① 患有高血脂的人，还可以一天吃一个鸡蛋吗
鸡蛋是日常生活中很常见的一种食物，家家户户家里都有，做饭的时候经常用到。鸡蛋的营养丰富，食用方便，很受大家的欢迎。不过对于高血脂患者来说，鸡蛋是让人又爱又恨的东西，鸡蛋很美味，营养价值也高，但是许多患者担心蛋黄含有胆固醇，每天吃鸡蛋会导致血脂上升。那么，血脂高到底能不能吃鸡蛋呢？
2. 烹饪方法有讲究
推荐水煮鸡蛋，比起煎蛋或者炒鸡蛋，水煮是最低脂低热量的做法，最有利于健康，高血脂患者吃了也不用担心摄入太多热量。
3. 注意配合健康的生活方式
高血脂患者可以每天吃一个鸡蛋，不光要注意控制肉类、主食等其他食物的摄入量，还要注意加强运动，保持健康的体重，如果体重已经两百多斤，还是每天吃很多鸡蛋，那势必控制不好血脂。此外，还得注意戒烟限酒，少熬夜，必要的时候配合药物治疗，这样才能更好地改善血脂代谢，健康长寿。
② 高血脂的人可以经常吃鸡蛋吗
水果界说：一天一个苹果，医生离我很远。鸡蛋界也有句话说，每天吃一个鸡蛋可以使身体强壮。鸡蛋不仅能提供人体所需的各种氨基酸，还含有丰富的多种维生素，而且价格实惠。还有研究表明鸡蛋中含有叶黄素。这种物质是眼睛视网膜黄斑的色素之一，可以保护人们的视觉功能，预防白内障和视网膜黄斑变性等可怕的眼病。近年来，研究人员发现叶黄素与脑神经的工作效率密切相关，叶黄素充足可以提高脑神经的工作效率，进一步体现出鸡蛋的营养价值。尽管如此，鸡蛋不是每个人想吃都可以吃的。蛋黄中含有很多胆固醇，所以高脂血症患者最好不要吃鸡蛋。也有人认为，每天吃一个鸡蛋，高脂血症患者会有生命危险。
吃鸡蛋的方法有很多种，包括烹饪、蒸、炸、炸。从好吃的角度来看，油炸和油炸的方法可能是最好的，颜色和味道都是最好的。但是从营养吸收的角度来看，煮鸡蛋和蒸鸡蛋的营养吸收最多，接着是软炸、炒蛋、荷包蛋和老炒。原料营养吸收实际最少，煮鸡蛋约一半不够，有细菌感染的危险。更大！因此，从健康的角度来看，烹饪和蒸鸡蛋是我们的最佳选择！煮鸡蛋能保存多久？煮鸡蛋的蛋壳完好，煮后不会裂开，冷藏后48小时内吃也没问题。在室温下12小时内吃是没有问题的。有裂纹的话，冷藏后饭前要加热灭菌。高脂血症的人不能坚持吃鸡蛋。这样做会危及我们身体的健康。所以平时我们必须按照正确的医生的建议改善我们的身体是最重要的。可以参加体育运动或清淡的食物，使我们的身体得到长足的发展。
③ 血脂高吃什么好
要坚持一个合理的饮食,坚持低胆固醇营养平衡的饮食.应多吃一些富含蛋白质及不饱和脂肪酸的食物,像瘦肉,禽肉,鱼,虾,豆类,豆制品,谷类,水果及蔬菜等.这样的话就可以降低血脂当中的成分,还有应该少吃一些肥肉,奶制品,蛋黄,脑,肝,肾及肠等动物内脏.这些东西就胆固醇的浓度比较高,另外还要少吃甜食.
