㈠ 苦栗子怎样做成豆腐
农村树上的苦栗子可做豆腐，还能做玩具，生吃却很苦
很多小孩子童年的时候都玩过陀螺，城里的孩子玩的陀螺都是商店里买的，而农村里的小孩子玩的陀螺可就高级了，农村小孩子玩的陀螺都是自己制作的。农村里有一个果子叫做苦槠。这个果子看的第一眼发现它长得十分的像栗子。
这个长得很像栗子的果实就是苦槠，苦槠不能够生吃，因为它生吃味道是苦的，很难吃。不过它不可以生吃但却有着其他的作用。苦槠也算是很好的果子，它的营养丰富。农民意外的发现它可以做豆腐；
将苦槠放在水里浸泡脱皮之后就可以做豆腐了，苦槠做出啦的豆腐是棕色的，不过这个豆腐很好吃也十分的有营养，苦槠能够治疗腹泻，拉肚子老不好吃一碗苦槠豆腐立马就痊愈了。
苦槠还可以制作成陀螺，小孩子们聪明的才智拿一根尖尖的棒子插进苦槠中间，接着一个陀螺就制作好了。小孩子们经常在田野里比试自己制作的陀螺，童年乐趣十足。
苦槠的营养丰富，它含有很多的维生素，纤维素，能够治疗心脑血管疾病，能够降血压，还能够抑制癌细胞，农村老少都喜欢吃它。
㈡ 苦槠豆腐怎么做才好吃
肉末豆腐
材料
豆腐1/2盒，猪绞肉80克，新鲜红椒1个，葱花1小匙，蒜蓉1小匙
调味料：海天黄豆酱2小匙，柱侯酱1小匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。
2.放入猪绞肉小火煸炒至熟。
3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖。
4.加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟。
5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱。
6.内脂豆腐切成整齐的薄片。
7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆。
8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟。
9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。
10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。
㈢ 香栗豆腐怎么做好吃
把栗子豆腐，冲洗一下，沥水，将蒜瓣去皮，切粒状，备用，锅中发油将油烧热，油热放入栗子豆腐，用铲子将栗豆腐捣成大碎块状，然后加盐、加蒜粒，加水，翻炒，加盖，转中小火焖片刻豆腐熟了，关火，撒味精，装盘，豆腐吃在嘴里有点涩，当地人喜欢跟辣椒面烧，据说味道很不错。
㈣ 苦槠豆腐怎么做
苦槠子豆腐的正确做法步骤
苦槠，为壳斗科栲属，常绿阔叶乔木，生长十多年才结果，壳斗全包果顶微出，卵圆形或扁球形，具纵纹，果脐大，1厘米左右或不及1.2厘米，革质，下面略带淡灰色，有锯齿，略带苦味，用碱水浸泡4～5天，苦味就会除掉，农家人常用来磨成浆打豆腐食用，山区人还经常用苦槠子打豆腐当野生绿色蔬菜吃。其实用苦槠子打豆腐营养价值较高，植物纤维、蛋白质丰富，适宜一般人群食用，可用于豆制品一类。另外苦槠树，材质坚硬，适宜用来制作器具，还可烧炭烤火之用。
