1. 辣椒炒鸡蛋的家常做法
前言
某人不爱吃鸡蛋，却偏爱这道辣椒炒鸡蛋。
材料
主料：鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、辣椒2个
辣椒炒鸡蛋
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辣椒切成薄圈圈。
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鸡蛋入碗，加盐打散，记得多打几次，让表面出现细密的泡沫，加盐时把辣椒和葱的咸度考虑在内。
3
下锅前才混合鸡蛋和辣椒，以防蔬菜遇盐出汁。
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锅里下油，大火加热，入锅后蛋液边缘起大炮，用筷子迅速把大泡往中心部分推几次，让中间凝固较慢的蛋液和蔬菜末滑到边缘，重复4-5次，转为最小火慢烘。
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翻面，这时候蛋块已经基本成型，翻面依旧是整体的一块，再用小火烘到另一面金黄，即可取出装盘。
小贴士
辣椒遇盐会出水，不要过早和鸡蛋混合。
2. 辣子炒鸡蛋的做法
1、辣子洗干净去籽，切成细丝;鸡蛋打散，口蘑切片备用;
2、热锅入1.5大匙油，入辣子碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
3. 蛋抄辣子i怎么做
鸡蛋炒辣椒，主要食材是鸡蛋和辣椒，主要烹饪工艺是炒。黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。家常菜。这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。
做法：
1、青椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋打散，口蘑切片备用；
2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
4. 辣子炒鸡蛋家常做法
辣子炒鸡蛋先把鸡蛋炒香之后，然后再把辣椒炒好，炒好之后再倒入鸡蛋，翻炒均匀出锅。
5. 鸡蛋炒辣椒怎么做才能更好吃
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今天给大家分享的是一道生活中很常见，但又很好吃的家常下饭菜“辣椒炒蛋”，这道菜也是我每次不知道吃什么的时候，首选的下饭神器，真的让人能够食欲大增，胃口大开。