治疗高血脂的食品
一、灵芝
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白， 升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。
二、鱼类
鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W-3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。
三、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防便秘 ，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、苹果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。
四、大蒜
美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头(整颗更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
五、洋葱
洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。
六、鱼油
鱼油中的Omega—3中含有的EPA被誉为“血管清道夫”，作用为：1、制造前列腺素的主要成分。
2.调节血脂，降低血液中低密度脂蛋白浓度，升高高密度脂蛋白的浓度。
3.抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增强循环系统的健康，预防血栓形成，改善脑供血不足、头晕头疼等症状，预防脑血栓和脑梗塞。
4.增强心脑血管的健康及肾脏功能。
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高血脂食疗物品大全
高血脂吃的东西应该要保持：低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食。
1.低热量：
2.低脂，低胆固醇饮食：
1)豆制品：
2)香菇、黑木耳：
3)洋葱、大蒜：4)海鱼类：
5)脱脂牛奶、酸奶：
6)茶叶：
7)高纤维饮食：
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高血脂症的饮食细节
饮食调理总的原则为：控制总热量，限制脂肪，减轻体重，促使自己动用体内积存的脂肪。
1.保持每日食物的多样性
应该增加而不是减少每日食物种类。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。每日人体需要的营养素超过40种，靠一种或简单的几种食物根本不能满足脂肪肝患者的营养需要。因此按照合理比例，广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂，以达到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要。
2、谷类是每日饮食的基础
随着生活水平的提高，我国很多大城市已经出现动物性食物的消费量超过谷类消费量的倾向，对脂肪肝及其他一些慢性病的预防极为不利。因此，要大力提倡发扬以“谷类为主”的中国膳食的良好传统，避免“肉类为主”西方膳食的弊端。而在谷类食物中，应提倡选用部分粗杂粮。
3.适量进食动物性食物，每周进食2～3次海鱼
动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。合理适量进食动物性食品，不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的发生或加重，相反，由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适合人体需要，其赖氨酸含量较高，有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足;同时鱼类(特别是海产鱼)所含的不饱和脂肪酸较多，在预防慢性疾病方面有独到的作用。因此，每日进食1～2两瘦肉(禁用肥肉和荤油)，每周进食2～3次鱼(特别是海鱼)对防治脂肪肝是适合的。
4.每日进食2两豆类及其制品
大豆卵磷脂有促进肝中脂肪代谢，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人体吸收，且能够抑制动物胆固醇的吸收。大豆异黄酮还具有一定的抗氧化作用，这对于脂肪肝患者来说都是必需的。但由于氨基酸不能在体内贮存，过多摄入豆类制品并无实际益处。每日进食2两左右的豆类制品是适宜的。
