㈠ 鸡蛋和猪肉可以一起吃吗
猪肉里还有的胆固醇是不假的,鸡蛋清里一点胆固醇也不含,而蛋黄里还有大量的胆固醇,可以一起吃,但是不可以多吃
㈡ 猪肉可以跟鸡蛋一起吃吗
您好,猪肉跟鸡蛋这二者是可以一起吃的哈,一般情况下是不会发生食物相克的情况,在保证干净卫生的情况下,适量地食用,不要过量,就可以放心吃。
㈢ 鸡蛋猪肉怎么做好吃
用料:
1块猪肉、2个鸡蛋、1根葱。
做法:
选择去皮的后腿肉或者梅花肉700g,把猪肉用水冲洗干净后,切成小丁放入料理机中,加瘦猪肉10%的肥猪肉,再放入一点葱段。
往料理机中加小半勺料酒,1小勺盐,2小勺生抽,1小勺蚝油,一点点的白胡椒粉,半小勺红曲米粉,半小勺糖,半小勺鸡汁调味。
再往料理机中打入一颗全蛋和一个鸡蛋的蛋清,盖上盖子,把肉丁和这些调料一起搅打成细腻的肉糜。
取一小碗,倒入30g玉米淀粉、30g面粉,加5汤勺的清水或者高汤搅拌均匀
将调好的面糊水倒入肉馅中,用筷子顺着一个方向把猪肉搅拌上劲。
在碗底铺上一层油纸,没有油纸的话,也可以刷上一层油,再放上搅拌上劲的肉馅,用勺子或者铲子多压一压,给它压紧实一点,尽量把表面抹光滑一些,上锅蒸半小时。
将蛋黄搅拌均匀,用刷子将蛋黄刷在肉馅表面,盖上盖子,继续蒸2分钟。
蒸好以后取出,等它稍微晾凉一些后就可以切片了。可以直接用做好的鸡蛋肉饼蘸汁食用,也可以烫火锅,或者烧汤吃,都非常不错
㈣ 猪肉加鸡蛋怎么做好吃
猪肉是我们生活中很常见的肉食,营养好吃又实惠。今天用猪肉和大家分享一道特色硬菜,做法简单,色香味俱全,年夜饭家宴或春节待客都不错,下面一起看看怎么做的吧。
1、首先准备适量的五花肉,我准备了2斤,这道菜可以提前多做一些半成品放起来,吃的时候再简单蒸一下即可,会非常方便,所以我家一次都会做很多。
2、猪肉洗净之后,先切成薄片,再切成筷子头粗细的条状。
3、肉条切好后放入盆中,加入10g盐、2g胡椒粉、2g鸡精、2g十三香或五香粉,充分抓均匀,可以多抓一会,这样猪肉在相互摩擦中会更入味。
4、准备2个鸡蛋,打入小碗中,充分搅散之后,倒入猪肉里。
5、再加入5g料酒去腥,5g老抽上色,20g红薯淀粉(其他淀粉也可以),20g面粉,充分抓均匀,抓到黏糊糊的状态,腌制40分钟。各种调料和面粉的用量都可以酌情调整。
6、腌猪肉的时候,准备一些喜欢吃的配菜,我准备的是干黄花菜、木耳,用热水泡发,又准备了一些黄豆芽,也可以用梅干菜、干豆角、干菜等,都非常不错。
7、锅里多加一些食用油,油温烧到放入筷子冒气泡就可以了,放入腌好的猪肉,用筷子打散防止粘连,中小火炸至肉条金黄色浮起,大概4分钟,捞出控油。一次多炸些,吃不完的密封冷冻保存,放两月也不会坏,下次做菜方便又省时。
8、锅里加少许油,放入葱片、姜片、蒜片、干辣椒圈、1个八角、1小勺花椒粒,煸炒出香味,再加一碗水大火烧开,加入盐、鸡精、老抽、蚝油、胡椒粉调味。
9、准备一个大碗,放入8分满炸好的小酥肉,上面铺上黄豆芽和泡好的黄花菜、木耳,用手压结实一下,再浇上煮好的料汁,开水上锅,中火蒸20分钟。
10、出锅后盖上一个盘子,趁盘子不注意快速翻过来,再去掉大碗,撒上葱花点缀,香喷喷的河南小酥肉就做好了。色香味俱全,看着就馋,闻着就香。这样炸的小酥肉,肉里的油脂都被炸出来了,吃着一点都不油腻。
11、小酥肉香而不腻,里面的配菜也充分吸收了酥肉的香气,吃起来特别入味。一大盘上桌瞬间就扫光了,家人客人都赞不绝口。做法也很简单,可以收藏起来试一下哦
㈤ 鸡蛋和猪肉可以一起吃吗
鸡蛋和猪肉可以一起吃,这个菜的做法就是鸡蛋炒肉,我们是没有关系的,而且营养比较高,祝你用餐愉快!
