⑴ 河南人最爱吃的10种食物是什么呢
想吃河南菜，你第一时间会想起什么？我大河南地大物博，物产众多，美食更是数不胜数。特色美食也是一个城市，一个地域在外的一个名片。
尤其是我们身处他乡，当我们提起河南的特产，别人也知道，还跟你说特别好吃的时候，心里是不是有点小骄傲呢？
如果你到了河南，一定要尝尝这十大美食哦！也许会给你舌尖上的惊喜，让你惊叹世间，竟还有如此让人垂涎欲滴的美味。
⑵ 河南冬至吃什么
河南冬至吃饺子。
年冬至这天，在我国北方地区不论贫富，饺子是必不可少。冬至吃的饺子与春节吃的饺子含意不同，春节吃的饺子在新年与旧年相交的时刻，饺子意味着更岁“交子”，过春节吃饺子被认为是大吉大利。
而冬至吃的饺子含有消寒之意，相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃，后来每逢冬至，人们便模仿做着吃。
(2)河南人吃饺子好吃吗扩展阅读：
“吃了冬至面，一天长一线”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。冬至这天，不少数广东人有“加菜”吃冬至肉的风俗，此外还有冬至有吃姜饭等。
麻糍是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是闽南着名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
⑶ 南方人冬至吃汤圆，北方人吃水饺
只是南方和北方的习俗不同，但吃汤圆和吃饺子都是古代留下来的传统，没有对错。
冬至是家族团聚的一天。在这天，南方的家庭会包汤圆、吃汤圆，以象征团圆的意思。不过在中国北方，似乎更多的人会吃饺子。在南方人眼里，冬至是个大节日，更有吃完汤圆就长一岁的说法，而冬至吃饺子其实是为了纪念医圣张仲景的，感激他的“祛寒娇耳汤”之恩，北方人冬至一定要吃饺子的，说是如果不吃饺子，耳朵冻僵了都没人管。
其实不管冬至吃汤圆还是饺子，都不是问题，这都是我们传统的习俗，为的就是祈求平安团员之意，没有什么好争的，像我一样吃两样也可以不是吗？冬至是一个团员的日子，没有什么比一家人坐在一起吃饭来的重要了，所以大家冬至的时候最好陪陪家人，毕竟以后这样的时光是越来越少了。
⑷ 河南人愿意吃东北水饺吗
河南人愿意吃东北水饺。
河南人属于北方人，饺子本就是北方人喜欢吃的，逢年过节和日常生活中北方人经常吃饺子。
河南人最喜欢的三种饺子第一名为猪肉白菜，俗话说“百菜不如白菜”，白菜水分充足，搭配猪肉鲜嫩多汁，百吃不厌。第二名是韭菜鸡蛋馅，鲜香无比，第三名是素三鲜馅。
⑸ 冬至为啥要吃饺子 各地区说法不一样， 大家说说你们当地的风俗习惯！ 为啥吃饺子
冬至吃饺子最开始是张仲景为了防止人们冻耳朵而发明出来的。
冬至吃饺子的原因：
饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病，南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人，张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。
张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病，有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴，张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河，岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，他心里非常难受，决心救治他们，张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓，他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后，分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤，人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十，大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃，人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情，今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
冬至的风俗习惯：
1、北方吃饺子
饺子，相传是医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便叫其弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。
2、南方吃汤圆
民间有“吃了汤圆大一岁”的说法，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”，“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
3、滕州喝羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗，据说是从汉代开始的，相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，人们在冬至这一天吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有个好兆头。