5.每日吃1斤蔬菜和2个水果
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳良纤维和天然抗氧化物。建议在食物多样的原则指导下，多选用红、黄、深绿的蔬菜和水果，因为它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C等的重要来源。为预防高血脂的发生，每日进食500克水果(正餐)和2个水果(加餐)是必需的。应注意的是，水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)，不提倡在餐前或餐后立即吃水果，以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。
6.控制能量摄入
对于脂肪肝患者热能供给不宜过高。从事轻度活动的脂肪肝病人每日供给30～35千卡/千克，以防止发胖避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者，每日20～25千卡/千克，控制或减轻体重。
7.适当提高蛋白质摄入量
可采用高蛋白饮食(1.5～1.8克/千克)，以避免体内蛋白质消耗，有利于肝细胞的修复和再生。保持氨基酸的平衡很重要。蛋白质中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、和赖氨酸等均有抗脂肪肝作用。
8.减少糖类和甜食
过多的糖类可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物应主要有谷粮供应，不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。
9.控制脂肪和胆固醇
植物油不含胆固醇，所含谷固醇或豆固醇和必须脂肪酸有较好的趋脂作用，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对脂肪肝有益处。对于脂肪肝患者来说，全日食物和烹调油所供给总量不宜超过40克，对于胆固醇高的食物宜适量控制。
10.每日补充膳食纤维
饮食应粗细搭配，保证有足够的膳食纤维。增加维生素、矿物质的供给可补充肝病时的缺乏，又有利于代谢废物的排除，对调节血脂、血糖水平也有良好的作用。
每日应在膳食中添加燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物。
建议：选择全谷、全麦食物做早点;用部分粗粮替代精细米面，但吃粗粮也不能超出总量;每日膳食中可添加豆类食物，如红豆、绿豆等;每日必需吃青菜，特别是青菜的叶和茎。
应注意的是，膳食纤维并非“多多益善”。过量摄入可能造成腹胀、消化不良，也可能影响钙、铁、锌等元素的吸收，还可能降低蛋白质的消化吸收率。特别是对于脂肪肝患者、胃肠道功能减弱的病人、肠炎和肠道手术的病人、容易出现低血糖的病人等，更应注意。此外，若突然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食，可能导致一系列消化道不耐受反应，如胃肠胀气、腹泻腹痛等。因此，应注意循序渐进增加膳食纤维，并在增加的同时大量饮水。
11.适量采用橄榄油和御米油
橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量高达80%，还含有对心血管健康有益的角鲨烯、谷固醇和维生素A原和维生素E等成分。这使得橄榄油有很强的抗氧化、预防心血管疾病的能力。在大量进食橄榄油的一些地中海国家，心血管疾病的发病率远远低于欧洲其他国家。此外，最新的研究表明，常食用橄榄油还可预防钙质流失、预防胆结石、高血压、减少癌症发病率以及降低胃酸、降低血糖等。因此，橄榄油被誉为“绿色保健食用油”也是实至名归。
对于脂肪肝患者，可适量采用橄榄油以起到降低血脂的作用，从而在一定程度上防止脂肪肝的产生或程度的加重。
12.禁止饮酒
酒精对人体的影响是弊多利少。首先，酒精含有高热能，1克酒精可以产生7千卡的热量，是导致肥胖的重要饮食因素。其次，饮酒可导致食欲下降，影响正常进食，以至于发生各种营养素缺乏。还有，酒精的最大危害是损害肝脏，导致脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。此外，长期饮酒还可能使血脂水平升高、动脉硬化;增加心、脑血管发生的危险;增加患高血压、中风等危险。白酒中的有毒成分甲醇会直接损害你的末梢神经，导致各类神经系统疾患。因此，对于脂肪肝患者，必须禁酒。
④ 高血脂病人应该每天吃一个鸡蛋吗
每天吃一个鸡蛋对高脂血症病人其实不会构成过大的危害，除了重度高脂血症的病症患者，尤其是那种有肾病的病人。倘若医生告诉你了不能吃鸡蛋黄，那么我们应该避免吃它。普通的高血脂病人如果一天一个并没有严重的后果。