㈥ 肉跟鸡蛋可以一起煮吗
鸡蛋可以和猪肉一起吃,有一道菜叫做鸡蛋猪肉面。
材料
盐、黑胡椒适量,猪里脊肉(猪柳)500克,大葱8根,芹菜300克,蘑菇300克,橄榄油1汤匙,鸡蛋面250克,全粒芥酱3汤匙,鲜奶油175克。
做法
1.烤箱低温预热,以便稍后为猪肉保温。大煮锅注入清水,加少许盐煮沸。
2.猪肉切成细条,加胡椒调味。大葱、芹菜摘去无用的枝叶,洗净切片;蘑菇洗净切片。
3.中式锅子或煎锅注入半汤匙橄榄油,以旺火烧热。放入猪肉拌炒4—5分钟至略变色,盛出保温。
4.余下的橄榄油、芹菜、一半大葱片等下锅炒5分钟。加入蘑菇,炒至变软。
5.面条倒入沸水中,煮3分钟(或照包装袋上的说明),捞起沥干。
6.芥酱、鲜奶油加入芹菜及大葱中,拌匀。烧热后加入猪肉热透,加盐、黑胡椒调味。
7.将猪肉舀到面条上,撒上余下的大葱即可。
㈦ 鸡蛋和猪肉能一起吃吗
鸡 蛋和猪肉都是我们经常会吃到的食材,两者本身都是营养价值很高的食物,吃起来对健康是有好处的,但是鸡蛋和猪肉能一起吃吗
鸡蛋
猪肉
1
鸡蛋和猪肉能一起吃吗
猪肉和鸡蛋是完全可以一起煮着吃的,猪肉中的纤维比较细软,同时其中结缔组织也比较少,再加上肌肉组织中含有比较多的肌间脂肪存在,经过烹调和加工之后,猪肉的肉味是非常鲜美的。
鸡蛋中的蛋白质的氨基酸比例,是非常适合人体的生理需要,还容易被机体所吸收,其中利用率是非常高的,而且营养价值也比较高,所以很适合给吃,猪肉和鸡蛋搭配起来吃的滋补效果是很强的。
2
鸡蛋和猪肉怎么做好吃
鸡蛋瘦肉粥
1.准备大米,瘦肉,鸡蛋,精盐,味精。
2.把瘦肉剁碎放碗备用。大米掏好放碗备用
3.准备个锅,倒入适量的水,锅里放入掏好的大米开火煮。煮至水沸腾后把准备好的瘦肉末放入锅中再开火煮,直到肉熟,然后再往锅里直接打整个鸡蛋,约2分钟即可,再向锅里加入调料精盐,味精盛出就行了。
鸡蛋猪肉汤
准备好瘦肉50g、菠菜50g、鸡蛋两个,盐2g、鸡精1g、油适量、蒜3瓣。
把瘦肉洗净之后剁成末备用,菠菜需要洗净之后去头切成段,把蒜剥好之后剁成末备用。在热锅中放油,然后加入适量的生粉、盐,这时候煎荷包蛋备用。在热锅中放油,放入蒜末爆香。然后倒入瘦肉末,加盐之后炒到变色。锅中倒入水一起煮开,放入菠菜和油,把菠菜煮到变软就可以了,再放入煎好的荷包蛋,滚煮上1分钟。按照个人口味倒入盐和鸡精,搅匀就可以出锅吃了。
3
吃鸡蛋要注意些什么
鸡蛋不能和糖一起吃
鸡蛋和糖一起煮着吃,会因为高温的作用而生成一种物质,叫做糖基赖氨酸的物质,这种物质会破坏掉鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分,这种物质会有一种凝血的作用存在,所以在进入到人体之后,会造成很大的危害。所以如果需要在煮鸡蛋的时候加糖,我们应该等到稍凉之后再放入其中搅拌,让味道不减的同时也比较健康。
炒鸡蛋不要放味精
如果选择炒鸡蛋吃,是不需要放味精的,因为本身鸡蛋中就含有大量的氯化钠和大量的谷氨酸存在,而实际上这两种成分在加热之后会生成一种谷氨酸钠的物质,所以说鸡蛋本身就有鲜味。而味精中主要的成分也是谷氨酸钠,如果在炒鸡蛋的时候放入味精,会大大影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠的效率,还会破坏掉鸡蛋的鲜味。
㈧ 猪肉和鸡蛋可以一起吃吗
可以一起吃,但是不可以多吃。多吃猪肉容易变胖,猪肉的脂肪多,鸡蛋的胆固醇高。在一起搭配吃的太多对身体不是很好。
有一道菜叫鸡蛋拌猪肉,味道非常不错。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
拓展资料
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。
猪肉不宜多食,肥肉尤其如此。多食则助热,使人体脂肪蓄积,身体肥胖,或血脂升高,以致动脉粥样硬化,产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
网络——鸡蛋拌猪肉
网络——猪肉
㈨ 鸡蛋和猪肉能一起吃吗
鸡蛋和猪肉能一起吃,具体做法:
准备材料
鸡蛋:10个、猪肉:500克、淀粉:2勺、盐:适量、料酒:2勺、香油:1勺、酱油:2勺、葱:适量、白胡椒粉:1勺、姜:1小块。
1、所有材料倒入盆中,搅拌均匀,然后封上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。