① 干贝蒸蛋怎么做
干贝蒸蛋的做法
干贝清洗干净，放入清水中浸泡2个小时。
干贝泡好后捞出，用手撕成丝。小香葱切成葱花。
将鸡蛋打入碗中加入同蛋液差不多等量的泡干贝水，调入盐、生抽搅拌打散，倒入蒸碗。
锅中加冷水，开大火，水开后转小火蒸4分钟，把干贝丝放置半蒸好的鸡蛋上。
锅中加冷水，开大火，水开后转小火蒸4分钟，把干贝丝放置半蒸好的鸡蛋上。
② 干贝怎么做好吃
干贝是扇贝的干制品，富含蛋白质、多种矿物质和微量元素，营养丰富，而且与新鲜扇贝相比还有两个显着优点：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱卫生，可在冷冻室保存一年。
推荐理由：秋季天气渐凉，早上一碗干贝海鲜粥，暖心暖胃，特别舒服。
大米：100g，干贝：10g，鲜虾:5只，香菇：2朵，胡萝卜丁：少量，香菜：一小把，白胡椒粉：少量，食盐：适量。
1、大米提前洗净沥干水分，装入保鲜袋，冷冻一夜。
2、干贝提前泡发。鲜虾去虾线。
3、第二天将大米稍微解冻，能分开即可。香菇、胡萝卜切丁，香菜切段。
4、砂锅内放入适量水，大火烧开，放入大米，转小火煮至开花浓稠，大概半小时。
5、依次加入香菇丁、胡萝卜丁、鲜虾、干贝，炖煮15分钟。
6、出锅前加入适量白胡椒粉、香菜调味。
7、鲜美可口的干贝海鲜粥就做好了，赶紧开吃吧！
③ 简易干贝鸡蛋粥的做法步骤图，怎么做好吃
简易干贝鸡蛋粥的做法
有时间的话可以先用小半碗热水泡一下干贝，把它揉成细丝，可省略。
淘米，加水，个人觉得稠一点比较好吃，所以加水量可以比电饭锅的相应刻度线低一点。加入干贝，香油，姜丝或姜粉（不常做饭的可人儿真的可以家中常备姜粉👍），煮粥。
如果用电饭锅煮粥档的话，一个小时差不多就把粥煮到浓稠的状态了。关火前，打鸡蛋进粥里之后快速搅拌，让它变散。抓一把虾皮丢进去，酌情加盐。
然后完成啦
④ 干贝滑蛋的做法，干贝滑蛋怎么做好吃，干贝滑蛋
主料
鸡蛋
2个
干贝
10g
葱
1颗
温水
70ml
海鲜酱汁
2匙
胡椒粉
1g
鸡精
2g
辅料
盐
2g
步骤
8.好吃
⑤ 干贝炒蛋怎么做
(一)质量要求
蛋嫩熟,干贝极鲜,卤较少,色红亮.
(二)配料
鸡蛋 3只 干贝 5钱 猪油 1.5两
黄酒 2钱 青豆 少许 食盐 6分
木耳 1钱 白汤 2两 湿淀粉 适量
笋片 3钱
(三)初步加工
干贝放在浅汤盆,加入黄酒,上笼蒸熟,出笼后顺丝撕开,撕成丝形待用.
(四)烹调方法
1.炒锅烧热,用油滑锅后加入猪油8钱,烧至五成熟,倒入打匀的蛋,用手勺拌开,待略凝结,拌拢,出锅装盘待用.
2.炒锅放入白汤1两、木耳、笋片、盐、黄酒、白糖、味精,滚至笋熟推入蛋,加入猪油5钱拌和,出锅装盘.
3.炒锅放入白汤、盐、黄酒、味精、干贝烧滚,淋放湿淀粉拌匀,着成杨柳芡,放入青豆、猪油2钱拌和,出锅浇在蛋上面.
⑥ 干贝和鸡蛋能一起吃吗
可以的，可以做成干贝炒蛋。
准备材料：干贝 30克、鸡蛋 100克、盐 5克、油 10毫升、白酒 适量、胡椒粉 适量、糖 1克。
一、干贝用冷水浸泡几分钟，清洗一下，放旁边备用，如下图所示。
⑦ 干贝蒸蛋的做法，干贝蒸蛋怎么做好吃，干贝蒸蛋
干贝蒸蛋的做法步骤
1. 提前把干贝用温水泡好，
然后撕碎放入盘底，葱叶切碎，因为做一个人的量所以只要一个蛋，把蛋加盐打散，然后最最重要的步骤是另外准备半碗温水（最好偏一点点凉）倒入蛋中，再加上食用油和香油一起打散搅匀，然后开始上锅大火蒸8分钟。
2. 干贝铺平在盘底
3. 8分钟后拿出来，刚刚好，嫩嫩的，撒上葱花，淋上海鲜酱油，哇塞，味道不要太赞哦。
小贴士
蒸蛋切记正太久，会变得很老，8分钟时间刚刚好拿出来即可
⑧ 的做法，干贝鸡蛋羹怎么做好吃，干贝鸡蛋羹的家常做法
用料
干贝 若干，看个人喜好
鸡蛋 一人食用为一个
葱，海天牌老抽，盐，水
干贝鸡蛋羹的做法
先准备好材料。一人份食用的鸡蛋（一般为一个为准），干贝若干，看个人爱好添加
小贴士
按照姨妈的方法绝对狠嫩，表面不会凹凸不平，网上那些蛋液和水的比例1:1都是扯淡，按照那方子蒸出来很硬
⑨ 做法，干贝鸡蛋羹怎么做好吃，干贝鸡蛋羹的家常做法
主料鸡蛋3个干贝5个枸杞6个水300g辅料香油3g味极鲜酱油3g
步骤
干贝鸡蛋羹的做法步骤11.干贝用黄酒泡发后蒸十分钟冷凉备用，我多蒸了些放在冰箱备用
干贝鸡蛋羹的做法步骤22.鸡蛋磕入碗内搅拌均匀，放入5-6个干贝丝拌匀
干贝鸡蛋羹的做法步骤33.加入鸡蛋量的1.5倍的水
干贝鸡蛋羹的做法步骤44.碗上盖保鲜膜，放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可
干贝鸡蛋羹的做法步骤55.成品滴入香油和味极鲜酱油，搅拌均匀即可
⑩ 极致嫩滑干贝蒸蛋怎么做如何做好吃
主料
鸡蛋大的一个 干贝几粒
盐适量 芝麻油少许
极致嫩滑干贝蒸蛋的做法步骤
1. 干贝洗净后，用水稍微泡一会儿。泡干贝的水不要倒掉哦
2. 鸡蛋打散
3. 加入适量盐
4. 倒入泡干贝的水，大约2倍蛋液水量
5. 搅拌均匀后过筛到蒸碗中
6. 干贝撕碎后放一半到碗中，有气泡用纸巾吸掉
7. 盖上保鲜膜入锅中蒸10分钟左右
8. 中途等蛋液稍微凝固，放剩余的干贝碎
9. 极致嫩滑的干贝蒸蛋出锅啦～滴几滴芝麻油，香味哪里还抵挡的住^_^