因此，事实上，每天一个鸡蛋对体内胆固醇的变化是微小的，一个鸡蛋的好处大于坏处。如果我们不吃蛋黄，最好不要吃鸡蛋，蛋黄的营养价值大概占了整个鸡蛋的大部分。所以蛋黄对我们没有很大的坏处。
鸡蛋中的胆固醇也能很简单的转化为高密度的脂蛋白，这对我们有益。鸡蛋含有大量卵磷脂。这个东西能够防止低密度脂蛋白在血管壁产生堆积状态引发其他危害，这对我们健康有帮助
⑤ 高血脂症患者能每天吃个鸡蛋吗
高脂血症患者不能吃鸡蛋这一说法的出现，主要是因为蛋黄中含有较高的胆固醇，胆固醇又是造成血脂的一个重要原因，所以很多人认为，高脂血症患者不能吃鸡蛋。
鸡蛋主要包括蛋清和蛋黄。蛋清富含优质蛋白质，蛋黄富含卵磷脂。卵磷脂是细胞膜的基本成分，是维持正常机体功能不可缺少的物质，还能为机体提供外源性胆碱，滋养神经细胞，改善记忆功能。所以可以吃胆固醇高的鸡蛋，但注意不要过量，一周3-5个是正常的。
血脂要健康，这2种食物才是一定要少吃的：
1.酒
白酒、啤酒还是啤酒，还是不同种类的水果酒，都会在酒精的作用下直接激活脂肪组织中的脂肪酶，从而促进脂肪酸直接释放到血液中。如果时间长，血管损坏会更严重。
因此，高脂血症患者应尽量不喝各种酒，以免对血管造成更严重的损害。
2.动物内脏
由于动物内脏所含胆固醇及脂质物质非常多，食用后，很容易引起甘油三酯升高，甘油三酯指标值高，可提高血液浓度值，非常容易降低血液循环，许多脂质化学物质堆积在毛细血管内腔，容易产生软斑，不利于毛细血管健康，容易发生心血管堵塞。
⑥ 高血脂人群可以吃鸡蛋吗
高血脂可以吃鸡蛋，不能因为高血脂就限制一些营养物质的摄取，可以导致机体抵抗力下降。高血脂人吃鸡蛋时尽量的控制一下量，一天吃一个鸡蛋来满足人体所需要的优质蛋白，微量元素矿物质，因为鸡蛋毕竟是人体营养物质中的一个主要的食品。鸡蛋不但能够给人体提供足够的优质蛋白，还含有很多抗体，卵磷脂，多种维生素等一些营养物质。
所以，高血脂的人并不是禁止不能吃鸡蛋，而是尽量少吃不要多吃，适量为止。
我们血液中的胆固醇有两个来源，一个是饮食摄入，占比不足三分之一；另一个是肝脏合成的内源性胆固醇，占比至少三分之二。饮食摄入的胆固醇在小肠吸收入血液；肝脏合成的胆固醇也不能直接进入血液，会随着胆汁进入小肠，再吸收入血。因此，血循环中胆固醇水平高低会受到两个因素的影响，即肝脏合成胆固醇的能力和小肠吸收胆固醇的能力（实际上问题并非如此简单，人体对胆固醇的清除能力也是影响胆固醇水平的重要因素之一。因为是科普文章，不涉及过于复杂的内容了）。
肝脏合成胆固醇的数量与肠道吸收胆固醇的数量并不是相互独立的两个过程，而是互相影响、此消彼长的关系。如果饮食摄入胆固醇增多，肝脏合成胆固醇就会减少；如果饮食胆固醇摄入减少，肝脏合成胆固醇就会增多。通过这种机制，将血液中胆固醇维持在一个相对稳定的范围内。因此，一般情况下饮食中胆固醇的含量对血循环中胆固醇水平影响并不大。如果您一点胆固醇也不吃，肝脏也会合成足量的胆固醇。按照2016年《中国居民膳食指南》，建议每人每天食用一个鸡蛋。吃蛋黄不仅不会对血液中胆固醇水平产生明显影响，其中的卵磷脂等物质还会对人体产生多方面的好的影响。因此，不要简单的拒绝鸡蛋黄。
当然，上面观点是针对健康人说的，对于已经发生冠心病、脑梗死等动脉粥样硬化性疾病的患者，还是应该适当控制饮食中胆固醇摄入的（每周3-5个鸡蛋即可）。很多患者正在服用他汀治疗，后者可以显着抑制肝脏合成胆固醇，使得肠道吸收胆固醇的能力增强。若不控制饮食胆固醇摄入量，可能会使血液胆固醇升高，降低他汀的疗效。近来还有另一种极端的说法，认为高胆固醇食物（例如蛋类、动物内脏等）可以随便吃，这是不正确的。适当限制饮食中胆固醇的摄入量，对于降低血液中胆固醇水平是有帮助的。
⑦ 高血脂不能吃鸡蛋，是真的吗如果可以吃，每天能吃几个
高血脂是可以吃鸡蛋的，但是需要控制食用量，每天一个吃水煮蛋或者两天一个比较合适，不要多吃，更不要把鸡蛋当成主食。很多高血脂患者不敢吃鸡蛋，是因为鸡蛋中含量大量的胆固醇。下面，我们具体来了解一下。
一个成年人为了维持正常的生理机能每天需要1克左右的胆固醇，这其中只有200毫克左右的胆固醇需要从食物中摄取。但是，人体对于食物中胆固醇的吸收率并不高，大概只有30%左右，也就是说，要想满足200毫克的“任务”，我们每天都得吃下666.7毫克的胆固醇。一个鸡蛋中胆固醇的含量大概是351毫克，两个是712毫克，所以，一天一个鸡蛋是不会导致血脂升高的。
另外，鸡蛋被评为“世界上最营养的早餐”，含有丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收。 据分析，每100克鸡蛋中含有蛋白质13.3克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可达98%，也极易被人体消化。
可以说，鸡蛋是人类理想的天然食品，高血脂患者可以适量食用。
