主料
鱼腩
450g
辅料
豆腐
400g
葱
适量
姜片
4片
生抽
10ml
蚝油
20ml
糖
2g
步骤
7.煎香的鱼腩加入少量的水煮开，倒入豆腐煮二分钟，加入葱花，姜片生抽蚝油糖调味即可。
② 豆腐焖腩肉怎么做
食材用料
豆腐200g相克食物
腩肉200g
葱15g相克食物
蒜5g相克食物
姜5g相克食物
盐3g
蚝油5g
鸡粉3g
生抽5g
糖1g相克食物
生粉3g
香麻油1g
豆腐焖腩肉的做法
豆腐焖腩肉的做法图解11.先把豆腐切成厚块，腩肉切片，姜切片，蒜剁茸，葱切段备用。
豆腐焖腩肉的做法图解22.热锅下油，加3g盐，把豆腐煎至两面微黄取出。
豆腐焖腩肉的做法图解33.放入腩肉煎香，加入料头一起炒香。
豆腐焖腩肉的做法图解44.加入适当清水兑入调味料放入煎好的豆腐，中火焖制5分钟。
豆腐焖腩肉的做法图解55.最后勾个薄芡淋上香麻油即可，出锅后撒上点葱花点缀。
③ 豆腐焖腩肉的做法步骤图，豆腐焖腩肉怎么做
豆腐焖腩肉的做法
1、 先把豆腐切成厚块，腩肉切片，姜切片，蒜剁茸，葱切段备用。
小贴士
煎制时最好使用不粘锅，在煎制豆腐钱撒上点盐这样既好煎不会糊底又有底味，锅铲翻动要小心。
④ 腩肉豆腐煲如何煮
腩肉
豆腐煲的做法
[原料/调料]
豆腐的500克，腩肉150克，水发虾米25克，鲜鱼肉75克。葱末3茶匙，酱油、于淀粉、湿淀粉各0．5汤匙，精盐3茶匙，味精1．5茶匙，胡椒粉1茶匙，高汤!杯，花生油500克。
[制作流程]
1．将豆腐切成块，在中间挖一圆洞。
2．将猪肉、鱼肉、虾米剁碎，同放碗内，加人精盐2茶匙，味精1茶匙顺懜龇较蚪涟杈?戎两鹤矗?尤肭逅?．5汤匙、干淀粉、葱末2荼匙，搅拌均匀成馅。
3．将肉馅填人豆腐上的小孔中。
4．将豆腐煎至两面金黄色。
5．将填入馅的豆腐块放人炒锅，加高汤、精盐l茶匙、味精0.5茶匙焖烧2分钟，加酱油调色，再用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉及成。
⑤ 腩肉煲豆腐泡怎么做
[腩肉煲豆腐泡]
用料:油豆腐半斤,猪腩肉1斤,沙姜适量,蒜适量,盐适量,酒适量,蚝油三茶匙,生抽两茶匙,糖适量
步骤
1.做法很简单:把所有调料跟肉提前腌一小时.
2.煮前加进一碗水,煮20分钟关火.
⑥ 豆腐火腩饭的做法
豆腐火腩饭，采用的油炸豆腐和烧腩肉，两种食材的口味相差甚大，油炸豆腐味道淡而滑嫩，而烧腩肉则皮脆肉酥，咸鲜惹味，品尝豆腐火腩饭时，能感受到两种不同味感的食材，同时也让男人有着感同身受的意境。
品尝到豆腐的平淡，也能感受到烧腩肉的酱咸慷慨，配上一杯冷饮或啤酒，大快朵颐的感觉，让人舒心自在，品尝这道菜，能让男人放下拘束，舒心安乐，可能这才是豆腐火腩饭的“浪漫”情怀所在。
◇ “豆腐火腩饭&材料清单”：
烧腩肉，油炸豆腐，青椒少许，葱蒜，白糖，水淀粉，生抽，蚝油
◇ “制作过程”：
步骤1｜首先把购买的烧腩肉切成小块，炸豆腐分为三块或对半切开；
步骤2｜起锅烧油，先放青椒片、葱蒜进锅爆香，再放入炸豆腐块，翻炒均匀；
步骤3｜放入切好的烧腩块，炒匀后调入一勺糖提鲜提味；
步骤4｜翻炒均匀后，倒入半碗开水，下适量生抽和蚝油调味，淋入小半碗水淀粉，混合拌匀，大火烧开调中火焖3~5分钟，让烧腩肉和炸豆腐吸收酱汁；
步骤5｜开锅能见酱汁已经呈浓稠状，放入香菜和葱段点缀，拌炒均匀即可起锅，这一道“男人的浪漫”豆腐火腩饭就烹饪好了，豆腐的嫩滑多汁和烧腩肉的焦脆惹味，两种口味极端的食材相对撞，却能味蕾带来无与伦比的味道，连汁都不放过！
豆腐火腩饭，为何被称“男人的浪漫”？做法简单味不平凡，太香了，这道菜无论做法还是所用到的材料都非常简单，厨房新手都能轻松掌握，只需注意此菜基本无需添盐，因为烧腩肉原本就带有咸香味，喜欢的朋友可适当添加洋葱和香菇点缀提味即可，既然豆腐火腩饭称为“男人的浪漫”，那么“女人的浪漫”又是什么菜式呢？欢迎下方评论你的见解
⑦ 猪肉煮豆腐怎么做好吃
主料
猪肉
适量
豆腐
适量
辅料
蒜子
少许
盐
少许
生抽
少许
耗油
少许
步骤
1.猪肉切片待用
2.豆腐切块
3.锅入油，放入切出来的少许肥肉爆出油来，加入蒜子爆香
4.放入猪肉炒香，加入盐
5.再放入豆腐炒，加生抽，耗油炒香，淋入水淀粉，炒均，出锅
6.装盘
⑧ 豆腐炖肉怎么做好吃
烹饪技巧
1、肥肉和排骨炒炒，炖出来更香浓，最好提前焯水，可以去掉腥味。
2、可以用老豆腐或者卤水豆腐，这样炖时不易碎，味道好，豆腐都炖出了蜂窝形状更好吃。