‘壹’ 豆角炒鸡蛋怎么炒好吃
豆角炒鸡蛋属于家常菜菜谱，主要原料是长豆角、鸡蛋，炒出的菜有清新的味觉感受，诱人的色泽，健康又简单，现在吃不到自家种的豆角了，只能到菜市场买，价格也不便宜4元一斤，以前在家的时候 每年夏天 都吃豆角炒鸡蛋。我也很喜欢这道菜，当时吃菜不是因为这道菜有什么营养 只知道豆角很好吃。母亲也比较喜欢吃这道菜，母亲干完农活就顺手摘些长的豆角回家来做菜，把豆角的两头都切去 然后洗一洗 切几下 就可以了，家里的豆角太多 就腌起来 吃腌豆角 蒸馒头的时候也放些豆角或茄子 蒸熟后凉拌，虽然豆角的吃法很多 但是我们依然最喜欢的是豆角炒鸡蛋。(收起)
食材
主料
豆角
350g
鸡蛋
80g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.刚从早市上买的豆角一把
2.洗干净切成段
3.鸡蛋三个
4.把鸡蛋打成液体
5.锅中倒入适量花生油加热
6.把鸡蛋液倒入油锅中翻炒
7.把炒好的鸡蛋盛到碗中
8.锅中继续倒入一些油
9.把豆角放入锅中 加入酱油翻炒
10.然后再加入盐
11.要不停的翻炒豆角 以免糊了
12.最后倒入鸡蛋 翻炒几下就可以出锅了
13.盛到盘中 可以品尝菜肴了
小贴士
豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下，建议不要盖锅盖焖 那样豆角的颜色就不鲜绿了。
‘贰’ 豆角炒鸡蛋的做法有哪些
前言
豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
材料
主料：豆角300g、鸡蛋200g；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、鸡粉适量
豆角炒鸡蛋
1
豆角切末
2
鸡蛋加入盐，打散。
3
锅中加入油豆角，
4
加入盐，五香粉，，鸡粉炒熟，
5
倒入鸡蛋液
6
炒熟即可
小贴士
豆角一定要炒熟
‘叁’ 豆角炒鸡蛋怎么做
豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃夏季有各种各样的美食，西瓜，豆角，黄瓜，茄子，冬瓜，南瓜等各种各样的食物，再加上自己抓的知了，一到夏天就有各种各样的美食来吃了。一直到现在，老妈还在菜园子中种各种各样的蔬菜，老妈又从自己的菜园子中摘了一大把的豆角， 每天都有吃不完的豆角，豆角具有调和脏腑，安养精神，健脾胃的功效，常吃有助于身体健康。可是今天不想再吃炒豆角了，那就换一种新的做法，香辣开胃。制作方法简单，即使厨房小白也可以学会。那就让我们一起来看一看吧。
好了，今天的豆角炒鸡蛋就做好了，看着非常有食欲，鲜香美味非常下饭，
【烹饪小贴士】：豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃，锅中烧水，水开之后放点油，保持豆角的翠绿，放一点盐，可以增加底味，吃起来味道更好。
‘肆’ 酸豆角炒鸡蛋怎么做好吃
酸豆角炒鸡蛋的做法步骤
1酸豆角洗净，切小段，蒜瓣切碎。
2鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
3锅烧热后，倒入2大勺油，油烧至滚热后，倒入蛋液，迅速用筷子搅散并煎黄，盛起待用（一直用大火）。
4放入蒜末炒香，倒入酸豆角。
5炒至酸豆角干爽后，倒入适量的油稍微炒一下
6倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，并放适量的鸡粉炒匀即可出锅。
‘伍’ 酸豆角和蛋怎么做好吃
酸豆角炒鸡蛋的做法
1.自家腌制的酸豆角，炒一下味道更好！加鸡蛋或者肉都可！
酸豆角炒鸡蛋To.jpg
2.将酸豆角切小段，生姜，大蒜，干辣椒备用。
酸豆角炒鸡蛋Jq.jpg
3.热过冷油，油热后放入鸡蛋翻炒，我们家的鸡蛋炒的比较大块，翻炒好后装盘。
酸豆角炒鸡蛋Ow.jpg
4.在加入少量的油，将生姜，大蒜，干辣椒爆香！
酸豆角炒鸡蛋pQ.jpg
5.放入酸豆角翻炒，翻炒均匀，不需要放盐。
酸豆角炒鸡蛋Vh.jpg
6.最后放入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀即可出锅。
‘陆’ 豆角炒鸡蛋怎么做如何做好吃
食材明细
鸡蛋
3个
豆角
适量
蒜米
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
其他
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
豆角炒鸡蛋的做法步骤
豆角炒鸡蛋的做法步骤：1 1准备食材
豆角炒鸡蛋的做法步骤：2 2豆角洗净折段，鸡蛋放盐，料酒打散
豆角炒鸡蛋的做法步骤：3 3锅烧热放鸡蛋液
豆角炒鸡蛋的做法步骤：4 4快速划散至凝固
豆角炒鸡蛋的做法步骤：5 5乘出放一旁
豆角炒鸡蛋的做法步骤：6 6锅烧热下蒜米炒香，放豆角翻炒
豆角炒鸡蛋的做法步骤：7 7炒至7，8成熟时加盐，酱油调味
豆角炒鸡蛋的做法步骤：8 8放入鸡蛋一同炒
豆角炒鸡蛋的做法步骤：9 9加蚝油炒匀即可
‘柒’ 酸豆角炒鸡蛋可以吃吗，酸豆角炒鸡蛋的家常做法
食材明细
主料
酸豆角一把
鸡蛋2个
- 辅料
蒜瓣1个
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
6
倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，并放适量的鸡粉炒匀即可出锅。
酸豆角炒鸡蛋的做法步骤
小窍门
炒鸡蛋的时候一定要大火，油一定要烧滚烫后再到蛋液，这样鸡蛋炒出来才蓬松好吃，炒酸豆角时先不要放油，先炒一下里面的水分，这样酸豆角更脆爽好吃。