⑧ 血脂高的人可以吃鸡蛋吗在饮食方面该注意些什么
血脂高的人可以吃鸡蛋吗？在饮食方面该注意些什么？
高血脂，顾名思义，就是指人体血浆中的脂质含量高于正常值，在临床上具有高胆固醇血症以及高甘油三脂血症这两种表现，可引发各种脂代谢紊乱疾病，对人体的潜在危害很大，病人必须要及时就医，控制血脂在一个合理范围内。
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高血高血脂患者虽然可以吃肉，但是也要食之有度，每天吃二两即可，且最好吃清炖的，避免红烧。炖时加白萝卜、胡萝卜或蘑菇，可有效去除油腻，有益健康。
⑨ 得了高血脂能不能吃鸡蛋有哪些注意事项
吃鸡蛋的注意事项
1、不要吃太多鸡蛋
鸡蛋虽好，也不要吃太多。《中国居民膳食指南 2016》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过 7 个鸡蛋。当然，如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足，或是特别喜欢吃鸡蛋，或是正在健身需要补充蛋白质，多吃几个鸡蛋，也不用担心会有什么问题。
2、不要吃生鸡蛋
相对来说，生鸡蛋不容易消化，而且也容易有细菌污染，有一定的安全风险。所以，不建议生吃鸡蛋。有的人喜欢吃生鸡蛋，那就在口味和安全卫生之间权衡一下吧。
3、不要煮过火或煎过火
煮或煎，都是最常见的烹调鸡蛋的方式，切记不要过火。煎煮时间过长，会使蛋白质过分凝固，鸡蛋变硬变韧，影响口感以及消化吸收。
4、不要在室温下存放鸡蛋
现在温度高，鸡蛋在室温下更容易变质。建议把鸡蛋冷藏存放，这样可以储存一个多月时间。购买有包装的鸡蛋时要看标签，一周以内的鸡蛋品质相对更好。
5、不要在乎蛋壳颜色
红皮鸡蛋白皮鸡蛋，都是好蛋。鸡蛋皮颜色与一种叫“卟啉”物质以及鸡的品种有关，但二者营养价值差不多。红皮还是白皮，选个自己喜欢的颜色就好。
6、不要忽视鸡蛋过敏
一项针对中国 3～12 岁儿童的研究表明，8.4% 的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上。喂家里宝宝吃鸡蛋的时候，一定要注意这一点。鸡蛋过敏的人要注意看加工食品标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。
⑩ 血脂高吃什么好，能吃什么
血脂高吃什么食物好，主食
主食一般是指碳水化合物，例如含有高纤维素的谷类等。这类食物可以在体内慢慢“燃烧”，长时间释放热量，增加人体的耐力，是身体（特别是大脑）所需要的理想“燃料”。主食应以豆类、燕麦、粗米、全麦面包、薯仔、南瓜等为主，至于炸薯片、白面包、油条、蛋糕、点心等，最好是不吃或是少吃。谷类的每天摄食量应为250～500克。合理的主食分配是：早餐50克燕麦片，午餐150～200克全麦面包，晚餐100克粗米饭。
蔬菜和水果
蔬菜和水果脂肪含量较少，不含胆固醇，热量很低，含有大量膳食纤维素、维生素（如维生素C、E及β-胡萝卜素）、矿物质等。这些营养物质可以增强人体的免疫功能，抗脂质过氧化。纤维素更有降低血脂、帮助消化的功能。蔬菜、水果最好是选食新鲜的。果汁虽然也是健康食品，但与新鲜蔬菜、水果相比，毕竟少了一些纤维素。罐装水果虽然食用方便，但失去了部分珍贵的维生素、矿物质。一般来说，每人每天应吃新鲜蔬菜400～500克，水果150～250克。
奶制品
奶制品可向人体提供丰富的营养素，尤其是内含的大量钙质可以强健人体的骨骼。但是，不能忽视某些奶类食品含有大量的脂肪，比如：全脂奶酪含的饱和脂肪酸是去皮鸡肉的6倍,
是瘦牛肉的2倍；冰淇淋是全奶和奶油制成的，含有非常高的饱和脂肪酸和胆固醇，应少食为佳。食用奶制品，最好选食无脂的或低脂的，如低脂酸奶、奶酪等。人造黄油含有氢化植物油，而多食氢化植物油可令血胆固醇增高（选购人造黄油时，最好选择氢化植物油低的，即质地较软的。因为氢化植物油的成分越高，人造黄油就越硬）。
肉类
食用肉类最好选瘦肉、鱼和去皮的禽肉。不宜多吃高脂肪、高盐加工的肉食（如香肠、咸肉等）、含脂肪高的肉（如排骨、五花肉等）、含胆固醇高的食品（如动物内脏）等。此外，每天吃肉不要超过200克，其中红肉少于100克。应当注意的是：（1）鸡肉去皮可去掉绝大部分脂肪，是肉类中的首选；但鸭和鹅即使去掉皮，仍然含有较多的饱和脂肪酸，应少吃；（2）与畜肉和家禽相比，大多数鱼的脂肪、饱和脂肪酸和胆固醇的含量较低，
n-3脂肪酸较高，且含有丰富的铁。多吃鱼对人体有益；（3）贝类也含有丰富的铁质，但各种贝的胆固醇含量不一样。扇贝、蚌类含胆固醇较低，可适量食用；（4）鱿鱼和虾含胆固醇较高，最好少吃。
禽蛋类
蛋黄富含胆固醇，1个蛋黄含胆固醇约200～250毫克。蛋白不含胆固醇，2个鸡蛋的蛋白质营养相当于1个鸡蛋。最好每周吃4个鸡蛋