选子与浸子
选子：每逢10～11月到苦槠树的树下拣取，把外壳用小刀剥掉，从而成为白色两片，为浸种做好准备。
浸子：子剥后用清水搓洗1～2次淘净，然后放入玻璃杯里浸泡，历时4～5天，浸泡时加5克食用碱，加水后水面高出种子3～4倍，当浸泡水变深色时换用新鲜水加碱浸泡，直至水稍清为止，这才把苦味除掉。浸泡时要注意水是否浑浊，如浑浊就要淘洗换水1～2次。
用粉碎机打浆
当种子浸好后采用粉碎机打浆，先把种子倒入机内，加水离机口3～4厘米处，拧紧盖子，插电开机打第一次浆，如机器功率好，一次性可打好浆，如功率小便需要打两次。浆打好后用布袋过滤，一般打2次后没有什么渣滓。可直接倒入锅里烧煮。如果是一次性粉碎机打浆，要与白豆腐打浆方法一样进行。
烧煮豆浆
当豆浆磨好过滤后，倒入锅内，先用大火煮开，然后用中火边搅拌边加水，边烧火，等锅里的苦槠豆浆沸腾时加少量食碱一起搅拌，已经渐成微红色的胶液，这时必须趁热用勺把胶液舀入干净盆内冷却；1～2小时后，盆内苦槠豆腐便凝成块状，用刀划成几块，便成为久已闻名的“苦槠豆腐”。
Tips小贴士
如何烹调苦槠豆腐：要使苦槠豆腐吃起来不苦，在烹调时，除放适量油盐外，可采用酸辣椒加少量醋，并加生姜和大蒜烧炒，吃起来味道鲜美可口，无苦味。
苦槠豆腐是一种煲汤的好食料，放少量醋和酸辣椒，加些葱姜，吃起来香气扑鼻，味道宜人。
500克苦槠子经过磨浆加工，可制作1750克苦槠豆腐。
㈤ 苦栗子豆腐做法大全
很多小孩子童年的时候都玩过陀螺，城里的孩子玩的陀螺都是商店里买的，而农村里的小孩子玩的陀螺可就高级了，农村小孩子玩的陀螺都是自己制作的。农村里有一个果子叫做苦槠。这个果子看的第一眼发现它长得十分的像栗子。
这个长得很像栗子的果实就是苦槠，苦槠不能够生吃，因为它生吃味道是苦的，很难吃。不过它不可以生吃但却有着其他的作用。苦槠也算是很好的果子，它的营养丰富。农民意外的发现它可以做豆腐；
将苦槠放在水里浸泡脱皮之后就可以做豆腐了，苦槠做出啦的豆腐是棕色的，不过这个豆腐很好吃也十分的有营养，苦槠能够治疗腹泻，拉肚子老不好吃一碗苦槠豆腐立马就痊愈了。
苦槠还可以制作成陀螺，小孩子们聪明的才智拿一根尖尖的棒子插进苦槠中间，接着一个陀螺就制作好了。小孩子们经常在田野里比试自己制作的陀螺，童年乐趣十足。
苦槠的营养丰富，它含有很多的维生素，纤维素，能够治疗心脑血管疾病，能够降血压，还能够抑制癌细胞，农村老少都喜欢吃它。
㈥ 苦槠豆腐做法怎么制作
分享一个简易自制苦槠豆腐的做法。
自制苦槠豆腐
苦槠豆腐的用料：苦槠子若干，清水若干
做法步骤一：苦槠子水中浸泡数日，隔两天换水一次。
步骤二：捞出苦槠子晒干到开裂。
步骤三：剥壳留果肉
步骤四：加水浸泡苦槠子果肉半天后用料理机打磨成浆。
步骤五：苦槠子浆汁静放分层
步骤六：倒去上层黄色清水，再加入清水静放，分层后再倒去上层黄色清水(重复此步骤2-3次是为了减少苦槠汁的苦涩味)
步骤七：锅内清水烧开，缓缓倒入沉淀几次后的苦槠浆汁。
步骤八：边倒苦槠浆汁边搅拌
步骤九：搅拌好的浆汁盛入容器冷却
步骤十：冷却置放一夜，倒出容器中的成型的苦槠豆腐。
这样简单的苦槠豆腐就制作完成了，制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气，能清热润燥，利尿解毒，苦槠豆腐的吃法也有众多种：可小炒可凉拌可砂锅清闷可番茄红烧等等～