4、苏州喝米酒
传统的姑苏人家会在冬至夜喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人，姑苏百姓在饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜，在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
⑹ 河南的饺子蘸啥
饺子很多人都吃过，但是你可曾想过饺子的蘸料却有着五花八门的搭配，不同的蘸料会赋予饺子完全不同的感觉。爱吃的你还不过来看看这些年你错过了哪些蘸料？
炸蒜蓉
原料：蒜3头植物油100毫升食盐5克白糖5克
做法：
1、蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了
2、锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可
调味蒜汁
原料：蒜50克、酱油100克、米醋5克
做法：
1、大蒜剥去皮洗净
2、用捣蒜器挤碎
3、放入一品鲜酱油
4、放入米醋
5、调匀装盘即可
炸辣椒油
原料：干辣椒15个、植物油小半碗
做法：
1、辣椒用清水洗净，洗去表面的尘土
2、锅中放入一小碗水，把辣椒掰开放进去
3、中火开始煮，煮开后改为小火煮5分钟，这时候辣椒中的辣素大部分被煮出来，融入到水中
4、把植物油倒入锅内。接着煮，边煮边用勺子搅拌，促进水分的挥发
5、水越煮越少，油越煮越浑浊，浑浊代表里面还有少量水，接着煮
6、煮至油质变的清澈，关火，倒入碗中吃的时候舀上一勺子就行。水分蒸发的过程中，汇集的辣素会融到油中，这样煮出来的辣椒油颜色深，味道醇厚
⑺ 河南过年风俗吃什么
春节是咱们中国人非常重视的一个节日，春节家家户户讲究的都是团圆。中国人的春节是非常嗨皮非常喜庆，春节要包红包还要贴春联，家家户户在大年三十晚上都会准备贺年活动，这些活动里肯定都是围绕着吃喝玩乐展开的，玩的可能全国都差不多，唯一区别比较大的肯定是在吃上了，不同的地区有不同的习俗，接下来我们一起来看看河南春节一般吃什么好吃的。
河南春节一般吃什么全是美食啊
河南春节一般吃什么全是美食啊
1.河南烩面
河南烩面对于每个河南人来说都是特别存在，只要是河南人一听到烩面那眼睛马上就亮了，河南的美食主要是以简单朴素为主，所以在春节年夜饭的时候怎么能少了烩面呢，烩面代表着家的味道，只要能吃上热腾腾的一碗烩面那幸福感油然而生，吃的不是面是踏实是幸福。
2.胡辣汤
胡辣汤是以羊肉、面筋以及粉条为主的一款家常美食，胡辣汤也是河南家家户户年夜饭都有的，胡辣汤不仅营养丰富，而且还非常美味爽口，对于常年在外的游子来说，春节能在家吃上一碗妈妈做的胡辣汤那是多么幸福的事情，妈妈的爱就像胡辣汤的口味一样浓厚，对于河南人来说举家团聚的时候这道美食是绝对不能少的。
3.扣碗酥肉
扣碗酥肉也是非常美味的家常菜，首先把猪肉清洗干净，接着把猪肉切成小长条，然后再猪肉上裹上红薯淀粉和鸡蛋，再把裹好的肉条放进油锅里炸熟后再捞起，炸好的酥肉可以直接当零食吃，也可以经过再次烹饪以后再吃。站在灶台前看着妈妈做这道菜也是很其乐融融的一幕，满满的母爱都浓缩到酥肉里，这也是大年夜很有必要的一道美食。
4.枣馍
春节肯定不能没有小吃零食呀，枣馍就是很不错的小吃，对于河南人来说也是非常难割舍的一道甜点，枣馍不仅是河南人过年吃的甜点，也是他们祭拜祖先需要用到的贡品，所以枣馍也是必不可少的年味了，并且一家人能和和乐乐的在一起做枣馍本身就是一件非常幸福的事情，而且枣子还有很好的寓意。
小编相信春节大家都是希望一家人能团团圆圆的在一起团年，关于指定要吃哪些食物倒是不用那么死板，除了以上这些美食以外，小编相信河南春节一般会吃到的东西远远不止这些，只是这些食物是河南人心里比较有代表性的春节美食，所以关于河南春节一般吃什么这个问题小编也不能给到大家很准确的答案
河南人过年吃什么
1
过年吃面食
河南是个吃面食的大省,虽然沿海一带越来越富裕,但是过年蒸面食、吃面食的习惯,一直没改变。河南面食是以糯米面为主料,加小麦粉、水,着色,调成不同色彩,用手和刀、剪、簪、花纹模等简单工具,塑造各种栩栩如生的形象。
旧社会的面塑艺人“只为谋生故,含泪走四方”,挑担提盒,走乡串镇,做于街头,成于瞬间,深受群众喜爱,但他们的作品却被视为一种小玩意儿,是不能登上大雅之堂的。
2
过年吃年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
3
过年吃饺子煮面
河南部分地区,大年初一家家吃饺子煮面,名“金丝穿元宝”,也叫“银钱吊金龟”,盖因饺子太像元宝了。
子夜时饺子煮熟了捞食,谓之“捞元宝”,而且是今年捞到明年,还不发大财
⑻ 河南人愿意吃饺子吗
当然愿意，本身饺子就是北方人最爱吃的，特别河南人在一年中冬至、大年三十大年初一、八月十五等都是要吃饺子的，而且在平时生活当中基本上也是常吃饺子
⑼ 河南人一般都吃什么的
1、河南人以面食为主，米饭为辅。
2、早餐有馍、炒菜（简单的几样，如炒个鸡蛋、溜个白菜等）、稀饭（玉米申子粥、白米粥、麦粒粥、面水蛋碎粥等）。
3、中午常吃面（家常捞面、烩面、合络、渣浆面、焖面、蒜面、刀削面等），各式各样祖国找得找名堂的面几乎都有。偶尔也会有米饭，但频率不高。
4、晚上与早上吃的差不多，偶尔吃饺子（频率不高，但过节一定有饺子）。
5、特色：正宗的河南家常面食，就是简单朴素的搭配吃出汤浓味美的感觉。另外，河南人好客。