食材
主料
鸡蛋
5个
食用油
3勺
盐
1匙
葱
2颗
辅料
菠菜
适量
步骤
1.菠菜摘掉干叶，清洗干净，然后沥干水分。
2.菠菜剁碎末
3.撒点盐腌泽一会，使菠菜出汁
4.鸡蛋打散，加一点温水，炒出来的鸡蛋，滑软蓬松。
5.婆婆自己养的鸡生的蛋，炒出来金黄色的，好漂亮。
6.揉好的面团汤发一会。
7.面团切均匀的小剂子。
8.把小剂子擀薄薄的面皮。
9.菠菜陷均匀铺在面皮上
10.把没有扑陷的一面面皮折叠起来，把一圈均匀的压实，以防露馅。
11.电饼铛预热放入馅饼胚子。
12.一面金黄色后再翻面继续煎
13.煎好的馅饼取出，放入盆中盖锅盖10分钟防止变硬变干。如果愿意表皮吃硬的就可以不用放盆子里。
2. 菠菜鸡蛋饼的做法 菠菜鸡蛋饼怎么做好吃
食材明细
鸡蛋1个
面粉100克
菠菜4棵
盐4克
五香粉少许
鸡粉少许
油适量
清水适量
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
菠菜鸡蛋饼的做法步骤
1
备好食材
2
菠菜洗净，烧开适量水，将洗净的菠菜焯熟
3
捞起浸泡一下凉水，挤干水分，切碎
4
面粉用大盆盛起，敲入鸡蛋、加入菠菜
5
调入盐、五香粉、鸡粉
6
加入适量清水（加清水量以能顺利搅拌，而且能流动的面糊为适合）用打蛋器搅拌均匀
7
热锅，放入适量油烧开，倒入面糊摊平锅底
8
中火煎至两面焦黄色
9
端起平底锅倒扣出煎饼，切块装盘食用
小窍门
菠菜焯熟用凉水浸泡片刻可以保持翠绿，量不可多加，否则煎饼容易散开。煎饼直接食用或蘸料吃都很美味哦！
使用的厨具：平底锅、煮锅
3. 菠菜鸡蛋饼都需要用到哪些食材，怎样做才是最美味的
天气越来越暖和了，中午温度已达到二十多度了，大街上到处可以看到穿裙子的小姐姐了， 每到这个时候，都会将减肥大计提上日程，就为了夏天能美美地穿上裙子。都说只要管住嘴迈开腿就可以了， 可是对于我这种又不愿意动，还成天想吃的人来说，确实是困难了点，所以就自己琢磨的怎么吃才能既满足口感又不长肉呢。
周末回老妈家， 回来的时候老妈给我拿上一袋子从老家带来的菠菜，说是刚从老家带来了，让我拿一些省的再买去了，而且自己种的新鲜无公害，我说少拿一点，平时就一个人吃饭，上班的时间只有一顿饭在家做，这么一兜够我吃一周的了，老妈总是说少，结果就带了一大袋子回来了。确实省了我好多的事情，也不用天天想着买什么菜，连续几天就吃菠菜，炒着吃，烫着吃，实在不行再煮个汤，反正我也是喜欢吃菠菜，正好还减肥了呢。
今天下班回来，想着再做点什么呢，之前都是菠菜炒鸡蛋，今天不如试一下菠菜鸡蛋饼吧，择洗干净菠菜，切碎，打入鸡蛋拌匀，放入小煎锅一煎， 三下五除二就做好啦，鲜嫩可口非常好吃呢。下面就来看一下做法吧，真的超简单哦。
【菠菜鸡蛋饼】
食材： 菠菜 一把 ， 鸡蛋 两个， 火腿肠 一根，葱花 五香粉 适量 盐 适量
步骤：
一、首先将菠菜择洗干净， 自己自家种的菠菜就是新鲜，看着就很鲜嫩，有一股清甜的味道。
喜欢这道菜的朋友可以试一下哦，味道真的很棒。
4. 菠菜鸡蛋饼，怎么做才好吃
引言：很多人都喜欢吃美食，也喜欢在自己的家里边做美食，菠菜和鸡蛋都是营养物质含量非常高的食物，那菠菜和鸡蛋结合在一块就会有着特殊的美味。于是就有了菠菜鸡蛋饼这道美食，这道美食制作起来也是非常的简单。那要如何制作过菠菜鸡蛋饼才能够好吃呢，今天小编就来给大家介绍一下。
虽然说这道美食制作起来非常简单，但是有很多小细节需要大家注意。在煎鸡蛋饼的时候，一定不要一次性全部都将面糊倒进去，最好的是用汤勺一勺一勺的煎。这样的话就会好翻面，不会造成糊的现象。而且菠菜一定要先用热水烫一下，不然的话吃起来就会非常的涩。在做煎饼之前一定要热锅，将锅中放一点橄榄油，如果没有橄榄油的话，放食用油也可以。
5. 非常完美的早餐-菠菜鸡蛋饼，究竟怎么做才好吃
菠菜鸡蛋饼的做法一- 将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分
- 将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份；其中一份加入面粉，拌匀成面糊；另一份蛋液中加入少许盐，拌匀待用
- 将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀
- 平底锅内放入少许油，将菠菜面糊平摊在锅里，煎至成型后翻面
- 将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上
- 小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。而且烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。
说到菠菜和鸡蛋，最常见的搭档应该是菠菜鸡蛋汤，现在把他们放在另一个环境里组合，出来的，就是菠菜鸡蛋饼了。碧绿的色彩，一定会让你充满食欲。再配上一碗花生汤米糊，大米、粗粮、鸡蛋、蔬菜，全都齐了。美美的享受早餐吧~~。
菠菜鸡蛋饼营养又健康，做法简单省时。
下面分享一下制作菠菜鸡蛋饼的第二第三种方法，希望对大家有所帮助！
绿色鸡蛋饼
大家如果在制作菠菜鸡蛋饼的过程中遇到什么问题或不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！