㈦ 栗子豆腐的做法，栗子豆腐怎么做好吃，栗子豆腐的家常
主料
栗子豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
味精
适量
步骤
1.栗子豆腐，冲洗一下，沥水
2.将蒜瓣去皮，切粒状，备用
3.坐锅将锅烧热，入油；油热放入栗子豆腐
4.用铲子将豆腐捣成大碎块状
5.加盐
6.加蒜粒
7.加水，翻炒，加盖，转中小火焖片刻
8.豆腐熟了，关火，撒味精，装盘上桌
小贴士
这个豆腐吃在嘴里有点涩，当地人喜欢跟辣椒面烧，据说味道很不错。我因为不太吃辣，就清烧了。
㈧ 苦栗豆腐可以蛋煮汤吗
豆腐不仅含有丰富的蛋白质，还细腻、嫩滑、鲜白、富有弹性，只要轻轻地掐上一把就一定会是一手水，所以经常被拿来比喻肤白貌美的女子，或许那个吃人“豆腐”或者被人吃“豆腐”的说道，也是缘于此吧！
当然，我们今天不是来占人便宜的，占人便宜的那种“豆腐”啊，我们最好还是不要乱吃。我们今天所要说的这几种“豆腐”，它可不是用大豆做出来的，一起来看下。
1.石莲豆腐；
盛夏的街头巷尾阴凉处，时常会看到那些卖冷饮的摊子，叫卖着一块五毛一杯的石莲豆腐。此时此刻的你正好穿过几条街，早已热汗淋漓，
来一杯加过蜂蜜的石莲豆腐，冰冰凉凉的，瞬间暑气尽除，这个场景，相信很多人都遇到过。
石莲豆腐虽然好吃，可你知道是用什么做的吗？其实，制作石莲豆腐的原材料是一种野果，
这种野果攀附在石头上，所以叫作石莲，石莲结的果子叫石莲果石莲果里面的籽才叫石莲籽，才是制作石莲豆腐的原材料。一般都是要等到7月份后成熟，把里面的石莲籽取出来晒干备用。
而石莲豆腐的做法很简单，只需一块干净的纱网布，把石莲籽放进去，用线栓住袋口，避免石莲籽跑出来影响成品口感。
然后，把袋子放在凉开水里揉搓，这时会有滑滑的液体渗出来，就这样一直到搓不出液体来，再用小勺子撇去表面的泡沬。然后，另取一口干净的碗，取少量中华牙膏（1.5-2cm长）作为凝固剂也可以是莲藕粉什么的，兑半碗凉开水后，一边搅拌石莲水，一边倒入牙膏兑的水，搅拌均匀后，放进冰箱静置，待其凝固成果冻状即可。
2.柴叶豆腐；
这种柴叶豆腐，我不知道北方有没有，南方应该都有，
它的原材料是一种小型灌木，学名叫豆腐柴，我们小时候在山上放牛砍柴不小心手割破流血时，都是找它来止血，所以在我们这块都叫它为：见血生，能止血解毒。
用这种柴叶做出来的豆腐，绿绿的非常养眼，真的不忍吃它，可偏偏又好这一口。
柴叶豆腐的做法，跟石莲豆腐的做法差不多，只是凝固剂要用豆杆灰要好点，而吃法却不同，它只能炒着或煮着吃，还得多放大蒜辣椒，甚是美味！
3.苦栗子豆腐；
如果不看果实，我是傻傻的分不清苦栗子树还是板栗树，长得太像，只能看果皮跟果实，才能区别开。
板栗的果皮有很锋利的长刺，很扎手，而苦栗子看起来很刺，其实不扎人。板栗的果实一般都是半圆的多，一球里面有好几个栗子，
而苦栗子是圆形的，一球一个。苦栗子是我们小时候的玩具，经常用来当球打洞，常常能赢一裤兜回家，想想也是快乐满满的。
苦栗子豆腐的做法，相对要麻烦多了，不但要晒干，还得去果皮果膜，然后把果仁碾成粉，放在大木桶里搅浑沉淀出干粉，注意了这道工序得好几遍，直至过尽苦味才行。