓜等，要红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，讲究的是赏心悦目。
H. 宁波有哪些美食推荐
凡是到过宁波的人们，除了对繁荣发展、清洁文明的城市面貌印象深刻外，
还有很多是被宁波的美食所征服的。
宁波依山靠海，物产丰富。不管是田里种的、树上结的、地上跑的、水中游的，
随便“捡”一样上锅蒸煮，就是一道走到哪里都忘不了的甬城美食。
那么，除了扬名在外的红膏炝蟹、宁波汤圆，
你还能说出多少宁波的美食呢？
跟着我一起来看看你能说出几种吧！
1、仓桥面结面
宁波有数不清的仓桥面结店，一碗清爽鲜美的面结面宁波人肯定都尝过的家乡美味。
2、三北豆酥糖
从小吃到大的零食，
不过最好慢着点吃，当心噎着。
3、油赞子
和麻花不太一样哦，个头小巧，分甜的和咸的，
香香脆脆，想要买到正宗好吃的油赞子还得排队！
4、象山海鲜面
吃海鲜面讲究原料好，
海鲜时令时候去吃最棒！
5、羊尾笋
拌一点麻油，
好吃又下饭
6、宁波烤麸
和上海烤麸不同，没有太多的气孔，
宁波烤麸“实别别”的，但烤的油润喷香，绝对好吃！
7、宁波汤团
经典的还是那一口猪油芝麻馅子的宁波汤团。
8、年糕干
这个可是童年回忆啊！
也有咸甜之分，
小编喜欢吃甜味的
一口咬下去嘎嘣脆！
9、红糖馒头
松软绵密，
带着一股甜甜的红糖味，
非常好吃
10、海苔米馒头
米馒头独特的酸酸甜甜的味道
配上海苔
甜咸搭配，超赞！
11、油焖笋
同样也是宁波人的“下饭神器”！
12、龙凤金团
老宁波传统美食
外面是糯的
里面有芝麻、砂糖和黄豆粉
超级好吃！
13、炝蟹
选取冬季红膏满壳的东海梭子蟹制成，
真正的老底子宁波人都好这口。
14、碱水粽
比起嘉兴粽子
宁波人可是更爱碱水粽，
五月白糖揾粽子吃，那是交关惬意。
15、垒扫几（宁波话音）
一种糯米饭团
是宁波特色点心
外面裹上猪油味道浓郁的糖芝麻
趁热下口真是美味
这也是一道快失传的点心了。
16、生煎
底煎得薄脆，一口下去肉香汁多
17、毛蚶
看上去血淋淋的，
宁波人超爱吃，
鲜得眉毛也掉下来。
18、麻糍
软糯糯的，喜欢糯米美食的人的最爱！
19、长街蛏子
白灼、盐烤、铁板、葱油
不管哪一种做法都很美味！
20、烤菜
再配点年糕
简直人间美味！
21、三黄鸡
皮弹肉香，
请客吃饭，饭桌上少不了的佳肴
22、醉虾
醉香味美
是一道非常可口的下酒菜
23、椒盐虾蛄
宵夜最爱点它
肉多又新鲜根本停不下来
24、宁式鳝丝
以重油烹制
上桌时，鳝香、酱香、胡椒香
三香合一，无比鲜美！
25、腐皮包黄鱼
外酥里嫩，一口气能吃好几个
26、冰糖甲鱼
鲜美肥腴，宁波特色
27、粢饭
糯米裹着刚刚出锅的油条
软糯酥脆
宁波人早饭来一个，顶饱
28、酱爆望潮
上过舌尖上的中国
韧劲十足鲜嫩可口
29、甬式熏鱼
“熏鱼”怎么做，恐怕只有上年纪的老宁波人才知道。
熏鱼的制作很讲究技巧与方法，制作得“正宗”的熏鱼一上桌，很快就会被一抢而空。
30、灰汁团
看着不起眼，
吃起来清凉爽滑脆嫩，不粘牙。
是不是都非常不错呢？你吃过几样呢？